Sauerkraut

Katika soko haimai hata mizinga ya polyethilini au ndoo - haijulikani ikiwa ni kwa ajili ya kuhifadhi chakula. Vyombo vya salama zaidi vya sauerkraut ni kadushki za mbao, vyombo vya enameled na mitungi ya kioo.

Kununua sauerkraut kabla ya vifurushi, chagua mfuko ambapo kuna pamba - kwanza, ni muhimu sana yenyewe, na pili, katika kabichi, ambayo inaonekana kuwa bila brine, vitamini C huharibiwa haraka.

Na, hatimaye, kununua - jaribu! Sauerkraut bora - sio chumvi, lakini ni kidogo ya kuvuta, bila ya "presnynka", yenye kupumua, yenye mchanganyiko na si laini.