Ikiwa una baridi, kupika supu ya vitunguu.
Hii ni dawa nzuri ya baridi. Kuna mapishi mengi kwa supu tofauti, ikiwa ni pamoja na supu ya vitunguu maarufu, lakini hawaandiki chochote kuhusu supu za vitunguu, na kwa kawaida hazipatikani. Nataka kukufundisha jinsi ya kufanya supu ya vitunguu, ambayo ni muhimu kwa homa, pamoja na vitunguu yenyewe. Vitunguu vina ladha maalum, hivyo tumia vizuri, hasa wakati unahitaji kuwasiliana na watu. Na wakati unakula supu ya vitunguu, hakutakuwa na harufu kutoka kinywa chako. Soup hii, zaidi ya hayo, ni muhimu na dawa nzuri ya ugonjwa wa kongosho, wengu, husaidia kusafisha mwili wa sumu, kuzuia kupumua.
Supu ya vitunguu.
Utahitaji kuchukua lita 1 za maziwa, 6 karafuu kubwa za vitunguu au denge 8-9 ndogo, lita 1 ya maji. Bado wanahitaji vijiko 2 vya margarine au siagi, mayai 2-3, ambayo yanahitaji kugawanywa katika protini na vijiko, vijiko 2 vya unga, juisi kutoka robo ya limau au matone machache ya asidi ya citric. Kwa vidole vyako unahitaji sufuria ndogo na kiasi cha lita 2.5-3, uwezo fulani au bakuli kwa kusaga unga na siagi, whisk kwa kupiga makofi kwenye povu ya protini au mchanganyiko inahitajika, ikiwa hakuna kitu, unaweza kutumia fungu, itachukua muda mrefu kufanya kazi .
Chukua maziwa na maji na chemsha. Nadhani unajua kwamba wewe kwanza unapaswa kuchemsha maziwa, na kisha uongeze maji, kwa sababu wakati wa kuchanganya asili unaweza kuzuia maziwa kutokana na ions za chuma ambazo zipo ndani ya maji ikiwa maji ni ngumu.
Wakati maziwa yanachemsha, jika vitunguu. Inahitaji kusafishwa, finely kung'olewa au kusaga. Unaweza kawaida kusaga kwa vitunguu, lakini uzoefu wapika wengi wanaamini kwamba wakati wa kutumia asidi ya vitunguu kwa sababu ya secretion ya juisi, vitunguu hupoteza ladha yake. Ni vyema kuweka kipande cha vitunguu kwenye ubao wa kukata, shikilia kamba la kisu, uifanye kwa mkono wako, na vitunguu huvunjwa kwa upole. Baada ya operesheni hiyo, ni rahisi kusaga vitunguu. Baada ya hapo, vitunguu vya kung'olewa vinapaswa kuongezwa kwenye mchanganyiko wa maji na maziwa.
Mafuta au margarini yenye unga wa unga mpaka kuunda mafuta ya unga. Nimebadilishwa kuunda kipande cha margarine au siagi, kabla ya kuwafafusha na unga kwenye grater kubwa. Yolks kutoka mayai 2-3 lazima yamechanganywa na matone machache ya asidi ya citric au kwa maji ya limao. Wupeni wazungu mpaka povu nyeupe. Ili kuharakisha mchakato, mjeledi na urekebishe, kuongeza chumvi kidogo kwa protini, povu kutoka kwao itaweza tu na kupata bora.
Katika supu ni moto, kuongeza mafuta kidogo, kuendelea kupigwa kwa whisk au uma, kama hakuna corolla, mpaka kupata viazi laini mashed.
Ondoa supu kutoka kwenye joto, endelea kuchochea kuendelea, kuweka vijiko kwenye supu ndani ya supu, na baada ya dakika chache, ongeza protini zilizopigwa. Jaribu supu na ladha chumvi. Supu inapaswa kuwa sawa, nene na maridadi sana.
Kwa sheria inatakiwa kuongeza "mbaazi" kwa supu, iliyooka kutoka kwenye unga uliotiwa. Unaweza kutumika supu na croutons, hata na viazi zilizopikwa, na biskuti za chumvi. Ikiwa unatumia viazi zilizopikwa kwa supu, basi unahitaji kuiweka kwenye sahani tofauti.
Ikiwa unataka kufanya "mbaazi" kutoka mtihani wa custard, haiwezi kutumika tu kwa supu ya vitunguu, lakini kwa viazi nyingine ya supu. Ili kufanya hivyo, unahitaji 1 kioo cha maji, 1 kikombe cha unga, gramu 100 za margarine, mayai 4. Juu ya moto, piga kofia na majarini na kioo kimoja cha maji, ulete chemsha. Mara baada ya kuchemsha, unahitaji kumwaga katika unga na kuchochea vyema, hivyo pombe unga. Futa baridi, na uingie kwenye mayai 4 kwa kuchochea kabisa.
Weka unga na mipira machache kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza kuondokana na urahisi wa bendera kutoka kwa unga, na ukazipe vipande. Kisha "mbaazi" hizo zitakuwa sawa sawa. Katika moto wa moto wa tanuri, kaulie kidogo ili wakati unapowafikia hawawezi "kukaa".
Bon hamu na kwamba haukuwa na baridi.