Mkate wa Hindi

1. Changanya unga, unga wa kuoka na chumvi katika bakuli. Punguza hatua kwa hatua ya maziwa, kuchochea Viungo:

• unga - vikombe 3
• chumvi - vijiko 1 1/2
• unga wa kuoka - vijiko 3
• maziwa - vikombe 3/4
• maji - Ili kuonja
• Mboga au mafuta ya mboga kwa kukata - Ili kuonja

Maelekezo

1. Changanya unga, unga wa kuoka na chumvi katika bakuli. Punguza hatua kwa hatua ya maziwa, na kuchochea kwa uma. 2. Ongeza kiasi cha kutosha cha maji (1/4 hadi 1/2 kikombe) ili kufanya unga unaofanana. Funika bakuli na kitambaa cha jikoni safi na basi unga usimame kwa muda wa dakika 35 hadi 45. 3. Weka mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa na ukayeyuka ili kupata safu ya mafuta kuhusu urefu wa 2.5-5 kwa urefu. 4. Piga kipande cha unga, uweke kwenye uso safi wa kazi na uunda mviringo na kipenyo cha cm 10-17. Unaweza pia kufanya mkate mmoja, kama unataka. 5. Weka mkate katika sufuria ya kukausha na kaanga upande mmoja mpaka rangi ya dhahabu, dakika 1. 6. Kisha ugeuke kwa upole kwa kutumia nguvu. Fry kwa sekunde 30 hadi 45. 7. Weka mkate kwenye kitambaa cha karatasi na kukimbia. Wakati huo huo, kaanga unga uliobaki. Kutumikia mkate wa joto.

Utumishi: 6