Matumizi muhimu ya tangawizi katika kupikia
Harufu nzuri na ladha maalum ya tangawizi, kutokana na ukweli kwamba ina maudhui makubwa ya mafuta muhimu na vipengele mbalimbali, pia hutoa sifa hii ya ladha ya kipekee. Ilikuwa kutumika katika Ugiriki wa zamani, kama msimu, wakati mkate uliandaliwa, na katika Zama za Kati katika Ulaya tangawizi ilipata matumizi zaidi. Mizizi ya tangawizi ilitumiwa juu ya divai, bia, vinywaji, aliongeza kwa jamu na bidhaa za unga, iliyohifadhiwa na sahani kutoka mboga na nyama. Kuimarisha mali muhimu ya tangawizi, ilichanganywa na viungo kama kadiamu na nutmeg. Mchanganyiko mzuri wa tangawizi na limao na asali.
Tangawizi ni sehemu ya aphrodisiacs, uongeze kwenye chakula cha mpenzi, ikiwa unataka kuona shauku yake. Japani, tabia ya utakaso ya tangawizi hutumiwa kwa jadi wakati wa kuteketeza bidhaa za bahari, inamfanya digestion, haifai vimelea.
Kuponya mali ya tangawizi
Kutokana na mali yake ya uponyaji, tangawizi hutumiwa kama dawa. Mali muhimu zaidi ya tangawizi ni uwezo wake, huongeza mzunguko wa ubongo, ambayo huchochea shughuli za ubongo. Kwa hiyo, katika chakula hupendekeza kuwa ni pamoja na tangawizi, watu wanaofanya kazi ya akili. Ladha ya spicy ya tangawizi ni tonic nzuri, ambayo huongeza kujitegemea na kuimarisha.
Tangawizi huathiri mfumo wa kinga ya binadamu, husaidia mwili kujiondoa sumu. Mara nyingi hutumiwa kama kuzuia dhidi ya baridi, tangawizi haitakiwi kwa watoto.
Ikiwa ulianza kuhohoa na kupunguza, pata kipande kidogo cha mizizi ya tangawizi na ukifune. Ikiwa una koo kubwa, jaribu kuchimba juisi kidogo kutoka kwenye tangawizi, mahali pengine ya vijiko 2 na kuongeza chumvi, dawa hii inaweza kuchukuliwa kabla ya kula. Pia, tabia za antibacterial ya tangawizi zitakuwa na manufaa kwa wewe na ili kuondoa michakato ya uchochezi kinywa, kwa mfano, na stomatitis.
Tangawizi ni dawa nzuri ya kuzuia tiba ya peptic ulcer, inafanya kazi vizuri juu ya mucosa ya tumbo, kuzuia kuonekana kwa vimelea vya tumbo. Vipengele vilivyomo katika tangawizi, kukuza uimarishaji wa mishipa ya damu, na kuwa na mali za kupambana na kansa, kupunguza hatari ya vidonge vya damu.
Katika mizizi ya tangawizi ina amino asidi muhimu, ambayo huwa na jukumu kubwa katika kimetaboliki. Kwa hivyo, tangawizi inaweza kutumika kuimarisha kimetaboliki ya mafuta, hasa, kuongeza mafuta ya mafuta ya mafuta. Kwa kufanya hivyo, ongeza tangawizi kidogo au kavu au samaki au sahani za nyama.
Pia unahitaji kukumbuka na bado ni muhimu mali ya tangawizi, kama uondoaji wa maumivu. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuvuta tangawizi safi, au kuchukua tangawizi kavu na kuondokana na maji kwenye hali ya gruel. Ambatanisha eneo la tatizo na hivi karibuni maumivu yatapita.
Tangawizi kavu au safi?
Ufanisi wa tangawizi inategemea usahihi wa matumizi yake. Kwa mfano, katika fomu kavu, tangawizi huonyesha mali ya anesthetic na ya kupambana na uchochezi, na hivyo hutumiwa kwa ajili ya kutibu michakato ya uchochezi na kutibu ugonjwa wa arthritis.
Kemikali ya tangawizi safi ni tofauti kidogo, na mali yake ya matibabu ni zaidi ya kuzuia na kutibu matatizo ya mfumo wa utumbo.
Chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito
Tiba ya tangawizi ilitujia kutoka mashariki, ambapo tangawizi ya jadi inapendekezwa kwa wale wanaotaka kupoteza uzito na kupoteza uzito. Kwa nini chai ya tangawizi inashauriwa kupoteza uzito? Tangawizi inahusu vyakula vya moto, kulingana na mawazo ya Tibetani, ambayo yanaharakisha kimetaboliki, inasababisha mzunguko wa damu, joto. Na dawa za jadi zinadai kwamba kutokana na ukweli kwamba tangawizi ina mafuta muhimu, huongeza michakato ya kimetaboliki katika mwili, na kwa sababu hii, chai ya tangawizi inafanya kazi. Aidha, tangawizi inaruhusu ngozi kukaa zaidi kuliko vijana, na inafuata kwamba katika mwili lazima iwe daima.
