Nani asipenda kulawa kebab ya shishi yenye harufu nzuri, na hata katika hewa safi? Lakini, kwa bahati mbaya, sumu nyingi hutokea kwenye picnics. Ninataka kutumia muda katika asili bila matokeo mabaya. Lakini ikiwa matatizo ya tumbo haiwezi kuepukwa, msaada wa kwanza kwa sumu ya chakula inapaswa kutolewa kwa wakati.
Kuchochea nyama na samaki ni hatari zaidi kwa wanadamu. Kwa mtazamo wa kwanza, mboga nzuri na matunda yana kiasi kikubwa cha nitrati, ambacho pia kina athari mbaya kwa mwili. Usiwe na frivolous kuhusu sumu ya chakula. Wakati mwingine hawana kupita baada ya siku kadhaa za kustawi vizuri. Mbali na athari mbaya kwenye mwili, sumu ya chakula inaweza kusababisha kifo. Unahitaji kuwa makini sana kwamba hakuna vitu vyenye hatari vinavyoingia mwili. Na kama hii tayari imetokea, basi ni muhimu kuchukua hatua muhimu kwa wakati.
Sumu ya chakula imegawanywa katika bakteria na yasiyo ya bakteria. Kunywa pombe na maambukizi ya sumu ni asili ya bakteria. Ya sumu na nitrati, kemikali, fungi na vitu vingine vya sumu sio bakteria katika asili. Vidudu vya kawaida vya maambukizi ni salmonella, ambayo hupatikana katika nyama, mayai, maziwa ghafi na bidhaa za maziwa. Maambukizi haya yanaendelea hasa kwenye unyevu wa juu na joto. Dalili za ugonjwa hudhihirishwa kwa masaa 12, lakini kipindi cha incubation kinaweza kuishi siku mbili. Tabia huongezeka kwa joto hadi 38-40 ° C, mtu hutetemeka, kuna maumivu katika kanda ya epigastric, kichefuchefu na kutapika. Baadaye, kuhara na kutokomeza maji mwilini huonekana. Magonjwa katika fomu kali inaweza kwenda kwa wiki, fomu nzito inahitaji matibabu zaidi. Ikiwa sumu hutokea na mtoto mdogo, basi ni muhimu kuonyeshe daktari mara moja.
Kuchomwa na sumu ya botulinumu, ambayo hujilimbikiza katika chakula, inaitwa botulism. Inasumbua anaerobic, ambaye kipimo chake kikubwa ni cha mauaji kwa wanadamu. Spasm ya botulism haina kutoweka hata baada ya matibabu ya muda mrefu ya bidhaa. Ugonjwa huu huanza kama sumu ya kawaida ya sumu na kichefuchefu, kutapika na kuhara. Mfumo wa neva unaathirika, basi dalili zisizofurahia za mfumo wa neva huonekana. Kutokana na kupooza kwa misuli ya kupumua, ugonjwa huu unaweza kusababisha matokeo mabaya kutokana na kutosha. Katika hali nyingi, sumu ya botulinumu inapatikana katika nyama mbalimbali na samaki, na pia katika uyoga wa makopo. Chakula ndani ya makopo haipaswi kufungwa vizuri, lakini kuhifadhiwa chini ya kifuniko cha plastiki. Kwa sababu anaerob haiishi na upatikanaji wa oksijeni.
Sumu ya staphylococcal husababishwa na matumizi ya maziwa, bidhaa za maziwa, sahani za nyama, mikate na mikate. Ili kutofautisha bidhaa zilizo na sumu ya staphylococcus kwa kuonekana haiwezekani. Ugonjwa huu una kipindi cha muda mfupi sana cha kutosha - hadi saa mbili. Dalili za maambukizi ni maumivu ya tumbo na kutapika, udhaifu na kushuka kwa shinikizo.
Sababu za maambukizi ya tumbo ya tumbo, kama vile tumbo la damu, ni bakteria E. coli. Kutokana na sumu ya chakula na E. coli inaweza kuwa matumizi ya nyama iliyosafishwa au dhaifu, mboga zisizochafuliwa, na maziwa yasiyopatiwa. Dalili za ugonjwa wa meno zinaweza kuhara, kutokomeza maji mwilini, matatizo ya figo. Ikiwa hutachukua hatua muhimu kwa muda, matokeo mabaya yanawezekana.
Hatari kubwa ni sumu ya chakula, ambayo hutokea kwa kiasi kikubwa kwa kutosha - listeriosis. Bakteria inayopendeza ugonjwa huu, mara nyingi ni katika pate, dagaa, bidhaa za nusu za kumaliza kutoka nyama, na jibini.
Vitunguu kama saladi, bizari, mchicha, cilantro, vitunguu ya kijani, pamoja na beets na radish, kujilimbikiza nitrati zaidi ya yote. Kamba na nyeupe kabichi, zukchini, malenge, karoti, horseradish, matango, parsnips hujilimbikiza nitrati kwa kiwango kidogo. Vitunguu na matunda, vitunguu, nyanya, viazi, maharagwe, mbegu, mbaazi, mimea ya Brussels ina uwezo mdogo wa kukusanya vitu visivyo na madhara.
Maudhui ya nitrati hupungua na kukomaa kwa mboga, pamoja na wakati wa matibabu ya joto na uhifadhi. Bidhaa za sumu zinazo na idadi kubwa ya nitrati zina athari mbaya kwenye njia ya utumbo, kwenye mfumo wa neva na katikati ya neva. Ishara za sumu ni kichefuchefu, kutapika na kuhara. Wanaweza kuonekana saa masaa 1-6 kutoka wakati wa ulaji wa chakula ulio na kiasi kikubwa cha nitrati. Ini inenea, huumiza kwa shinikizo, kupungua kwa shinikizo, kupiga moyo kunapasuka, kupumua huwa mara kwa mara, mikono na miguu ni baridi. Mhasiriwa anahisi kichwa, kelele katika masikio, udhaifu, usingizi na unyogovu. Pia mabuu ya misuli ya uso, kupoteza fahamu, katika hali mbaya - huenda inawezekana. Baada ya kuondolewa kwa vitu vikali kwa njia ya kuchuja kwa tumbo, ni muhimu kuchukua wachawi, kwa mfano, mkaa ulioamilishwa ulioamilishwa (kibao 1 kwa kilo 10 ya uzito), mfuko wa smectites. Dawa hizi zinashauriwa kuchukuliwa mara tatu kwa siku. Unaweza pia kutumia Enterosgel kwa kiwango ambacho kinaelezwa kwenye maagizo. Kutoka kwa maziwa ya bidhaa za asili, jelly, apples zilizooka, marmalade, kupigwa nyeupe yai yai nyeupe itafanya. Ikiwa huna dawa zinazohitajika, pata decoction ya chamomile au sage. Usitumie madawa ya kulevya ambayo yanaacha kuhara, kwa sababu hii itasababishwa na ulevi wa mwili. Ili si kuruhusu kuhama maji, bila kunywa mengi hawezi kufanya. Ili kutoa misaada ya kwanza kwa sumu ya chakula, suluhisho kidogo la saline, unsweetened kioevu jelly, compote kutoka kwa matunda yaliyokaushwa bila sukari, mchuzi wa mchele yanafaa. Na pia ufumbuzi maalum ambao huuzwa katika maduka ya dawa, kwa mfano - rehydron.