Mchuzi wa mboga na celery

Preheat tanuri kwa digrii 200. Weka sahani ya kuoka na mafuta. Joto mafuta katika bo Viungo:

• siagi, pamoja na siagi kwa kuoka - vitu 4. vijiko
• balbu kubwa, kung'olewa - vipande 2
• mapumziko ya celery, yamekatwa - vipande 6
• chumvi na pilipili - 5.75 vijiko
• Vidole vilivyoandikwa, vipande - Gramu 650
• mkate, iliyokatwa na kavu - Gramu 450
• mchuzi au mboga - 650 milioni
• Prisley safi iliyokatwa - kikombe 1
• mayai makubwa - vipande 3

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 200. Weka sahani ya kuoka na mafuta. Joto mafuta katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati, kuongeza vitunguu, celery, vijiko 1 1/2 vya chumvi na kijiko cha 1/4 cha pilipili. Kupika, kuchochea mara kwa mara mpaka vitunguu na celery huanza kuvuta kahawia, kutoka dakika 12 hadi 15. Ongeza uyoga. Funika na kupika mpaka uyoga unaruhusiwa kukimbia, kwa dakika 5 hadi 7. Ondoa kifuniko na ukipika mpaka kioevu kikienea, dakika 10 hadi 12. Weka kwenye bakuli kubwa na kuruhusu baridi kabisa. Ongeza mkate, mchuzi, parsley na kikombe cha maji cha 3/4 katika bakuli, koroga. Nyakati na chumvi na pilipili, ongeza mayai. Kuandaa Uturuki na kujaza mchuzi. Weka katika fomu na ufunike kwa foil. Bika kwa dakika 25. Ondoa foil na kuoka mpaka rangi ya dhahabu, kutoka dakika 20 hadi 25.

Utumishi: 8