Kwa tahadhari yako tunatoa mapishi kadhaa kwa kupoteza chai ya uzito
- Mapishi rahisi ya kwanza ya chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito - kuweka kwenye thermos, mizizi ya tangawizi iliyokatwa, kumwaga maji ya moto, na kisha kunywa chai hii kwa siku. Unapoketi kwenye chakula, kunywa, wakati wowote unapopenda, kama unakula, kama kawaida, kisha kunywa nusu saa kabla ya kula.
Mapishi ya pili ya chai ni kupoteza uzito. Pande vipande vya tangawizi, vikate kwa maji safi na uleta kwenye joto la chini, upika kwa muda wa dakika kumi na tano. Chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito lazima, basi baridi kwa joto la mwili, basi unaweza kuongeza maji ya limao au asali.
Katika Hollywood, kichocheo kinapanuliwa kwa kuongeza mimea. Demi Moore hunywa chai ya tangawizi, ambapo mandimu na asali huongezwa kwa kalamu na kalamu. Ikiwa unataka kuboresha utendaji wa kibofu cha kibofu au mafigo, unapaswa kuchanganya chai ya kupoteza uzito na jani la cranberries.
Mapishi ya tatu ya chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito, inashauriwa kwa wale wanaotaka kupoteza uzito. Kisha chai hii ya kupoteza uzito ina vitunguu na tangawizi, kulingana na sehemu 20 za maji, sehemu ya karafuu ya vitunguu, sehemu moja ya tangawizi, unahitaji kusisitiza kwenye thermos kwa dakika kumi na tano, basi shida na kuchukua siku nzima.
Kama kwa pointi kadhaa muhimu zinazohusu chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito. Tangawizi inaweza kutumika si tu wakati unapoteza uzito kikamilifu, lakini daima, tangawizi ya pombe na chai nyeusi au kijani. Ikiwa kunywa chai ya tangawizi na asali, basi unaweza kuweka asali kwenye tincture ya joto, au kula kijiko na asali. Lemon nyingi haina haja ya kuweka kikombe, ni ya kutosha kuweka kipande kimoja ndani ya kikombe. Wakati wa kuandaa chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito, lazima lazima kuchuja, ili muundo haujajaa pia. Ni vyema kunywa chai ya tangawizi jioni kwa kupoteza uzito, kwa sababu chai hii inaimarisha. Wakati wa kuandaa chai kwa kupoteza uzito, unahitaji kukata tangawizi katika vipande nyembamba, kwa msaada wa peeler ya viazi. Kwa lita mbili za maji, tumia kipande cha tangawizi kwa kiasi, kuwa ukubwa wa shimoni ndogo.
Unaweza kujiandaa mapishi kwa kupoteza uzito na wao wenyewe. Nitumia chai ya tangawizi, lakini ninaongeza vidonda vya rose, ni kuuzwa katika vifurushi vidogo. Inageuka vile vile tamu na siki, ni nzuri si tu kwa kupoteza uzito, lakini pia ni nzuri kwa wale ambao wana shida na wanawake, husaidia kupambana na seli za kansa.
Chai ya tangawizi
Unahitaji kuchukua vijiko 3 vya tangawizi kwa mlo 100 wa maji, asali ili ladha.
Futa tangawizi safi ya maji, mahali pa maji baridi, uleta kwenye sufuria iliyofungwa kufungwa. Chemsha kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10, na uondoe kuingiza kwa dakika 5 au 10. Ongeza asali na kunywa moto.
Ikiwa unahitaji kupoteza uzito, unahitaji tu kunyunyizia chai ya kijani kwenye thermos, ongeza tangawizi kadhaa na gome kidogo la nyasi au buckthorn. Unapojifungua siku kwa ajili yako mwenyewe, kunywa kiwanja hiki. Ikiwa ni machungu, kisha uongeze asali. Kisha tunapata chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito, ambayo sio tu kuchochea kimetaboliki, lakini pia kuongeza kasi ya uondoaji wa vitu vyote kutoka kwa mwili. Unahitaji kufanya hivyo siku moja, mara nyingi unapaswa kukimbia kwenye choo.
Unaweza kuongeza chai ya tangawizi ya asubuhi kabisa ya kamba za chini na pilipili nyeusi, hivyo kuongeza metabolism.
Mapishi na tangawizi
Tangawizi safi huhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki, na kukauka hadi miezi 4 inaweza kuhifadhi mali yake. Mizizi ya tangawizi iliyotengwa haipaswi kuhifadhiwa mahali pa giza baridi. Usiweke tangawizi kwenye mifuko ya cellophane. Idadi kubwa ya virutubisho katika tangawizi iko chini ya ngozi yake, hivyo unahitaji kusafisha tangawizi, kama nyembamba iwezekanavyo. Kwa kusaga na kukata tangawizi, usitumie vyombo vya mbao, kwa sababu inachukua harufu yake kwa muda mrefu.
