Matunda ya barafu Sorbe ni dessert iliyoachwa. Imefanywa na siki ya sukari na puree ya matunda, juisi, divai, champagne. Ikiwa sorbet imehifadhiwa kabisa, basi inapaswa kutumiwa kama ice cream - katika kremankah. Ikiwa sorbet haifai kabisa, basi inaweza kutumika kama kunywa baridi kati ya kubadilisha sahani. Katika karne ya 17 ya sorbet ilikuwa mchanganyiko wa maji, sukari na maji ya limao. Katika karne ya 19, sorbet ilianza kutumiwa kama dessert ya nusu iliyohifadhiwa. Mwishoni ikageuka kuwa dessert iliyohifadhiwa kabisa ambayo inazimama kabisa kiu na inaokoa kutokana na joto!
Viungo:- Petals ya chai rose 50 g
- Maji 500 ml
- Sukari 5 tbsp. l.
- Citridi asidi 0.5 tsp.
- Hatua ya 1 Ili kufanya sorbet ya roses, tunahitaji petals ya chai rose, sukari, maji iliyochujwa, asidi citric.
- Hatua ya 2 Petals kutatua, safisha.
- Hatua ya 3 Unganisha pete za rose, sukari na asidi ya citric katika bakuli la blender.
- Hatua ya 4 Kusaga kwa hali ya mushy (bomba - chuma kisu).
- Hatua ya 5 Unganisha petals zilizochwa na maji.
- Hatua ya 6 Ita kila kitu kwa chemsha. Ondoa mara moja kutoka kwa moto. Ili baridi.
- Hatua ya 7 Funga mchuzi kupitia unuli mwema.
- Hatua ya 8 Mimina sorbet ndani ya uvunaji wa barafu au vikombe vya plastiki. Weka kwenye friji kwa saa 6-8.
- Hatua ya 9 Sorbe kutoka petals rose ni tayari!