Ndiyo sababu wanaume wanasema kwa utulivu: "Na mara tu wanapokuwa na uvumilivu wa kutosha kwa maelezo haya yote madogo? !! "Na maelezo hayo kwa kweli ni mbali na mdogo, ni viashiria vya toni nzuri. Baada ya yote, meza iliyohudumiwa vizuri hujenga hisia za sherehe, sherehe. Kuweka ina maana meza nzuri na nzuri, vifaa vyote vinapangwa kwa utaratibu ambao watatumiwa, na huduma inayofaa inachukua uwepo wa vifaa hivi tu ambavyo zitatumika kwa wakati huu, hii imefanywa ili meza haionekani kupita kiasi.
Tatizo kuu la wanawake wa nyumbani ni wingi wa sheria za kutumikia. Kwa mfano, kwa ajili ya chama cha chakula cha jioni unahitaji idadi fulani ya vyombo na mipangilio sahihi, ambayo haifai kama unapanga chakula cha mchana, kahawa au jioni ya jioni. Kwa hiyo, tunashauri kujitambulisha na jinsi ya kutumikia vizuri meza.
1. Utaratibu wa kujiandaa
Tunaanza na mipangilio ya viti, kwa sababu wanacheza karibu jukumu muhimu, ikiwa, bila shaka, huna buffet. Umbali kati yao unapaswa kuwa 50-80 cm, ili usizuie wageni wakati wa safari na usisumbue.
Kitambaa cha nguo ni kitani bora, na rangi inapaswa kuwa monophonic na haipatikani. Kwa mfano, nyeupe, ambayo itatoa sherehe yako, inaweza pia kutumia mizeituni, maziwa au burgundy. Laini ya kitambaa haipaswi kunyongwa kutoka kwenye kando ya meza zaidi ya cm 20-30, wakati inapaswa kuingizwa kwa uangalifu. Ikiwa hukuwa na nguo ya meza, basi unaweza kutumia vifuniko vingi, ukielezea vyombo vyao. Pia, kwa hali yoyote, unahitaji kutumia tishu ndogo au karatasi za karatasi, ambazo zinapaswa kuongozwa na kushoto ya sahani au chini yake. Kidogo fantasizing, unaweza kuifanya kwa fomu ya koni, shabiki au tupili, ambayo itatoa isiyo ya kawaida na ya kawaida kwenye sikukuu yako.
2. Kukata
Kuanza na ni muhimu kuelewa aina ya sahani zilizopo. Safu ya kina kwa supu; kubwa, lakini haijulikani; kati kidogo - kwa moto; sahani ndogo ni pie.
Tunaanza kupanga sahani. Kwanza kuweka sahani ya kuwahudumia, na matarajio ya kuwa hii ilikuwa mbele ya kila mgeni. Juu yake kuweka sahani kwa supu au sahani kwa moto. Baada ya hayo, upande wa kushoto wa sahani ya kuwahudumia, unahitaji kuweka pirozhkovaya, ambayo inalenga kwa buns au mkate.
Katika sikukuu, sahani zote, ila kwa kuwahudumia, mabadiliko.
Vilevile ni ngumu na muhimu ni sheria za kuweka mipako. Wanasema kwamba funguo zinahitajika kuweka upande wa kushoto wa sahani, na vijiko na visu vilivyo upande wa kulia, na vile vile vilivyowekwa na blade kwenye sahani. Kuhusu msimamo wa vijiko na vifaranga, wanapaswa kulala na upande wa concave kwenye meza. Sasa fikiria utaratibu ambao vyombo vinawekwa kwenye pande zote mbili za bakuli. Kwa upande wa kulia, kwa njia ya umbali kutoka sahani, uongo: kisu kwa sahani ya moto, kisu kwa sahani ya pili (kama hii inafikiriwa); kisu kwa vitafunio au samaki; Supu ya supu ina nafasi ya mbali zaidi. Matumizi kuu ya vifaa hivi ni rahisi kujifunza. Yote ni kuhusu ukubwa wao. Kwa mfano, kisu kubwa (uma) ni kwa sahani ya moto.
Hifadhi upande wa kushoto wa sahani ni katika nafasi sawa. Hali hiyo ni sawa wakati matumizi ya sahani ya moto iko karibu na sahani yenyewe, kisha uma kwa sahani inayofuata, basi samaki au barsha ya vitafunio, inachukua nafasi ya juu.
Aina ya kula, kama kisu, ni kubwa zaidi, ina meno 4, samaki pia ina meno 4, ingawa ni ndogo kwa ukubwa, lakini bar ya vitafunio ni piga ndogo zaidi ambayo ina meno 3 tu.
Fungu la dessert, kijiko na kisu huwekwa nyuma ya sahani, kwa mpangilio huo ambao ni sawa na makali ya meza. Kwa urahisi na kwa mujibu wa sheria zilizowekwa, weka uma na kijiko kwa kushughulikia upande wa kushoto, na kisu - blade kwenye sahani.
Lakini, kanuni za vyombo vya dessert zinaweza kutumiwa kwa sahani kubwa, ikiwa una sherehe nyumbani, unaweza kujiweka kwenye vifaa vya kutumia wakati wa mlo kuu.
3 . Hatua ya mwisho
Sahani zote kwenye meza zinapaswa kuwepo kwa umbali fulani, ambao tutazungumzia sasa. Hivyo, kinyume na kila mwenyekiti lazima iwe sahani. Haipaswi kusimama kando ya meza, upeo ni 2 cm kutoka makali. Kati ya makata na sahani umbali unapaswa kufikia 0. cm 5, umbali huo unapaswa kuwa kati ya vyombo wenyewe. Ili kuunda maelewano, kwenye meza ya kueneza vifaa vyote vilivyolingana, ni bora ikiwa unafanya hili kwa pembe ya kulia kwa makali ya meza.
Kutumikia meza hakuacha maelezo kama vile chumvi na pilipili, lazima kuwekwe kwenye meza nzima ili wageni hawana haja ya kunyoosha au hata kusimama kwao.
Kwa kuwahudumia meza ni bora kutumia sahani kutoka kwa huduma moja, itasisitiza umoja wa mtindo wako na kutoa meza ya kifalme.
Kama mhudumu halisi, unapaswa kufikiri sio tu kuhusu kuhudumia meza, lakini pia kuhusu muundo mzuri wa sahani. Leo kuna mbinu nyingi na njia za kupamba sahani za sherehe. Usisahau kwamba haipaswi kuwa baridi sana (hata ikiwa ni vitafunio baridi) au moto. Kuhusu maandalizi ya moto, wanapaswa kutumiwa tu katika vyombo vifungwa.
Kwa hiyo, meza yako imekamilika, lakini kuna maelezo zaidi kidogo. Ninawahudumia wageni jinsi gani? Baada ya yote, hali tofauti hutokea na walioalikwa hawawezi tu kuwa hawajui, lakini pia hawatatibiwa vizuri. Kuna wazo jinsi ya kuepuka mood iliyoharibiwa. Panga kadi nzuri, ambazo zinafafanua jina la mgeni, hii itasaidia si tu kuepuka kutokuelewana, lakini pia kupanda watu ili waweze kuwasiliana. Hivyo, tumezingatia hali zisizotarajiwa ambazo zinaharibu maadhimisho hayo mara kwa mara.
Jambo kuu linabakia, wewe, kama mhudumu wa jioni, unapaswa kuangalia kushangaza, kwa hiyo kutoka kwa kuhudumia meza, kwenda kwenye huduma ya kuonekana!