Kwa mujibu wa takwimu, kiongozi katika mauzo ni sufuria ya ukubwa wa kati na kina, ambayo ina kushughulikia muda mrefu na mipaka ya kutembea. Pani hii ya kukataa inaonekana kuwa nzuri zaidi na rahisi katika mambo yote, yanafaa kwa ajili ya maandalizi ya sahani nyingi. Lakini nini muhimu ni sufuria ya kukata. Na wataalam kwa ujumla wanashauriwa kuchagua chombo cha kukataa, wakizingatia ukubwa wa burners zao. Ni muhimu sana kwamba sufuria ya kukata sio pana sana kuliko wao - kwa hiyo tu chakula kinaweza kuangawa sawasawa.
Kuamua ubora wa sufuria za kukata kwa vigezo vifuatavyo:
- Kafu ya kukata ni salama zaidi inavyopima. Uzito hutambuliwa na unene wa chini - mwingilivu, bidhaa inayoaminika zaidi. Chini lazima lazima iwe nene, kwa hiyo hakutakuwa na deformation kutoka madhara ya joto la juu.
- Vifaa ambazo sufuria ya kukataa hufanywa ni muhimu sana. Bidhaa za Aluminium za tabia yoyote ni za muda mfupi sana. Sio tu ya chini ya chuma hiki, inapokanzwa na joto la juu, huharibika kwa haraka sana, hivyo alumini yenyewe pia hutoa vitu visivyo na afya yenyewe. Kutoka juu ya joto juu ya sufuria ya kukata alumini ndani ya kifuniko cha ndani - moja kwa moja teflon inakabiliwa.
Ikiwa chini ni nyembamba sana, Teflon huongezeka kwa kasi. Ikiwa unachagua sufuria ya kukata aluminium, tafadhali angalia - chini yake haipaswi kuwa nyembamba kuliko 5 mm (ikiwa ni sufuria ya kukata nyama) na si nyembamba kuliko 3mm - kwa pancakes. Wao ni nguvu zaidi kuliko nguvu za titani za kukata, lakini chuma cha chuma ni nguvu zaidi.
- Rahisi zaidi na ya kudumu ni sufuria iliyopangwa-chuma. Inaweza kutumika kwa wote kwa haraka ya kukata vyakula kwenye moto mkali, na kwa kupikia kwa muda mrefu juu ya joto la chini. Kipengele bora cha chuma cha kutupwa ni kwamba inakabiliana na urahisi tofauti za gradients za joto, hata za juu. Aidha, bidhaa hazipoharibika kabisa. Kuna, hata hivyo, sahani kama hiyo na imepungua: haiwezi kutumika kwa kupikia katika microwave. Ndio, na kwenye jiko la kawaida, sahani, iliyopikwa katika sahani za chuma-chuma, lazima iwe mara moja baada ya utayari wa kuondoa, ili kuepuka kupata ladha ya chuma. Ni bora kuhifadhi bidhaa zilizomalizika kwenye chombo kioo.
Kipengele cha chuma cha chuma kilichopigwa ni uso wake mbaya, ambao unahitaji uangalifu na usahihi. Ikiwa si vyema kutunza sufuria kama hiyo, basi sahani zinaweza kupata athari za kutisha (tu kutu) na kuharibika. Kwa kuongeza, itaharibu vibaya rangi na ladha ya sahani zilizoandaliwa. Na hatupaswi kusahau kuwa chini ya ushawishi wa chumvi za chuma, vitamini vinaharibiwa.
- Sufuria ya frying ya Teflon inafaa zaidi kwa kukata kila siku ya mayai, viazi au nyama. Katika kesi hiyo, unahitaji tu spatula ya mbao, ili usije kuenea uso. Panya hiyo ya kaanga ni rahisi sana kuosha na sifongo mara kwa mara kwa vyombo. Bila shaka, sponges tu za chuma zinapaswa kuepukwa. Ole, kofia hizo na mipako isiyo na fimbo ni ya muda mfupi. Baada ya muda, hata teflon bora zaidi imefutwa. Hata matibabu sahihi zaidi hawezi kubadili hali hiyo, na wakati unakuja wakati utakuwa muhimu kuchukua nafasi ya sufuria ya kukata.
