Keki ya Pasaka na mapishi ya zamani

Pua sakafu ya kioo cha unga, kisha kuongeza chachu katika bakuli na unga, kioo nusu ya viungo vya joto m :

• Mafuta - Gramu 600
• Maziwa - milioni 250
• Kioo - 1 kioo
• Chachu safi - Gramu 30
• Butter - Gramu 175
• Maziwa - vipande 2 (mgawanyiko squirrels na vijiko)
• Vipuri vya Vanilla - Gramu 16
• Lemon - kipande 1
• Orange - kipande 1
• Mavuno - Gramu 100
• Chumvi - vijiko 0.5

Maelekezo

Pua sakafu ya glasi ya unga, kisha kuongeza chachu, kioo nusu ya maziwa ya joto na kijiko cha 1 katika bakuli na unga. sukari. Wote mchanganyiko kwa uangalifu na uweke mahali pa joto. Katika bakuli lingine, suuza kijiko na sukari ya tatu ya sukari iliyopimwa na, kisha, ongeza zest ya machungwa na lemon, siagi iliyochelewa na sukari ya vanilla. Futa mpaka ufanane. Katika spit kuongeza mchanganyiko, changanya vizuri na kumwaga maziwa iliyobaki na kuongeza chumvi. Kisha kuongeza unga, piga unga mpaka kuanza kuanguka nyuma ya mkono. Whisk protini na sukari iliyobaki. Na kuongeza kwa unga. Sasa, bila kuongeza unga, changanya unga ndani ya zabibu. Acha unga katika sehemu ya joto chini ya kitambaa kwa masaa 5-6 (inatokea kwamba inafaa sana). Hebu ungafuke mara kadhaa. Wakati unga umeongezeka, jaza fomu (nusu). Weka kwenye tanuri isiyoyewaka, kuweka hadi 100 ° C, baada ya dakika 10 kuongeza joto kwa kuweka 150 ° C, baada ya mwingine dakika 15 tunaweka 200 ° C na kuoka kwa muda wa dakika 15-20. Angalia utayari wa boriti ya laser. Bon hamu.

Utumishi: 4-6