Jinsi ya kuchagua divai bora kwa meza ya sherehe: Mvinyo bila falsity

Kioo cha divai na ngozi ya jioni na kupanuka kwa glasi nyembamba ni mapambo bora ya chakula cha jioni. Lakini ili kuamka asubuhi iliyofuata na baada ya kufurahisha ya likizo, na sio kichwa, unahitaji makini na uchaguzi wa kunywa. Hebu tuchunguze nini cha kuangalia wakati wa kununua divai.

Wakati macho huenea kutoka kwa wingi wa vin: Je, ni chaguo gani cha kujenga?

Utawala kuu wa winemaker ni kuheshimu sifa chini ya masharti yoyote, hivyo sisi mara moja kupita na rafu ambayo divai inasimama:

• katika sanduku la makaratasi ni poda iliyorejeshwa kwa maji;
• katika keramik - wakati corking ilikuwa kali joto;
• nafuu sana - bidhaa halisi haifai tu kuuza kwa bei hizo;
• juu ya uuzaji - inaweza kuja hapa kutoka kwa chama kibaya.

Kwa bei, ghali zaidi ya divai, faida zaidi kutokana na upasuaji wake, hivyo ni busara kukaa kwenye sehemu ya katikati ya bei. Kisha, tafuta kiwango cha kavu ya kinywaji.

• vin tamu hawana haja ya vihifadhi vya ziada, kwa sababu jukumu hili linachukuliwa na sukari, lakini pia hufanya kinywaji pia kuwa na nguvu na kalori;
• nusu tamu mara nyingi huleta ladha inayotaka na sukari na asidi ya citric;
• Nusu-kavu ili kuzuia uchefu inaweza kuhifadhiwa na dioksidi ya sulfuri (E220);
• kavu ni matokeo ya mbolea ya juisi ya zabibu bila uchafu wowote - hii ni bidhaa ya asili zaidi.

Wakati wa kuchagua kati ya nyeupe na nyekundu, inashauriwa kuacha kwanza: ni ngumu zaidi kuharibu, na resveratrol maarufu, mlinzi wa vyombo kutoka kwa cholesterol plaques, katika aina zote za divai ni sawa sawa.

Ni chupa nzuri: Nini kitathibitisha ukweli wa divai?

Wafanyabiashara wanageuka chupa, fanyirie kutoka pande zote, kama watalii wanapiga ramani ya ardhi. Hebu tufanye hivi, na tutaangalia lebo kwa undani. Kama stamp ya ushuru, inapaswa kuunganishwa vizuri, bila Bubbles, kuwa na mistari wazi na usajili. Ukweli na ubora wa divai huonyeshwa na maandiko ambayo mtengenezaji alionyesha:

• jina lake - pia ana sababu ya kujivunia bidhaa zake;
• mwaka wa mavuno;
• aina ya zabibu maalum - taarifa juu ya madai ya "bora zaidi" bila kuonyesha majina yao inaonyesha kuwa mchanganyiko wa vifaa vya divai hupuka katika chupa;
• mahali ambapo bustani iko.

Ikiwa taarifa hii yote iko kwenye lebo, basi una divai halisi ya kweli, bila kujali ni kiasi gani cha gharama - rubles 300. au ghali zaidi. Mtengenezaji alifanya hivyo kulingana na sheria za winemaking. Ikiwa kipengee chochote hakiorodheshwa, kuna uwezekano kwamba unashikilia chupa kwa kile kinachoitwa kunywa divai - hii sio divai halisi.

Njia rahisi zaidi ya kujua ni kabla ya kunywa divai au divai halisi: angalia sehemu ya "Utungaji" kwenye lebo. Kawaida huwekwa chini ya studio. Haukupata - bora, kabla ya divai hii. Ukiona muundo - kabla ya kunywa divai.

Kumbuka kwamba zabibu ni mmea wa kupenda jua. Hali nzuri ya kukua na maendeleo yake hutolewa na nchi kama Italia, Hispania, Ufaransa, Chile, Argentina, Australia, Afrika Kusini, hivyo vin kutoka mikoa hii ni miongoni mwa bora zaidi. Sasa tembea chupa chini ya chupa na uangalie usahihi. Kiasi kidogo cha kusimamishwa kinaruhusiwa kabisa, hasa katika divai nyekundu, lakini kwa kweli "hariri" ya kweli itatoa fake.

Tunakushauri kupakua programu maalum kwa smartphone ambayo itasoma lebo kabla ya kununua na kutoa taarifa na maoni ya wateja kuhusu divai. Na kama maombi haipati divai, basi chupa iliyochaguliwa inawezekana kuwa bandia.

Katika video, sommelier Arthur Sargsyan anazungumzia juu ya udanganyifu wa maandiko ya kusoma ya kweli vines Kifaransa.

Mvinyo ni wazi: si kuchelewa sana kuhakikisha ubora wake

Unaweza kupanda divai kwa uharibifu, hata wakati mchezaji wa mamba anaingia tu kwenye cork. Mtengenezaji anayeheshimu hutumia nyenzo nzuri, hivyo kama cork imeshuka kwenye chupa au imeshuka, kinywaji kinaweza kuwa sawa na ubora huo. Lakini kufungwa kwa plastiki katika miaka ya hivi karibuni, watu wachache wamechanganyikiwa: winemakers sasa wana mtindo wa kulinda mialoni ya cork, hivyo mali ya plastiki ya bidhaa haina kusema chochote.
Hebu tutazame chini ya cork: wazi giza inaonyesha kuhifadhi mbaya ya divai. Lakini fuwele ndogo za asidi ya tartaric, kinyume chake, zinaonyesha asili ya kinywaji. Dalili nzuri ni kuwepo kwa jam ya trafiki ya mwaka wa mavuno, kanzu ya silaha au jina la kampuni.
Hebu tumiminie divai kidogo ndani ya kioo na tukipepesi kidogo ili kunywa kuanza kuanza kuzunguka kuta. Nyenyekevu, kushuka polepole "miguu ya divai" inasema ama juu ya nguvu ya divai, au juu ya uwepo ndani ya glycerini, ambayo huongezwa kwa kupendeza. Kwa ujumla, ukosefu wa "miguu" inaonyesha bidhaa za unga.
Naam, na bila shaka, jaribu: harufu ya kigeni na ladha, siki, asidi ya ziada na caramel ya kweli haipaswi kuwa.