- Chini ya sufuria ya kukata ubora inapaswa kuwa hata, bila dents na matuta. Ikiwa imevuliwa kutoka nje, sufuria ya kukataa inafurahia zaidi sawasawa na inaweza kushikilia joto kwa muda mrefu sana.
Wakati wa kununua skillet na mipako isiyo na fimbo, hakikisha uangalie ndani na uangalie chini ya sufuria ya kukata. Inaweza kuwa tofauti - laini au kwa mfano wa misaada, na kujenga athari kubwa zaidi ya fimbo. Ni bulges ya upeo ambayo inaruhusu chakula kuwasiliana chini chini ya sufuria na, kwa hiyo, si kuchoma. Mfano haunaathiri mali zisizo na fimbo, lakini itakuwa bora ikiwa msamaha huwa na wasiwasi. Ni bora kuchagua sufuria nzuri ya kukata na chini ya chuma mbili, lakini furaha hii ni ghali.
Je, inapaswa kuwa sufuria ya kukata ubora?
Kwanza kabisa, unahitaji kuzingatia unene wa sufuria ya kukata. Kuliko watakuwa wakizidi, ni bora zaidi. Pans ya kukata na kuta nyembamba hupunguza haraka, lakini hivi karibuni husababisha.
Suala muhimu ni attachment ya kushughulikia. Ni bora kama sufuria ya kukata hupigwa, na kushughulikia hutolewa. Pani hii ya kukata inaweza kutumika kama sura ya pie. Tangu itakuwa rahisi kuweka katika tanuri. Ikiwa kushughulikia ni fasta na bolt, mipako karibu na uhakika attachment daima kuvunja, na vipande vyake kuanguka katika chakula.
Kwa mpishi wa gesi ni bora kununua sufuria zilizo na chini ya chini ya ribbed. Lakini kwa jiko la umeme, unaweza kuchagua sufuria ya kukataa iliyotokana na nyenzo yoyote. Kirafiki za kioo zinahitaji sahani zilizo na unene wa chini wa 3 mm.
Vidokezo vya manufaa
Wakati wa kuosha sufuria ya frying ya chuma, haiwezi kupigwa. Ikiwa chakula kinabakia sana kwenye sufuria ya kukata, unahitaji tu kushawishi maji kidogo ndani yake, ongezeko sabuni na uache kwa baridi kwa muda mfupi.
Ikiwa unataka kununua mara moja vitu vingi vya jikoni, ni bora kununua kit. Kwa hivyo unahitaji viunzi vichache, kwa vile unaweza kutumia kifuniko hicho kwa sufuria na sufuria.
Haipendekezi kumwaga maji baridi kwenye sufuria ya kukata moto! Kwa hiyo chini huharibika haraka, na kupika juu yake baada ya kuwa ni shida sana.
Aloi ya sufuria ya kukata sufuria ni chaguo nzuri. Vifaa vipya zaidi vinapungua sana, ambayo inafanya uwezekano wa bidhaa za kaanga, toast, kuzizima chini ya kifuniko.
Ni bora kama sufuria ya kukata ina vifaa vya joto-distribuerar ya joto. Inatumika kama disk antideformation. Chaguo bora kama diffuser joto inatupwa na sufuria.
Unahitaji kukumbuka juu ya miti maalum ya mbao au Teflon spatulas. Sifa ni adui namba moja kwa mipako yoyote isiyo ya fimbo.
Kwa bidhaa tofauti ni bora kuwa na sufuria mbalimbali za kukata. Hasa ikiwa unahusika na harufu na mchanganyiko wa ladha. Inashauriwa kuweka sahani tofauti za kukata samaki na nyama. Unahitaji pia kuziba mara kwa mara kwenye moto wazi ili kuondoa uchafu wa chakula na harufu mbaya ambayo haiwezi kuondolewa wakati wa kuosha.