Nuts ya pistachios wamepata umaarufu wao muda mrefu kabla ya zama zetu. Wababu zetu walifurahia sifa zao za kupendeza na kuponya sana kiasi kwamba wakaanza kukua, kuongezeka na kuzaa aina mpya. Hivi sasa, tayari kuna aina zaidi ya ishirini mpya ya pistachios, iliyoundwa na wanadamu. Ugiriki ni mtayarishaji mkuu na nje nje ya dunia ya nut hii isiyo na thamani.
Malipo ya kuponya.
Ikiwa unakula pistachios ndogo kila siku, unaweza kupunguza kasi ya mchakato wa uzeeka, utakuwa kama kuzuia bora ya kansa, kuboresha utendaji wa mfumo wa moyo, kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Kuna athari nzuri juu ya dansi ya moyo, kiwango cha hemoglobin katika damu ni kawaida, na yote haya ni kutokana na athari kubwa ya misombo phenolic kupatikana katika karanga pistachio.
Pamoja na ukweli kwamba pistachios zina asilimia arobaini na tisa ya mafuta na kilocalories mia tano na hamsini kwa kila mia gramu ya karanga, matumizi yao katika chakula ina athari nzuri juu ya kupoteza uzito. Jambo hili haliyotarajiwa liligunduliwa na waganga wa kale, na tafiti za wanasayansi wa kisasa walithibitisha kwamba shell ya ndani ya pistachios ina jukumu la kizuizi na hairuhusu kalori kuingizwa na mwili. Na pia katika karanga ina asilimia ishirini na moja ya amino asidi, ambayo ni kawaida kila mtu kwa mtu mzima, hivyo ni muhimu kwa shughuli kamili ya mwili wa mwili. Kwa hiyo, watu ambao wana uzito mkubwa sana, kupendekeza chakula kulingana na karanga za pistachio.
B vitamini, ambazo zina pistachios nyingi, zina athari nzuri juu ya kazi ya mfumo wa neva na kuongeza uwezo wa akili wa ubongo.
Matumizi ya pistachios.
- Kupika.
Pistachio hutumiwa safi na kukaanga. Kabla ya kuchochea na kukausha, karanga za mafuta huingizwa kwenye brine. Karanga zina ladha na harufu nzuri. Inatumika katika uzalishaji wa bidhaa za maziwa: sherbet, ice cream, keki, pastries na pipi nyingine. Na katika kupikia wanaongezwa kwenye sahani za upande na kama sahani ya nyama na samaki. Pia, kutokana na sifa zao za ladha, wamekuwa maarufu katika uzalishaji wa sausages na jibini.
- Dawa ya jadi.
Mali ya dawa na manufaa ya karanga za pistachio hutumika sana katika dawa za jadi.
Karanga wenyewe na infusion wao wana mali ya dawa kali na hutumiwa kwa kuumwa nyoka, na mapema walitendea kolera kwa njia sawa. Carotenoids na lutein, ambazo ziko katika pistachios, zitasaidia kwa uharibifu wa maono kutokana na umri.
Mafuta, yameandaliwa kutoka kwa pistachios, ina athari ya kuchochea kwenye mfumo wa kinga ya mwili, huongeza nguvu ya mwili, huongeza tena seli. Inapaswa kutumika kwa watu wanaosumbuliwa na dystrophy katika kipindi cha postoperative, na magonjwa makubwa ya kuambukiza kama vile kifua kikuu, hepatitis, ulcerative colitis, gastritis, mafua na wengine wengi. Dawa hii ya kawaida katika nyakati za zamani ilikuwa inaitwa "risasi ya uchawi".
Mafuta kutoka pistachios yanaweza kutumika kama tonic ya kipekee, yenye kuimarisha na kurejesha. Ni vizuri sana husafisha mwili wa sumu na ina mali kidogo ya laxative, hutumiwa kwa kuvimbiwa: kijiko moja kwa siku.
Shukrani kwa tanini, iliyo kwenye pistachio, mafuta kutoka kwa karanga hutumiwa kwa magonjwa mbalimbali ya ngozi: ugonjwa wa ngozi, psoriasis, eczema. Kuwa na mali ya kupambana na uchochezi na uponyaji, haraka huponya majeraha ya kuchoma. Pia kutumika katika kutibu mishipa ya ngozi na dhidi ya acne.
- Cosmetology.
Katika cosmetology, mafuta ya pistachio hutumiwa kama dawa toni na lishe kwa huduma ya ngozi ya uso, mwili na nywele.
Ili kuboresha rangi na hali ya uso, masks au compresses ya mafuta ya pistachio ni ilipendekeza. Ili kufikia athari kufurahi, unaweza kuongeza matone kadhaa ya mafuta yoyote muhimu ya chamomile, patchouli au sandalwood. Mafuta yanaweza kutumika kama njia ya mazuri na hata tan.
Lakini tunapaswa kukumbuka kwamba dawa za pistachios haziwezi kusaidia, lakini, kinyume chake, zitakuumiza afya yako tu: ukitumia gramu zaidi ya 100, kutapika na kizunguzungu inaweza kuanza - hizi ni ishara za kwanza za sumu. Na wakati wa ujauzito ni bora zaidi kutumia mafuta ya pistachio - kuzaa mapema kunaweza kutokea. Kwa hiyo, hata matibabu hayo na karanga na mafuta inapaswa kufanywa chini ya usimamizi wa daktari wako.