Tunakabiliwa na likizo ya kupendwa na Mwaka Mpya. Na kila kampeni ya kujitegemea kwenye meza itakuwa na chupa ya champagne. Hii ni jadi sio tu katika sehemu ya mashariki ya bara, lakini pia katika Magharibi. Mvinyo wa Champagne sio bidhaa rahisi. Imefunikwa na hadithi, mila isiyoingilika na sheria za matumizi.
Katika historia ya wanadamu kuna uvumbuzi mkubwa sana. Moto, gurudumu, upinde na mishale, bunduki na, bila shaka, chupa ya champagne iliyoangaza. Uvumbuzi wa bidhaa hii unatokana na mtawala wa kuvutia Dom Perignon, ambaye mwaka wa 1668 kitu cha nahimichil, na kusababisha kinywaji cha ajabu. Kuzaliwa kwa Bubbles kunangaza kunatokea katika jimbo la Kifaransa la Champagne, hivyo aina mpya ya divai ilikuwa inaitwa champagne.
Mara nyingi katika kampeni ya furaha unaweza kusikia: "Siipendi champagne!". Uwezekano mkubwa zaidi, mtu huyu hakujaribu champagne nzuri, na kama alifanya, hakufanya vizuri. Ndiyo, ndiyo, champagne ina siri zake za matumizi! Yote haya yanaweza kujifunza kwa urahisi kwa kusoma sheria za msingi za kunywa. Tutaacha uchaguzi wa champagne kwa watumiaji. Ladha na rangi, kama wanasema, hakuna comrades. Ushauri pekee - jihadharini na fake, ununulie divai katika maduka ya kuaminika.
Jinsi ya kufungua chupa kwa usahihi.
Ninapaswa kuwakatisha mashabiki kupiga risasi kwenye chandeliers. Ingawa kwa wakati huu ni muhimu, bado champagne inapaswa kufunguliwa kimya. Ubora wa champagne hautategemea nguvu ya "risasi". Baada ya kile kinachoitwa "risasi", kaboni dioksidi inaenea kwa haraka, na divai iliyocheka huacha kucheza na Bubbles zake za kipekee.
Usijaribu kuitingisha chupa ya champagne kabla ya kutumia. Fungua kuziba kwa upole, huku ukitunza chupa kwa kioevu kwenye pembe ya digrii 45. Ikiwa champagne ni supercooled, kisha kuziba hawezi kufunguliwa kabisa. Mvinyo inapaswa kuwa kilichopozwa hadi digrii 7-9. Kwa hili ni kutosha kuiweka kwenye jokofu kwa masaa mawili.
Ni sahihi jinsi gani kumwaga champagne.
Inaonekana kuwa ni rahisi! Alipiga chupa kwa njia ya hussar na akaimwaga juu ya glasi za bia. Kwa kweli, kila kitu ni ngumu zaidi. Mimina champagne kwenye kioo pole polepole, uelekeze mchele wa divai tu kwenye upande uliozunguka wa kioo. Unapaswa kuimwaga katika makundi mawili ili povu ipate. Kujaza kioo lazima robo tatu, ni vizuri na nzuri.
Vikombe kama glasi za champagne ni bora kutumia. Chakula cha uchawi haipendi ndani yao na haraka hupoteza bouquet yake. Vioo vinapaswa kuwa na sura ya mbegu, kuongezeka kwa juu, na kisha kupiga. Mara nyingi hutengenezwa kwa kuta za laini isiyo na rangi.
Baada ya glasi za likizo kwa champagne jaribu kusafisha kwenye lawa la kusambaza. Hii ni kwa sababu muundo wa maji ya kusafisha ni pamoja na silicones. Osha tu na maji ya sabuni na suuza na maji safi.
Jinsi ya kunywa champagne.
Njia ya "screw" au "salvo moto" haitumii champagne. Imelewa polepole. Ili kuongeza hamu ya kula, angalia kucheza kwa Bubbles katika kioo. Ni divai iliyocheza na dhambi ya kutumia faida yake. Furahia bouquet ya uchawi na rangi ya dhahabu ya kunywa. Wanawake wapendwa, msipwe champagne na midomo iliyojenga. Utungaji wa midomo hujumuisha dutu ambayo haifai sifa zote za champagne.
Juu ya sifa, glasi inapaswa kufanyika kwa mguu. Baadhi hufanyika chini ya miguu kwa utulivu mkubwa na kuegemea. Haipendekezi kushikilia kioo hapo juu. Kwanza, haruhusiwi. Pili, divai itakuwa moto na mikono na kupoteza baadhi ya ladha yake.
Kama appetizer kwa champagne, unaweza kupendekeza aina mbalimbali za matunda, biskuti, jibini na mold, sandwiches na caviar, sahani ya mchezo na nyama nyeupe. Mtazamaji nje na ladha inapaswa kuendana na kinywaji cha Mungu. Lakini niniamini, msiwe na champagne na chokoleti, kama ilivyo desturi hapa. Na kwa hali yoyote usiwacheze Bubbles katika kioo na uma. Baada ya yote, ni Bubbles hizi ambazo wazalishaji wa champagne wamewekeza kazi yao ngumu.
Napenda kunywa champagne kwa usahihi, na kufurahia kazi bora ya sanaa katika winemaking.