Wakati wa kuchagua chumvi, mara nyingi tunapenda kuchagua chumvi iodized, na kuzingatia mwenyewe kuwa iodini ni muhimu sana kwa tezi ya tezi, kwa viumbe wote, inathiri vyema uwezo wetu wa akili, kinga, ufanisi, nk. Kiwango cha kila siku cha iodini kwa wanadamu ni 200 mg. 1g ya chumvi iodized ina 40mg ya iodini, na siku mtu hutumia hadi 15g ya chumvi (katika kawaida - 5g)! Ikiwa chumvi zote zinazotumiwa zitakuwa iodized, basi kutakuwa na overabundance ya iodini katika mwili. Lazima pia tuchukue ukweli kwamba kiasi fulani cha iodini tunachopata na maji ya kunywa, na chakula.
Hata maeneo ambayo maji ya maji ya kunywa ni chini ya kawaida hawana haja ya kila siku kipimo cha iodini pamoja na chumvi iodized. Inatosha tu fidia kwa kukosa 20-30%. Kwa hiyo unahitaji nini kujua wakati wa kuchagua chumvi iodized?
Chumvi kawaida iodized hutumiwa chumvi zaidi. Kama unavyojua, "ziada" hutolewa si kwa njia za kawaida, lakini huzalishwa kwa hila bila ya nyongeza za kemikali. Pamoja na iodini, iodized "Extra" huongezewa na thiosulfate ya sodiamu. Inatumika kama utulivu, lakini kiasi chake kinazidi kiasi cha iodini yenyewe katika chumvi iliyokamilishwa. Kuendelea na hili, ni bora kula chumvi ya asili ya chumvi au chakula cha baharini. Faida ya chumvi ya bahari ni kwamba iko karibu na kemikali na muundo wa damu ya binadamu, ina microelements zote muhimu kwa mtu, muundo wake ni sawa. Lakini chumvi hii haipatikani iodhini kabisa, kwani inapuka wakati wa malezi ya chumvi.
Iodini kutoka kwa chumvi iodized inaweza pia kuenea. Yeye yuko katika muundo wake kwa muda mfupi tu - karibu miezi minne. Kwa hiyo, kununua chumvi iodized katika duka, hakikisha kuangalia kipindi cha uzalishaji wake: chumvi "kipya zaidi", iodini zaidi iko ndani yake.
Iodini hupuka haraka kutoka kwa chumvi wakati ihifadhiwa kwa usahihi. Kwa mfano, ikiwa mfuko na chumvi uliingizwa, basi hakuna iodini katika chumvi hiyo, chukua neno langu kwa hilo. Angalia chumvi - ikiwa ni lumped katika uvimbe, basi hii ni ishara wazi kwamba unyevu imekusanya katika chumvi. Chumvi kavu ni gumu. Chumvi iliyo na iodized yenye nguvu haina iodini, kwa sababu inapokujaana na mazingira, iodini inapita.
Ikiwa unatumia chumvi iodized kwa ajili ya kupikia, basi unapaswa kujua kwamba wakati wa joto, na hasa wakati wa kuchemsha, iodini inapita kabisa kutoka kwenye chumvi. Chumvi hiyo haitumiwi katika mchakato wa kupika, lakini mwisho wa kupikia, au hata kabla ya kutumikia sahani iliyoandaliwa kwenye meza.
Usitumie chumvi iodized ili kuhifadhi mboga. Vile "pickles" na "chakula cha makopo" huharibika haraka, au watapata ladha kali.
Ikiwa, hata hivyo, mwili wako unakabiliwa kwa sababu fulani kutokana na kukosa ukosefu wa iodini, na chumvi ya iodized haiwezi kukabiliana na upatikanaji wake, unaweza kutumia bidhaa zifuatazo ili uhifadhi uwiano wa asili ya iodini.
- Bahari ya kale. Kawaida na bidhaa hii huja kwa njia hii: ikiwa unataka kula, basi unahitaji kama unavyotaka. Mwili wako ni mwepesi kuliko wewe, anajua vizuri vitamini vingi au kufuatilia mambo anayohitaji kwa kazi ya kawaida. Ikiwa unakabiliwa na harufu ya kale ya baharini, ni bora si kujisisitiza mwenyewe na kukataa kuitumia. Kuna vingi vingi vinavyotumika kwa biolojia na iodini, ambayo, kati ya mambo mengine, imetulia kimetaboliki na kuboresha utendaji wa tezi (na kwa kweli tezi ya tezi inakabiliwa na ukosefu wa iodini katika mwili).
- maandalizi ya iodini. Ikiwa ukosefu wa iodini katika mwili ni mkubwa, ni bora kupata ushauri wa wataalam na kuanza kutumia dawa za iodini, hivyo utadhibiti mtiririko wa iodini ndani ya mwili na kufuatilia afya yako. Kuongozwa na uchaguzi wa dawa hizo kwa dawa ya daktari, na si kwa matangazo.
Kuwa na afya!