Kwa kemikali yake ya siagi ya siagi ni ya pekee. Ina vitamini A, B1, B2, D, E, PP, vipengele mbalimbali vya kufuatilia (chuma, cobalt, magnesiamu, kalsiamu, zinki, potasiamu, iodini na hata fosforasi), protini ambao uwiano wa amino asidi ni bora, na, bila shaka, mboga mafuta. Bidhaa hii ina matajiri katika asidi ya mafuta ya kikaboni, ikiwa ni pamoja na asidi isiyojaa mafuta, ambayo yanaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili na haipotoshe maendeleo ya atherosclerosis, moja ya maadui kuu ya afya zetu katika miaka ya hivi karibuni. Kuna siagi ya karanga na vitu vya lipotropic (lecithin na phosphatide), ambayo ni muhimu sana kwa shirika la lishe bora ya afya. Mafuta ya kijani pia ni chanzo muhimu cha asidi ya folic, ambayo huchochea ukuaji na upyaji wa seli.
Kwa mara ya kwanza siagi ya karanga ilipatikana mwaka 1890 na mchungaji, ambaye kwa muda mrefu alikuwa akijaribu kupata nafasi sawa ya bidhaa za nyama, mayai ya kuku, jibini. Siagi ya karanga inaweza kuimarisha hisia za kupendeza, ndiyo sababu ni sehemu ya mlo mbalimbali kwa ajili ya kurekebisha takwimu. O maarufu hujulikana sana mafuta haya kati ya mannequins na picha za picha. Sio tofauti naye na wale ambao wanajitahidi sana kuwa na usawa zaidi, pamoja na wafuasi wa vyakula mbalimbali vya mboga. Kushangaza, wapenzi wengi wa karanga wanaishi katika nchi za Marekani na EU.
Pamoja na mali za lishe, karanga, kama mafuta mengine ya mboga, hutumiwa sana katika viwanda vya vipodozi na matibabu. Wakati huo huo, mafuta yasiyofanywa yanayotokana na mboga ya chini ya ardhi - karanga kutumia shinikizo la baridi (kwa joto la chini ya 40 - 45 ° C) hutumiwa. Mafuta haya yana rangi nyekundu-rangi ya rangi nyekundu na, bila shaka, inalinda mali zake za lishe na uponyaji.
Siagi ya karanga ina mali nyingi za uponyaji:
- inaweza kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu,
- kurekebisha kazi ya viungo vya ndani,
- ni muhimu kwa watu walio na uzito zaidi na wana matatizo na njia ya utumbo,
- inaweza kutumika kama cholagogue bora, kukuza uponyaji wa majeraha purulent na ya kudumu,
- ina athari za kinga katika magonjwa ya moyo na matatizo ya circulatory,
- kuimarisha mfumo wa neva, ni muhimu kwa kukosa usingizi, kazi kubwa zaidi,
- inaboresha tahadhari, kumbukumbu na kusikia,
- ni virutubisho bora kwa ngozi.
Siagi ya karanga, kama mafuta mengine ya mboga, ni chanzo muhimu cha vitamini F. Inajulikana kuwa upungufu wa vitamini hii kwa muda unaweza kuathiri hali ya utumbo wa tumbo na tumbo. Uhaba wa mara kwa mara wa vitamini hii unaweza kusababisha magonjwa ya mishipa, kama atherosclerosis au hata mashambulizi ya moyo, hupunguza upinzani wa mwili kwa magonjwa mbalimbali ya virusi. Mafuta ya karanga pia ni ya ufanisi katika matibabu ya diathesis kali kwa watoto, wakati kuna kupungua kwa damu ya kukata na kutokea kwa damu ya chini.
Katika mali yake ya msingi, mafuta ya karanga ni kama mafuta ya mazeituni, lakini ina mali zaidi ya upishi. Ni kiuchumi wakati wa kukata chakula, karibu hautavuta na haitaki. Saladi ya mboga iliyofanywa na mafuta hii ni muhimu sana na yenye uchumi sana, kwa sababu inaweza kuhitajika karibu mara mbili chini ya kawaida ya alizeti. Siagi ya karanga ni bidhaa ladha na lishe, inayofaa kwa kila mtu: watoto na watu wazima. Hata hivyo, haipendekezi kwa wale ambao wanakabiliwa na matukio yanayojulikana kwa karanga au pumu ya pua. Wataalam wa chakula pia hawashauri matumizi ya siagi ya karanga wakati wa ujauzito.
Sasa unajua kila kitu kuhusu mali ya dawa, siagi ya karanga. Tumia kwa afya yako!