Mchuzi unasisitiza ladha ya bakuli Kulingana na kile kinachotumiwa kwa mchuzi wa safari, mapishi kwa ajili ya maandalizi yake yanatofautiana. Leo tunaandaa mchuzi wa safari kwa nyama. Mchuzi huu hautakuacha tofauti. Ukali wa rangi, harufu, kusisitiza ladha ya sahani - sio sifa zote za mchuzi huu. Kichocheo hiki ni cha kipekee na kisichoweza kupatikana. Pengine, baadaye utahariri mapishi ya mchuzi kwa ladha yako, lakini mapishi hii yamepangwa vizuri. Sitakushawishi kwa muda mrefu - kupika! Nzuri sana.
Viungo:- Vitunguu 1 pc.
- Butter 50 g
- Chumvi 4 g
- Cream 250 ml
- Pilipili nyeusi poda 4 g
- Juisi ya limao 3 tbsp. l.
- Tangi ya mahindi 1 tbsp. l.
- Hapa 80 ml
- Saffron ardhi 5 g
- Karoti 1 pc.
- Mchuzi wa mboga 300 ml
- Leeks 1 pc.
- Garlic 1 karafuu
- Thyme (Thyme) kavu 2 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa mchuzi, unahitaji kuchukua vitunguu, leek, vitunguu, mchuzi wa mboga, karoti, sherry, safu ya ardhi, wanga wa nafaka, juisi ya limao, pilipili, cream, chumvi.
- Hatua ya 2 Fungia vitunguu vizuri. Sungunua siagi na theza vitunguu hadi dhahabu.
- Hatua ya 3 Safari ya chini ya vifuniko viwili vya maji ya moto na uondoke kwa dakika 15.
- Hatua ya 4 Kata vidogo kwenye pete nyembamba na kumwagilia maji ya kuchemsha ili kuacha uchungu. Baada ya dakika 5, futa maji.
- Hatua ya 5 Grate karoti kwa uzuri.
- Hatua ya 6 Chop vitunguu. Ongeza vitunguu na thyme kwa vitunguu. Mimina divai. Weka kwa dakika 15.
- Hatua ya 7 Ongeza leeks na karoti. Futa.
- Hatua ya 8 Ongeza mchuzi wa mboga. Chakula na kifuniko kilifungwa kwa dakika 20.
- Hatua ya 9 Punguza 1 tbsp. l. cornstarch katika 2 tbsp. l. maji baridi.
- Hatua ya 10 Mimea ya mboga ili kupumzika na kupumzika.
- Hatua ya 11 Weka viazi zilizopikwa kwenye sufuria ya kukata. Ongeza safari iliyovunjwa, juisi ya limao. Futa.
- Hatua ya 12 Ongeza cream. Futa. Mimina maji ya wanga katika pande nyembamba. Kupika kuchochea kwa dakika 5. Chumvi. Pilipili.
- Hatua ya 13 Tayari mchuzi kutumikia moto kwa nyama. Katika mchuzi wa safari unaweza kuzima nyama na mboga.