- shortcake unsweetened - kipande 1
- unga kwa uso - Pin 3
- mafuta ya mafuta - 3 2/3 vikombe
- sukari granulated - 2/3 kioo
- mayai makubwa - vipande 4
- yai ya yai kubwa - vipande 2
- chumvi - vijiko 1/4
- Ramu ya giza - 1/4 Kioo
- zabibu - 1/4 kikombe
- sukari - kikombe cha 1/4
Weka unga kwenye uso usio wazi. Piga mviringo na kipenyo cha cm 30 na unene wa karibu 6 mm. Weka unga kuwa sura 22 cm katika kipenyo, kata mbali. Cool unga katika jokofu kwa muda wa dakika 30. Preheat tanuri kwa digrii 200. Kuoka mpaka magomo kuanza kupata rangi ya dhahabu, dakika 15. Kupunguza joto katika tanuri hadi nyuzi 190. Bika mpaka rangi ya dhahabu ya rangi, kutoka dakika 15 hadi 20. Ruhusu kufuta kwenye wavu. Kuleta vikombe 3 vya cream ili chemsha kwenye sufuria ya kati. Ondoa kutoka kwenye joto. Wakati huo huo, kupiga sukari, mayai, viini vya yai na chumvi katika bakuli. Punguza polepole cream ya moto, whisking daima. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao mpaka mchanganyiko unene, dakika 10 hadi 12. Ongeza rom. Ondoa kutoka kwenye joto, kuweka kando. Tengeneza zabibu katika safu hata juu ya pai ya chilled. Upole kumwaga custard ya moto. Bika kwa dakika 25 hadi 30. Ruhusu kufuta kwenye wavu. Kabla ya kutumikia, kuweka vikombe 2/3 vilivyobaki vya cream na sukari katika bakuli na kupiga na mchanganyiko kwa kasi. Kumtumikia keki na cream iliyopigwa. Keki inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku 3.
Utumishi: 10