Jinsi ya kupika pancakes katika tanuri na kujaza na bila, mapishi na picha

Fanya pancakes katika tanuri muda mrefu zaidi kuliko kukataa tu, lakini wakati uliotumika kikamilifu na kabisa unajihakikishia. Uokaji ulio tayari umegeuka kuwa laini, la juisi na harufu nzuri, na unga, unaojaa sana na kujaza, hupata ladha na tajiri.

Pancake na jibini la kotteni katika tanuri na cream ya sour kwenye maziwa, mapishi na picha

Ni dessert iliyosafishwa sana na ya awali, ambayo inaweza kutumika kwenye chakula cha jioni cha familia ya Jumapili au chakula cha jioni. Chakula cha mchungaji kinachojulikana na jibini la Cottage baada ya kuoka katika mchuzi wa nene na tamu sour creamy huwa na zabuni sana na mara moja hutunguka kinywa.

Viungo muhimu:

Kwa mtihani

• maziwa - 500 ml
• mayai - vipande 2
• cream 10% - 250 ml
• sukari - 2 tbsp
• unga wa ngano - 625 g
• chachu kavu - 1 tsp
• chumvi 0 1 tsp
• ghee - 60 g

Kwa kujaza

• Cottage jibini 10% - 350 g
• sukari - 2 tbsp
• yai - kipande 1

Kwa mchuzi

• cream cream 20% - 250 ml
• cream - 35% - 100 g
• sukari - 3 tbsp
• yai - kipande 1
• sukari ya vanilla - sachet 1
• chumvi - 1/3 tsp
• cranberries kavu - 75 g

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Joto la joto katika sufuria iliyokuwa imeenea hadi 40 ° C, kisha uondoe kwenye sahani, umiminie kwenye chombo kirefu, uongeze chumvi na uongeze sukari.

2. Chachu na kikombe 1 cha unga pamoja, chagua, chaga ndani ya maziwa na kuchanganya vizuri. Funika bakuli na sifongo kilichofunikwa na kitambaa cha kitani cha kitani na kutuma kwa nusu saa katika eneo la kavu na la joto bila rasimu.

3. Yai iliyopigwa kwa whisk katika povu nyembamba, iliyochanganywa na cream kwenye joto la kawaida na siagi isiyoyemwagika iliyoyushwa. Punguza kidogo katika kijiko, kisha kuweka unga uliobaki, uchanganya kwa upole na kijiko na uende kwa dakika nyingine 30 katika joto ili kufanya unga uje. Kabla ya kuoka tena kuchochea, kusonga mbele ya kijiko kutoka chini juu.

4. Frying pan, mafuta na mafuta ya nyama na kuoka kila pancake mpaka nyekundu pande zote mbili. Kisha kuweka kwenye sahani na kuifanya.

5. Jibini la kamba linapigwa na blender pamoja na yai na sukari katika puree moja ya cream. Kwa pancake kilichopozwa, weka vijiko 1.5 vya kujaza na unga unga ndani ya tube. Kwa mchuzi, changanya viungo vyote, ila cranberries, pamoja na mchanganyiko katika molekuli ya maji ya kawaida.

6. Pancakes na jibini ya kottage kujaza fomu ya joto sugu katika safu. Juu na mchuzi wa sour cream cream na kutuma kwenye tanuri ya joto kwa dakika 15.

7. Kwenye meza, tumikia moto, kabla ya kuinyunyiza na cranberries za berries.

Jinsi ya kufanya pancakes kwenye mtindi na uyoga, kuku na jibini, kuoka katika tanuri

Chakula hiki kinaweza kutayarishwa kama kivutio kizuri cha mchuzi, supu nyeupe, solyanki au julen. Au kuchukua nafasi ya kozi kamili ya pili, kwa pamoja na mboga safi na saladi ya kijani.

Viungo muhimu:

• kefir - 900 ml
• mafuta ya mboga - 4 tbsp
• unga - tbsp 10
• mayai - vipande 4
• sukari - 1 tbsp
• chumvi - 1/2 tsp
• uyoga - 450 g
• nyanya ya kuku - 600 g
• jibini ngumu - 350 g
• wiki - 40 g
• vitunguu nyeupe - 1 pc
• Butter - 50 g

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Vitunguu vilivyokatwa na vidonge, kata ndani ya cubes, vunja kwenye chombo kimoja, chumvi na msimu na viungo vyenu.
2. Katika sufuria ya kaanga, joto kidogo la mafuta ya mzeituni, fanya nyama ikicheza na kaanga juu ya joto kati ya kifuniko kwa dakika 10. Mara kwa mara, kuchochea ili bidhaa zisizike.
3. Ongeza vipande nyembamba vya kung'aa na kuendelea kupika kwa dakika 15.
4. Jibini wavu juu ya grater kubwa, kata wiki, kuchanganya na uyoga na kuku na kuchanganya vizuri.
5. Maziwa yanakua na sukari na chumvi, mimea kwa kefir kwa joto la kawaida na kumwaga kwenye unga wa sifted. Koroga unga na kijiko ili ufanane kabisa na hatimaye kuweka mafuta ya mboga.
6. Juu ya sufuria ya kukata moto kuoka bakeki maridadi ya dhahabu ya dhahabu na baridi kidogo. Katikati ya kila mmoja kuweka sehemu ya kujaza na kupakia na tube au bahasha.
7. Jotoa fomu ya sugu isiyo na joto na margarine, weka pancakes kwa kiasi kikubwa, kuweka vipande kadhaa vya siagi hapo juu na uitumie kwenye tanuri, unatangulizwa hadi 180 ° C, kwa dakika 15.
8. Kutumikia kwenye meza na mchuzi wa spicy na mayonnaise.

