Uhai wetu unakuwa zaidi ya simu na maendeleo kila mwaka. Sisi sote tunatamani kuwa na wakati wa kuchukua wenyewe, tunazidi kujijitenga wenyewe kutoka kwa mwanzo wetu na katika maisha ya kisasa, wengi wetu hupuuza kula kwa afya, na kuchukua nafasi ya vitafunio vya high-kalori, ingawa ni vyema sana, lakini vyenye vitamini na madini duni.
Lakini ikiwa sisi, watu wazima, tuna uwezo wa kufikia upungufu wao wa vitamini, kwa kuwa tumepata katika maduka ya dawa zao utungaji tata, basi viumbe vya mtoto bado haviko tayari kwa majaribio hayo. Isipokuwa, vitamini D3 inaweza kutolewa kwa mtoto wa wiki tatu. Kwa hiyo, tunapaswa kuwa na njia yenye ufanisi na yenye uwazi wa kuchagua orodha ya mtoto, ikiwa tunataka mtoto wetu awe na afya na furaha.Wapi kuanza? Tunakumbuka bibi zetu, ambao wanatumia msimu wa majira ya joto kwenye viwanja vyao, wanatunza patissons na currants, na kisha kujigamba kuchukua maandalizi yao ya ladha majira ya baridi na kuingia katika nyumba hii ya furaha. Ndio, tunaanza kujifunza kutoka kwa bibi ya kumboga, kukausha, kupiga kura, kupiga kura, kufungia zawadi za bustani na bustani. La, siipigie majeshi yote ya kutupwa kwenye tovuti, kusahau kuhusu likizo ya muda mrefu ambalo linajitokeza nje ya nchi)). Sasa wapenzi wengi wa bustani na mwanzo wa msimu wa majira ya joto wame tayari kushiriki mavuno yao kwa pesa kidogo. Kwa kuongeza, huna haja ya ndoo ya matunda, na bale ya maua. Baada ya yote, unaweza kujiunga na kioo-mbili, lakini berries tofauti. Vile vile hutumika kwa mboga.
Ninaamini, kuna njia nyingi za kuhifadhi thamani ya mboga, matunda na matunda, na faida kutoka kwa bidhaa hizo ni nyingi. Kijiko cha bluu za rangi ya bluu kwenye gruel, au berries kadhaa za cranberry zilizovunjwa ndani ya chai, zitaimarisha sahani ya mtoto, licha ya uzito mdogo sana katika bidhaa ya kumaliza. Hata matawi ya parsley iliyohifadhiwa na celery yatatoa sehemu ya vitamini kwenye supu ya crumb. Tunakumbuka kuwa juisi ya matunda kutoka jam ya berries bustani si duni kwa njia yoyote ya manufaa ya juisi ya kiwanda, na kama wewe si wavivu sana na kupikwa katika vuli juisi ya asili mwenyewe, kuhifadhi au frosting, kwa ujumla ni nzuri. Na unajua kwamba ni katika fomu ya waliohifadhiwa kwamba matunda kuhifadhi asidi ascorbic na carotene vizuri sana? Jua tu kwamba matumizi ya berries waliohifadhiwa yanapaswa kutumiwa mara moja baada ya kupungua, na mboga lazima iwe mara moja kwenye mchuzi na upika hadi tayari. Unaweza pia kuongeza ragout, casserole, omelets na hata meatballs kwa aina mbalimbali. Kutoka kwa matunda na matunda, unaweza kuandaa compotes, jelly, morsie, kuongeza uji, bidhaa za maziwa ya sour na makali, na kuandaa jelly na puddings ladha. Pengine mtu hajui, lakini hata nyanya rahisi na pilipili huhifadhi kikamilifu ladha yao, harufu na vitamini nyingi wakati huhifadhiwa.
Pia, usisahau kwamba katika mboga za sauerkraut na mboga za vitunguu, vitamini ambazo ni muhimu sana, hasa vitamini C., huhifadhiwa.Kwa mazao baada ya mboga ya kupikia (kama vile karoti na viazi) yanaweza kutumika kama mchuzi mkuu wa kupikia makombo ya mtoto.
Kumbuka: vitamini A iko katika mboga za machungwa na kijani; Vitamini E katika mboga za majani ya kijani; vitamini C katika matunda ya machungwa, berries, pilipili, kabichi na nyanya; vitamini B2, ambayo huchochea ubongo, ina broccoli na mchicha; Vitamini B12 ina kila aina ya mboga za mizizi.
Bila shaka, kwa leo, wakati wa baridi ni juu ya urefu wake, tunapaswa kuwa na maudhui tu na mboga mboga kutoka kwa ladha. Lakini kumbuka kwamba mama ya kupikia broccoli puree au comple comple ataleta manufaa zaidi kwa mtoto kuliko chakula kilichojaa tayari. Naam, wakati wa majira ya joto, baada ya kuunganisha sleeves zetu, tunaanza kuhifadhi vitamini kwa mtu mdogo sana duniani - kwa mtoto wako ...