Chai ya kijani huwahimiza, huimarisha afya na husaidia hata kupoteza uzito. Lakini kwamba kinywaji hiki kilionyesha mali zake zote muhimu, lazima uwe na uwezo wa kunywa vizuri na kunywa.
Chai ya kijani na nyeusi huzalisha kutoka kwenye jani moja la chai, lakini tofauti katika teknolojia ya uzalishaji wao huamua thamani na tofauti ya kibaiolojia. Ili kuzalisha chai ya kijani, malighafi hutumiwa kwa matibabu ya joto, ambayo enzymes ya majani ya chai hufa, ambayo inaruhusu kuweka kutoka kwa vioksidishaji vitu vilivyomo katika jani la chai. Chai nyeusi hupoteza baadhi ya mali ya uponyaji wakati wa mchakato wa fermentation. Kwa hiyo, kemikali ya chai ya kijani ni karibu na karatasi ya "asili".
Vipengele vya maji ya mumunyifu katika chai ya kijani ni kubwa zaidi kuliko nyeusi. Miongoni mwao ni muhimu amino asidi kwa mwili, kufuatilia mambo kama fluoride, iodini, chuma, madini mengi, ikiwa ni pamoja na fosforasi na potasiamu. Kuingia kupigana na radicals huru, katechini za chai ya kijani huzuia kuzeeka kwa mwili na kuilinda kutokana na saratani. Chai pia ina athari ya kupinga uchochezi. Kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, ni vigumu kupata kinywaji cha kufaa zaidi. Kijani cha kijani huzuia magonjwa yanayohusiana na matatizo ya kimetaboliki. Uwepo wa tanini ya chai huwezesha digestion na hufanya kazi ya njia ya utumbo. Chai ya kijani hupunguza mishipa ya damu ya ubongo, kuboresha utoaji wa damu na lishe na oksijeni. Kutokana na ushawishi mkubwa wa chai ya kijani kwenye mifumo ya neva, ya kupumua na ya mishipa, uwezo wa jumla na utendaji huongezeka.
Kuvuta chai, lazima tukumbuke sheria rahisi.
Maji kwa chai haiwezi kuchemshwa mara mbili. Jaza teapot ni bora si kuchemsha maji ya kuchemsha, na kilichopozwa kidogo baada ya kuchemsha joto la maji ya digrii 60-80. Kabla ya kuweka chai ndani ya tea, inapaswa kuwa joto, vinginevyo maji, yametiwa kwenye sahani baridi, itapendeza chai na kunywa chai. Ni muhimu kuhakikisha kuwa aaaa hutengenezwa sawasawa, kutoka pande zote. Hii inaweza kufanyika kwa kuifuta kwa maji ya moto. Kwa kweli, kama aaaa ni joto kwa joto lile kama maji ambayo utaenda kumwaga ndani yake.
Kijani cha kijani kinaweza kunyunjwa mara kadhaa, na kila wakati kileo kitakuwa na ladha tofauti. Katika pombe la kwanza, mimina maji juu ya theluthi moja ya kiasi cha kettle. Jaza maji, karibu na kettle na kifuniko haraka iwezekanavyo na kuifunika kwa kitambaa au kitambaa, ili mafuta ya kunukia asipunguke. Wakati wa kunywa chai hutegemea ugumu wa maji na ni kutoka dakika 2 hadi 10. Ulehemu wa kwanza ni dakika 2. Baada ya dakika 3-4, unaweza kurudia majani ya chai. Sasa unahitaji kumwaga maji kwa nusu ya teap na kunywa chai ya dakika 3-4. Kwa kumwaga ya tatu, maji ya moto hutiwa kwenye 3/4 ya kiasi, inasisitizwa kwa muda wa dakika 2 na brewer imejaa maji hadi juu.
Ishara ya pombe sahihi ni kuonekana kwa povu. Inapaswa kuchanganyikiwa na kijiko cha chuma ili kuingia kwenye mchuzi wa chai. Ikiwa povu ina harufu mbaya, imeondolewa. Baada ya hapo, kinywaji kinaweza kumwagika kwenye vikombe. Ni vyema kuandaa udhibiti wa ngome inayotakiwa mara moja, ili usiikirishe kwa maji ya moto.
Kwa manufaa yote ya chai ya kijani, lazima tukumbuke kwamba kunywa haina gharama zaidi ya nusu lita moja kwa siku. Kijani cha kijani hachizidi kuwa mbaya kuliko kahawa, hivyo haipaswi kutumiwa usiku. Katika chai unaweza kuongeza sukari kidogo (jambo kuu hapa sio kuimarisha, ulaji usiozidi sana utaua ladha na harufu ya kunywa), lakini ni bora kunywa kwa vitafunio na pipi kama vile asali na zabibu.