Pendekeo za kupendeza na za moyo na nyama katika tanuri, mapishi na picha

Kuoka katika pancakes ya tanuri na nyama inayojumuisha ni juisi na juicy. Kuchanganya ni bora kwa kuoka na kunakilisha unga wa maridadi, kefir na ladha yake mkali na harufu isiyokumbuka.

Viungo muhimu:

Kwa mtihani

• unga wa ngano - 300 g / li>
• maji - 1 l / li>
• mayai - vipande 3 / li>
• chumvi - ½ tsp / li>
• mafuta ya mboga - 4 tbsp

Kwa kujaza

• nyama iliyokatwa - ½ kg / li>
• siagi - 30 g / li>
• vitunguu nyeupe - kipande 1 / li>
• pilipili tamu - kipande 1 / li>
• chumvi - 1/2 tsp / li>
• Pipi pilipili - 1/3 tsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Pitia kwa unga mwembamba wa maziwa ndani ya maziwa ya joto, kuongeza mayai, udongo na sukari na chumvi na kuwapiga katika blender mpaka ufanane kabisa.
2. Joto sufuria ya kukata, mafuta ya mafuta, kahawa za kaanga kwa kila upande kwa sekunde 30 na kuweka sahani katika rundo.
3. Vitunguu vyema na uhifadhi katika siagi. Ili kuanzisha kujifungia na kaanga mpaka tayari, kuchochea nyama mara kwa mara na koleo ili haifai.
4. Kuweka tayari kwa kuweka pancake na kuifuta unga na bahasha au roll.
5. Gesi ya kuoka ya mafuta yenye mafuta ya alizeti, huenea juu ya pancake na kuoka katika tanuri kwa dakika 20 kwa joto la 200 ° C.
6. Kutumikia kwenye meza na mchuzi wa nyanya, haradali au mayonnaise.

Pake keki katika tanuri bila kujifungia

Hata pancakes ya kawaida zaidi bila kujaza, iliyochanganywa na maziwa yaliyochukiwa na maji ya kuchemsha, hugeuka kwenye unga wa kula na kuoka katika tanuri. Kujaza kwa cream huingizwa ndani ya unga na huifanya kwa kawaida na kunyeuka. Na ikiwa utashiriki sehemu ya maziwa na mboga ya kunywa ya matunda, pancake itapata ladha nzuri sana na safi.

Viungo muhimu:

Kwa mtihani

• unga - 350 g
• maziwa ya moto yaliyotengenezwa - 400 ml
• maji baridi - 100 ml
• maji ya moto - 100 ml
• mafuta - 2 tbsp
• sukari - 3 tbsp
• mayai - vipande 2

Kwa kujaza cream

• sukari ya kahawia - 100 g
• cream - 35% - 100 ml
• Butter - 50 g
• juisi iliyochapishwa kwa 1 lita

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Pua unga ndani ya bakuli la kina na kuchanganya na sukari na chumvi. Katikati ya unga wa unga, fanya mto mdogo kwa namna ya kisima.
2. Maziwa hupiga mchanganyiko pamoja na maji baridi na yazhenka, kisha uingize kioevu kwenye unga vizuri na kuchanganya unga kwa uwiano mzuri, unaofaa. Mwishowe, fanya mafuta na kumwaga mkondo mwembamba wa maji ya moto. Changanya tena na uondoke kwenye meza kwa dakika 10.
3. Fry sufuria ya kukausha na mafuta, joto, bake, upole, usiwe na pancake nyeupe, uzizike nusu na mara nyingine tena nusu, mahali pa fomu ya sugu ya joto na funika na kitambaa.
4. Siagi iliyoyeyuka kwenye maji ya kuoga, kuongeza maji ya limao, sukari na kuchemsha kwa muda wa dakika 6-7. Ondoa kutoka kwenye joto na upole uingize cream.
5. Mchuzi wa kumaliza hupanda pancakes na kuweka ndani ya tanuri, moto hadi 170 ° C. Kupika kwa muda wa dakika 8-10. Kwenye meza, tumikia moto.

Pancake katika tanuri, maagizo maarufu ya video

Katika nchi nyingi za Ulaya, pancakes katika tanuri ni maarufu zaidi kuliko fried jadi. Mwandishi ametumia muda mwingi na kufanya uteuzi wa njia muhimu zaidi za kufanya sahani hii rahisi, lakini yenye kitamu sana. Unaweza kujaribu kila chaguzi na uamua mwenyewe kuwa na mafanikio zaidi na ladha.