Mheshimiwa Olivier - mgeni wa heshima katika meza ya sherehe

Katika nafasi ya baada ya Soviet, labda, hakuna mtu ambaye hajui na saladi hii. Hii ni sawa na ibada - Kila Mwaka Mpya kwenye meza ya sherehe lazima iwe bakuli na olivier. Na haishangazi kwamba sahani hivyo kupendwa na watu wetu, kwa sababu ni kweli ladha, hearty na si kisasa katika kupikia. Ikiwa una wamesahau kidogo juu ya jinsi toleo la classic la saladi ya Olivier limeandaliwa, tunapendekeza kusoma mapishi yetu na mapendekezo yake.

Mapishi ya kawaida ya olivier ya saladi

Ni muhimu kukumbuka kwamba saladi ya Olivier ilikuwa imechungwa karne ya 17 na mpishi, ambaye jina lake likaitwa jina la "mtoto" wake. Viungo vya saladi hii awali ni pamoja na bidhaa kama lugha ya nyama, hazel grouses, nk. Toleo la classic la mfano wa Soviet wa saladi hii hauna uhusiano wowote na mapishi ya zamani, ila kwa jina. Lakini, hata hivyo, toleo letu ni ladha sana na rahisi. Ni bidhaa gani zitahitajika kufanya "muuzaji bora" wa wakati wote na watu kusoma chini.

Orodha ya viungo:

• Pembe ya nyama - 300 g
• viazi - 400 g
• matango ya machungu - 250 g
• makopo ya kijani - makopo 1
• mayonnaise - 200 g
• vitunguu ya kijani - stems kadhaa

Maandalizi:

1. Kwanza kabisa chemsha nyama. Inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 40.
2. Chemsha pia inahitaji viazi. Ngozi katika kesi hii usiondoe, lakini ingia, kwa kusema, sare.
3. Wakati viungo hivi vinapikwa, tunaendelea na matango ya slicing. Wazike kwa cubes, kama ndogo iwezekanavyo.
4. Wakati viazi na nyama hupikwa, pia wanahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo.
5. Mbaazi huongezwa kwa bidhaa zote, baada ya kuimarisha kioevu kutoka humo.
6. Vitunguu vya kijani vinapaswa kung'olewa, na kisha hutiwa kwenye saladi.
7. Katika hatua ya mwisho, ongeza mayonnaise, baada ya hapo bidhaa zote zimehamasishwa vizuri. Kwa kweli, basi panya saladi kwa masaa kadhaa kwenye jokofu. Lakini kama unataka kweli - unaweza kula mara moja.

Toleo la mwanga wa olivier maarufu ya saladi

Ikiwa kwa sababu fulani hupendekezi kula mayonnaise (hii inaweza kuwa kupigana na uzito wa ziada au magonjwa ya tumbo na ini), basi tunapendekeza kujaza sahani hii na mbadala bora ambayo haisababisha madhara yoyote kwa mwili wako. Jambo la msingi ni kwamba tutasimamia mayonnaise na mavazi ya cream ya sour cream, ambayo hayatatofautiana sana katika ladha. Kwa maandalizi yake unahitaji:

• cream cream (maudhui ya mafuta 15-20%) - 200 g
• siki - 1 tbsp. l.
• yai ya yai - 1 pc.
• haradali - 1 tsp.
• chumvi kwa ladha

Kwanza kabisa, tunahitaji kumpiga pingu. Unaweza kufanya hivyo na mchanganyiko au umaha wa kawaida. Jambo kuu ni kupata emulsion ya povu. Sasa ongeza cream ya sour na tena whisk nzuri Baada ya hayo unahitaji kuleta kijiko cha haradali na kuchochea tena.

Mwishoni mwa mwisho, tunaongeza siki na chumvi kwa ladha, na baada ya hayo tunapiga mazao yetu vizuri.

Hiyo ni hekima yote ya sahani hii ya ladha na yenye moyo sana. Kichocheo hiki cha kupikia Olivier imekuwa kote kwa muda mrefu na hakuna mpishi ambaye bado amejitahidi kufanya mabadiliko, kama saladi hii inapenda watu wengi sana wa vizazi tofauti.