Watu wengi, bila shaka, wangependa na, muhimu zaidi, wanaweza kudumisha afya zao kwa kiwango cha juu, kutunza mwili wao. Lakini, kwa bahati mbaya, tamaa moja haitoshi. Ili kuwa na afya na kuangalia nzuri, tunahitaji pia hali fulani ambazo zinajitegemea kabisa kwetu. Moja ya masharti hayo, kwanza kabisa, ni kuwapa watu na upatikanaji usio na ukomo na bure kwa chakula cha asili, muhimu.
Chakula cha kirafiki ni chakula, kilicho na bidhaa za asili ambazo zinazuiliwa na kemikali mbalimbali na dawa za dawa na zimeongezeka katika mazingira safi. Kwa majuto yetu makubwa, mazingira yetu hairuhusu kukua mboga na matunda katika dunia na hewa iliyojali. Bila shaka, kutakuwa na wazalishaji wa chakula ambao kwa uaminifu na wajibu watatendea mchakato wa kuzalisha chakula cha kirafiki, labda idadi yao haikuwa ndogo. Hiyo inakua tu bidhaa hizo wakati wetu itakuwa ghali sana kuwa itakuwa vigumu sana kupata soko la bidhaa za wazalishaji kama hao. Sasa inageuka mlolongo wa mambo mabaya na madhara, umeingia kwenye mzunguko, itakuwa vigumu sana kuingilia. Wazalishaji wengi wa bidhaa za chakula, na kufanya bidhaa zao, wanajaribu kutafuta njia za kupunguza gharama za bidhaa zao, na kuitumia kwa mazoezi. Mara nyingi, njia hizi ni uaminifu na halali. Kuziangalia, kushindana na wazalishaji wa chakula hujaribu kufanya kila moja ya bidhaa zao nafuu, ili kupata soko kubwa kwa watumiaji. Kwa hiyo huwezi kupunguza bei, kwa hiyo wazalishaji kila mwaka wanajifunza zaidi na zaidi kuchanganya kwa ustadi na kuongeza mazao yao ya uzalishaji mbalimbali, na kufanya bidhaa zinavutia na kupanua muda wa matumizi yao. Hivyo, ili kushindana, wazalishaji huharibika na kuharibu, na hivyo si ubora bora wa bidhaa zilizozalishwa au zilizopandwa.
Dhana ya chakula safi ya mazingira haipatana na uwepo ndani ya kemia mbalimbali ambazo hazipati tu viumbe wetu, bali pia mazingira. Chakula cha kikaboni hahusiani tu na vitamini na madini muhimu, lakini pia ina maana kwamba uzalishaji wake au kilimo kwa njia yoyote, hata moja kwa moja, haina madhara mazingira. Madawa ya dawa, hivyo kupenda wazalishaji wasio na hatia na wasiojibika, wana athari kubwa juu ya udongo, ambayo huongezwa tu ili kulinda mazao yote kutokana na ushawishi mbaya kutoka nje, kuzuia kupoteza mazao mengi, hata kupuuza ukweli kwamba mazao ya mavuno hayatakuwa tena itakuwa na vitamini vyote vya kawaida.
Safi ya mazingira inaweza kuitwa kuwa chakula, ambacho kina vitamini, kilichopewa kwa asili, chakula, kilimo ambacho hakiathiri mazingira. Katika ulimwengu, baada ya yote, kuna idadi ndogo ya wapiganaji kwa ajili ya usalama na kurejesha kiwango cha mazingira kwenye sayari. Wengi wao ni wazalishaji wa chakula safi, bila uchafu mbalimbali wa kemikali, pia huandaa vitendo vya mazingira kwa kuunga mkono Dunia. Kutumia chakula cha kirafiki, hatutasaidia tu sayari yetu, bali pia afya yetu, kuboresha na kuimarisha.
Chakula cha nishati, yaani, chakula bila ya kemikali na pesticides, haipatikani kwa kila mtu, bali kwa watu matajiri tu. Wana nafasi ya kula bidhaa za kikaboni, licha ya bei yao ya juu. Kwa bahati mbaya, katika nchi za Urusi na CIS, bado haujafika wakati ambapo watu wataelewa umuhimu wa kula vyakula vyema na vya asili vilivyopandwa bustani.
Rafiki wa mazingira zaidi ni chakula kilichopandwa katika kijiji. Nchi hiyo ni safi kabisa, sio unajisi na vitu mbalimbali, imetupwa ndani ya maji na udongo na makampuni makubwa. Katika nchi kama hiyo itakua bora, na muhimu zaidi, bidhaa muhimu. Vikwazo pekee ni eneo ndogo la ardhi ya ubora huu. Sasa, wakati wa uchafuzi wa jumla si tu wa udongo na maji, lakini pia ya anga, mvua ya asidi imekuwa jambo la kawaida na la kawaida. Wanaathiri ukuaji na upatikanaji wa vitamini muhimu katika mimea, mboga, matunda, ambayo huharibika kutokana na madhara ya mvua ya asidi ya babu.
Chakula itakuwa rafiki wa mazingira tu wakati ulimwengu unapoanza kutunza hali na kiwango cha usalama wa mazingira. Kisha, bidhaa ambazo tunakua zitakuwa za ubora wa juu na zina vyenye vitu muhimu kwa kiasi ambacho zinahitajika kudumisha maisha mazuri ya mtu. Chakula cha kikaboni, yaani, chakula kilichopandwa bila kutumia dawa za dawa na mbolea za madini, kinakuwa maarufu zaidi leo. Watu huanza kufikiri juu ya gharama zake, lakini kuhusu afya zao. Chakula cha kirafiki kitakuwa njia ya kujikwamua magonjwa mengi makubwa. Watu wataweza kusahau matatizo na maono, na njia ya tumbo na magonjwa mengine mengi ya mwili.
Ili kufanya chakula safi na kiikolojia, ni muhimu kuendeleza miradi ya kisayansi inayohusiana na shida za mazingira na njia za kutatua, kuwatayarisha kwa vitendo, kutoa vifaa na kiufundi kwa ajili ya makampuni mapya ya kuahidi kutoa bidhaa za mazingira. Hiyo ni tu kufundisha watu kwamba ni bora kulipa zaidi kwa bidhaa halisi, ya mazingira, itakuwa uamuzi mzuri zaidi, kwa kuwa afya ni daima ya gharama kubwa zaidi, inaharibika - hutaki kitu kingine chochote. Kwa hiyo, usiwe na huruma kwa afya yako! Kufurahia maisha sasa, na kufanya hivyo kwa furaha kubwa, kula chakula cha afya.