Mikate ya Harusi - tuna fantasies ladha!

Tamaduni ya kukataa ndoa za ndoa na watu walioolewa walikujia kutoka nyakati za zamani. Kweli, badala ya kitambaa kilichopambwa kwa rangi, katika meza ya sherehe, babu zetu walijifunga kwa kuvaa mikate ya harusi ya ngano au unga wa shayiri. Mkate, keki za gorofa, pie, keki - taifa tofauti zilikuwa na alama zao za ustawi wa wingi na familia, zimeonekana kuwa ni sifa muhimu katika sherehe ya harusi.

Mikate ya harusi ya kisasa ni kito halisi ya sanaa ya confectionery. Kwa muda mrefu mapambo ya jadi kwa namna ya safu ya cream nyeupe au sukari ya glaze imeingia katika siku za nyuma, na juu ni roses ya mafuta mkali na "kugusa" mifumo ya kupima. Matumizi ya teknolojia mpya katika kubuni ya kila keki ya harusi inakuwezesha kutambua fantasasi zisizo za kawaida.

Je! Viungo gani hutumiwa kuoka mikate ya harusi? Mikate machafu ya biskuti, soufflé au parfait kulawa kikamilifu na safu ya cream ya msingi kwa mtindi. Kama pambo, unaweza kuchagua keki ya sifongo na matunda mapya. Mchanganyiko huu sio tu ya kushangaza tu, lakini sio juu sana katika kalori - ambayo ni muhimu kwa dessert.

Mikate ya Harusi kutoka mastic: mawazo ya mapambo ya sherehe

Mastic ya kitambaa ni vifaa maalum vya plastiki vinavyotumiwa kupamba mikate. Kwa msaada wa mastic waliyojenga, unaweza kuunda vitu mbalimbali vya kupamba (maua, uchoraji, vielelezo, maandishi), wakati mwingine hugeuka kuwa nyimbo zenye ngumu. Ni nini katika mastic? Gelatin, poda ya sukari, viongeza vya chakula na dyes ya asili ya asili - pamoja na vipengele hivi vinaweza "kugeuka" keki ya harusi katika mapambo makubwa ya meza ya sherehe.

[quote] Muhimu! Mastic ni nyeti sana kwa unyevu, hivyo salama keki kabla ya harusi huanza katika mfuko wa polyethilini. Lakini wakati wa moto wa keki ya harusi iliyofanywa kwa mastic lazima ifanyike usiku wa harusi (kwa muda wa saa 2-3), kwa sababu nyenzo hii ya elastic inaweza kupasuka.

Kujaza kwa mikate ya harusi - chagua bora!

Kujaza ni kuu "kuonyesha" ya keki yoyote, uchaguzi sahihi ambayo inategemea hisia ya jumla ya dessert ya sherehe. Bila shaka, kila mtu ana mapendekezo yao ya ladha. Kwa hivyo unahitaji kujaribu kuchagua chaguo kinachokubalika, ambacho kila mtu atapenda kwenye karamu ya harusi. Kwa hiyo, nini confectioners hutoa? Fikiria chaguo la kujaza ladha zaidi kwa mikate ya harusi.

Matunda na berry

Kujaza kwa keki ya matunda au berries matunda daima hutoa ladha ya ladha ya kipekee ya majira ya joto. Zawadi hizi za asili hutumiwa kama kiungo kwa ajili ya maandalizi ya cream, na kama kuu kujaza - matunda soufflé.

Keki ya harusi ya bisiki itapata ladha ya ladha, kama mikate ya mafuta yenye mousse iliyopangwa tayari (strawberry, blackberry, blueberry). Usisahau kuhusu kuingizwa! Kwa lengo hili, brandy, liqueur au syrup tamu ni mzuri.

Curd na yoghurt

Kujazwa kwa keki ya harusi kutoka jibini la kottage ni zabuni na mwanga, ambayo ni pamoja na aina nyingi za keki (biskuti, mikate ya poppy, cheesecake). Mousse ya jogu na berry filler pia inashangaa kwa kujaza mikate na desserts nyingine. Kwa ajabu kwa kitamu na calorie ya chini!

Cream - sour cream au cream

Toleo la classic ya kujaza kwa keki. Hata hivyo, kwa ajili ya maandalizi ya cream cream cream vile lazima freshest - vinginevyo dessert itakuwa kupata ladha tindikali. Katika joto la majira ya joto, cream au cream inapaswa kuandaliwa kabla ya kuanza kwa sherehe, na keki iliyosafishwa inapaswa kuchukuliwa mahali pa baridi.

Mapambo ya keki ya Harusi

Kuna njia kadhaa za kupamba keki, kwa kutumia vifaa tofauti na mambo ya mapambo ya ladha. Hapa hufungua shamba pana kwa fantasy ya fantasy. Kwa hiyo, hebu tuanze kujenga kito!

Chocolate glaze

Kwa kupikia, utahitaji siagi, maziwa yaliyopunguzwa na poda ya kakao - tunachukua kioo 1 kila wakati. Sisi huyunyiza siagi kwenye sufuria juu ya joto la chini, kuongeza maziwa yaliyohifadhiwa na poda ya kakao. Viungo, kuchochea daima, kupika dakika kadhaa. Wakati glaze iko tayari, tunaiweka juu ya uso wa keki. Ili kufanikiwa kufuta rangi ya chokoleti ya giza, tunaongeza mapambo kutoka kwa shanga za mama-wa-lulu, maua ya mastic, matunda mapya au matunda. Kwa icing ya chokoleti, mikate nzuri zaidi ya harusi hupatikana.

Sukari Mastic

Kupamba keki ya harusi inaweza kuwa rangi au mastiki nyeupe, ambayo pia ni rahisi kufanya takwimu tofauti na vitu kwa ajili ya mapambo. Viungo vya mastic: maziwa ya unga (160 g), sukari ya unga (160 g), maziwa yaliyohifadhiwa (200 g), maji ya limao (vijiko 2 - 3), cognac (1 tsp).

Pitia kwa sukari ya sukari iliyo bora - bora mara mbili. Ongeza unga wa maziwa na kuchanganya. Kisha tunamwaga maziwa yaliyomwagika na kuanza kunyunyiza unga, kwa hatua kwa hatua kuongeza juisi ya limao. Baada ya dakika 10, unapaswa kupata molekuli ya kivuli kizuri cha matte kivuli, ambacho ni lazima iwe "rangi" na rangi ya rangi ya rangi.

Sasa tunaanza kupamba keki ya harusi. Chaguo moja ni kufunika uso wa keki na mastic mwanga, na kisha kupamba na takwimu za nyenzo za rangi.