Ili kusaga mizizi ya tangawizi, unahitaji kutumia grater ndogo. Tangawizi iliyokatwa inaweza itapunguza juisi ya tangawizi, inaweza kutumika kwa fomu yake safi kwa ajili ya kuvaa saladi na sahani tamu. Ili kuhifadhi ladha na harufu ya tangawizi safi kwa muda mrefu, inapaswa kusafishwa na kumwaga kwa sherry au vodka.
Kabla ya matumizi, tangawizi kavu lazima iingizwe, na unahitaji kujua kuwa itakuwa kali kuliko safi. Katika maelekezo, kijiko cha safi iliyokatwa kinaweza kubadilishwa na kijiko cha tangawizi kilichokaa. Tangawizi ya chini ni duni kwa ladha na ladha.
Tangawizi hutumiwa kwa gramu 1 gramu kwa kila kilo 1 ya unga au nyama. Katika sahani, tangawizi huongezwa baada ya kuwa tayari, unga huongezwa mwishoni mwa kupiga magoti au wakati wa kulazimisha. Katika kitoweo, ongeza tangawizi kwa muda wa dakika 20 kabla ya kuwa tayari, katika jams, katika compotes na pipi nyingine kuongeza tangawizi kwa dakika 2 au 5 mpaka tayari. Kufanya mafuta ya tangawizi, vipande vya mizizi ya tangawizi ni joto katika karanga, mahindi au mafuta, hadi vipande vya tangawizi vifunguwe. Mafuta ya tangawizi hutumiwa kwa msimu wa kupikia kwa pasta, kwa kujaza saladi.
Tangawizi
Unahitaji kuchukua gramu 500 za mizizi safi ya tangawizi, sukari.
Jipu na tambaa mizizi ya tangawizi safi, mahali paniko na uimina maji baridi. Chemsha juu ya joto la chini kwa nusu saa kabla ya kunyoosha. Punguza maji, kuongeza kiasi sawa cha sukari na vijiko 3 vya maji. Kuleta kwa chemsha kuendelea kuchochea mpaka tangawizi ni wazi kabisa na kioevu huongezeka. Tanga za tangawizi zinahitajika kwenye sukari au mikate ya mkate na kuondoka kwenye chombo kilichofunikwa. Tangawizi kama hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3.
Tangawizi ya Pickled
Unahitaji kuchukua gramu 200 za mizizi ya tangawizi safi, vijiko 1 au 2 vya chumvi, vijiko 3 vya sukari, 120 ml ya maji, 250 ml ya siki.
Maandalizi. Mizizi ya tangawizi inafafishwa nyembamba kutoka kwenye ngozi, kukatwa kwenye vipande vya muda mrefu. Punguza chumvi kwa tangawizi na uende kwa siku. Mimina bakuli ndogo ya siki, maji, kuongeza sukari na kuchochea kuruhusu sukari kufuta. Osha na suuza tangawizi kwenye ungo, kisha uimina marinade. Tangawizi inapaswa kusafirisha ndani ya wiki. Katika mchakato wa kusafirisha, tangawizi inakuwa nyekundu.
Supu ya kuku na tangawizi
Ni muhimu kuchukua mizizi ya tangawizi, kwamba ilikuwa hadi sentimita 3 kwa muda mrefu, 2 karafuu ya vitunguu, gramu 300 za mchuzi wa kuku, 200 gramu ya mchuzi wa kuku, kijiko cha mchuzi wa soya. Na pia vijiko 2 vya maji ya limao, kijiko cha mafuta ya mboga, vijiko 2 vya coriander, vijiko 2 vilivyokatwa vitunguu ya kijani, kijiko cha kijiko cha ΒΌ cha pilipiki au curry, mchicha wa gramu 50.
Maandalizi. Tangawizi safi, kata katika vipande, saga na vitunguu kwenye chokaa. Weka kuku, mchanganyiko unaosababishwa, mchuzi wa soya, pilipili, gramu 100 za maji, juisi ya limao katika sufuria na mchuzi. Kuleta kwa moto mdogo, basi unahitaji kupunguza moto na kupika kwa muda wa dakika 10 au 15 mpaka kuku hupikwa. Kisha unahitaji kuchukua nyama, vitunguu na tangawizi kubwa, kuongeza mchicha na kupika kwa dakika 1 au 2. Changanya vitunguu ya kijani na cilantro, suka laini na saga kwenye chokaa na mafuta ya chumvi na mboga, mpaka misala ya sare itengenezwe. Chilled nyama nyama, imegawanywa katika sehemu na kuweka katika sahani, kumwaga mchuzi na msimu na mchanganyiko wa cilantro na vitunguu.
Sasa tunajua kila kitu kuhusu mali ya uponyaji wa mizizi ya tangawizi. Inaweza kutumika kwa madhumuni ya dawa, kama prophylactic dhidi ya homa, kutumika kama chai ya tangawizi kwa kupoteza uzito, kweli haina sawa katika aina mbalimbali ya maombi.