Damu ya strawberry Hii ni uzito usio na mwanga, kama wingu, dessert hufanywa kutoka kwa jordgubbar waliohifadhiwa. Katika muundo wake, inafanana na mousse ya elastic au soufflé mnene lakini maridadi. Strawberry iliyotamka. Kuandaa dessert ni rahisi. Hasa vile "pipi" kama watoto. Masi ya strawberry huweka sura vizuri, ambayo inakuwezesha kukata sura yoyote kutoka kwa safu ya kumaliza. Unaweza pia kutumia dessert hii kama safu ya keki mpole au keki. Fomu lazima lazima ifunikwa na karatasi. Ubunifu wa silicone, bila matumizi ya karatasi, katika kesi hii haifai.
Viungo:- Jordgubbar, waliohifadhiwa 200 g
- Poda ya sukari 150 g
- Gelatin 15 g
- Lemon 40 g
- Hatua ya 1 Weka jordgubbar iliyosafishwa, juisi iliyotengwa kuhifadhi. Kuandaa poda ya sukari, gelatin, lemon.
- Hatua ya 2 Koroga strawberry pamoja na juisi iliyopigwa na blender katika puree.
- Hatua ya 3 Ongeza gelatin. Acha kwa muda wa dakika 5-10 kuruhusu gelatin kuenea.
- Hatua ya 4 Ongeza sukari ya unga, juisi ya limau ya nusu na kupunguza joto kidogo juu ya moto mdogo, na kuchochea mara kwa mara. Usibike! Mchanganyiko lazima uwe sawa.
- Hatua ya 5 Kuruhusu kupendeza kidogo na kuchanganya na mchanganyiko kwa kasi kubwa. Kuwapiga kwa muda wa dakika 5 mpaka ongezeko la wingi kwa kiasi na huangaza.
- Hatua ya 6 Kisha uimimishe kwenye fomu, iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
- Hatua ya 7 Kuondoa kwa makini kutoka kwenye mold.
- Hatua ya 8 Ondoa karatasi na ukate vipande.