Strudel na pears

Kupikia strudel Na ulijua ya kwamba strudel kweli inarudi kwenye Dola ya Byzantine? Ndiyo, ndiyo! Katikati ya karne ya 19 tu dessert hii ilikuja Austria-Hungaria, na sana ilipenda kwa hiyo. Mkojo wa strudel katika mikoa tofauti hufanyika kwa njia tofauti - puff, mchanga au jadi. Na kujaza pia kunaweza kutofautiana sana, na kuzalisha chumvi za chumvi na mboga na karanga. Kijadi, strudel hupikwa na apples, lakini chaguo na pears sio mbaya zaidi. Toleo la amaretto humpa hata joto na maelezo zaidi ya siri.

Kupikia strudel Na ulijua ya kwamba strudel kweli inarudi kwenye Dola ya Byzantine? Ndiyo, ndiyo! Katikati ya karne ya 19 tu dessert hii ilikuja Austria-Hungaria, na sana ilipenda kwa hiyo. Mkojo wa strudel katika mikoa tofauti hufanyika kwa njia tofauti - puff, mchanga au jadi. Na kujaza pia kunaweza kutofautiana sana, na kuzalisha chumvi za chumvi na mboga na karanga. Kijadi, strudel hupikwa na apples, lakini chaguo na pears sio mbaya zaidi. Toleo la amaretto humpa hata joto na maelezo zaidi ya siri.

Viungo:

• Unga, ngano 250 g
• Maziwa kuku 1 pc.
• Chumvi 1 chumvi
• Olive mafuta 2 tbsp. l.
• Maji 100 ml
• Sukari 120 g
• Mzabibu wa Black 100 g
• Karanga za merezi 50 g
• Breadcrumbs 150 g
• Pear 1500 g
• Lemon 1 pc.
• Pipi ya mdalasini pipi 2.
• Butter 150 g
• Mvinyo "Amaretto" 100 ml

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa unga, utahitaji unga, chumvi, yai, mafuta na maji ya joto. Kwa kujaza - pears, peel ya limao, zabibu, amaretto, mikate ya mkate, karanga za pine, siagi na sukari.
• Hatua ya 2 Ili kuandaa unga kwa strudel, changanya unga, yai, mafuta ya mzeituni na chumvi.
• Hatua ya 3 Ongeza maji kidogo ya joto na usichanganyike na unga mgumu sana.
• Hatua ya 4 Piga unga kabla ya kuanguka nyuma ya pande za sahani, na inakuwa elastic. Inapaswa kunyoosha vizuri na si kuvunja. Piga ndani ya bakuli na kuiweka kwenye baridi kwa saa (au kwenye friji kwa nusu saa).
• Hatua ya 5 Kata vipande vipande vidogo, kuongeza sukari, zest ya lita moja, sinamoni na amaretto. Kisha kuongeza zabibu na kuchochea. Acha kando kwa uingizaji.
• Hatua ya 6 Kwa wakati huu, suuza nusu ya siagi kwenye sufuria ya kukata
• Hatua ya 7 Fry crumbsbs kuwafanya kahawia dhahabu.
• Hatua ya 8 Panda unga katika safu nyembamba sana, karibu uwazi.
• Hatua ya 9 Gusa karatasi na siagi iliyoyeyuka na kuweka mikate ya mkate, ukiacha 2 cm.
• Hatua ya 10 Weka kujaza kwenye safu moja.
• Hatua ya 11 Kuanza kuzunguka kwenye roll, kwa uangalifu, ili usizie unga.
• Hatua ya 12 Tengeneza strudel na siagi iliyoyeyuka.
• Hatua ya 13 Kuoka katika tanuri saa 200 ° C kwa dakika 40 mpaka rangi ya dhahabu.