Mchuzi wa saum maridadi na yenye harufu ya sahani A sahani yenye manufaa, ladha na ladha, kwa sababu ya mchuzi wa machungwa wa kuvutia sana, unaoandaliwa kwa misingi ya juisi ya machungwa, pamoja na kuongeza maji ya limao, divai nyeupe, siagi na viini. Mafuta na viini vinatoa velvety, na juisi za machungwa zina ladha na harufu ya pekee. Niliandaa steaks ya lax kwa wanandoa. Lakini unaweza kaanga, katika sahani hii ni muhimu ni mchuzi. Pamoja naye unaweza kuwasilisha samaki yoyote ya aina nzuri.
Viungo:- Salmoni 800 g
- Orange 1 pc.
- Juisi ya limao 2 tbsp. l.
- Nyeupe kavu mvinyo 30 ml
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Butter 50 g
- Unga, ngano 4 g
- Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano 1 tsp.
- Bahari ya chumvi 3 g
- Parsley safi 10 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa steaks kutoka sahani na mchuzi wa machungwa unahitaji: steaks ya laini, machungwa, limau, viini vya mayai, siagi, divai nyeupe, mchanganyiko wa mimea ya Italia, chumvi cha bahari, wiki.
- Hatua ya 2 Steak lax yangu, kauka kwa kitambaa cha karatasi, chumvi na msimu na mimea ya Kiitaliano.
- Hatua ya 3 Kisha kuweka samaki katika steamer. Tunapika kwa muda wa dakika 15-20.
- Hatua ya 4 Wakati samaki ni kupikia, fanya mchuzi. Kutoka kwenye machungwa moja itapunguza juisi.
- Hatua ya 5 Punga sukari katika sufuria ya kukata.
- Hatua ya 6 Ongeza maji ya machungwa, vijiko 2 vya maji ya limao na vijiko 2 vya divai.
- Hatua ya 7 Kisha kuweka mchemraba wa barafu au vijiko 2 vya maji ya barafu na kuongeza mara mbili viini na kijiko bila kilima cha unga. Mara kwa mara kusisimua, kuleta mchuzi mpaka nene. Hii itachukua dakika 5. Solim ili ladha. Kiasi hiki cha mchuzi ni cha kutosha kwa steaks 2.
- Hatua ya 8 Weka parsley katika mchuzi uliomalizika.
- Hatua ya 9 Salmon iko tayari. Sisi kuweka steaks juu ya sahani, kumwaga mchuzi na kutumika.