Wakati wa Vita Kuu ya Pili, kahawa ilikuwa imepungua sana. Na hii imesababisha wenyeji wa Afrika na Asia kutumia badala ya mbegu za kahawa za okra. Jambo hili limepata jina lake. Aliitwa "okra" okra. Tangu wakati huo, okra ilikuwa rahisi kupata kutoka kwa wafanyabiashara wakati wowote.
Sasa mboga hii inajulikana sana na mavuno ya nchi nyingi na mabara, inapendwa na wengi, wakazi wote wa Texas na watu wa Timbuktu.
Bamia: mali muhimu
Mazao safi ya mboga hii yana mambo mengi ya lishe. Zina vyenye vitamini nyingi (B6, C, K, A), kuna misombo ya calcium, thiamine, chuma, folate na potasiamu. Bamia ni maarufu kwa maudhui ya juu ya misombo ya fiber na protini. Kwa ujumla, sio okra, bali ndoto ya mboga!
Matumizi ya okra ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito kutokana na ukweli kwamba ina mengi ya asidi folic kushiriki katika malezi ya mfumo mkuu wa neva katika miezi ya kwanza ya malezi ya kijivu.
Mchanganyiko wa okra una kamasi ya mimea na nyuzi za asili ambazo zinaweza kudhibiti ngazi ya sukari ya damu katika damu, ikichukua ndani ya utumbo mdogo. Kama sheria, inashauriwa kutumia okra kwa wale wanaosumbuliwa na matatizo ya mara kwa mara ya tumbo na ya tumbo kwa ujumla. Mafuta ya okra husaidia kunywa maji ya sekondari, husaidia kusafisha misombo ya cholesterol nyingi, sumu ya kimetaboliki, bile nyingi. Matumizi ya okra husaidia kuzuia kuzuia na kuvimbiwa. Ora inaweza kuponya vidonda vya tumbo. Pods ya okra kusaidia maendeleo ya microflora muhimu katika tumbo. Inasaidia kuenea kwa bakteria yenye manufaa kama vile probiotics. Pia inaamsha awali ya vitamini B.
Pods za okra ni bora kwa wale wanaotaka kupoteza uzito. Na haina madhara yoyote kwa afya. Katika gramu 100 za mboga za mboga hii, kcal 40 tu. Ni muhimu kwa wale wanaosumbuliwa na hali ya shida, ugonjwa wa kutolea sugu, husaidia kupambana na angina, nyumonia. Bamia husaidia kuweka viungo vya mkononi, inaweza kupunguza mashambulizi ya kupumua, kwa kuwa ina mkusanyiko mkubwa wa vipengele vya antioxidant. Kuna mali ya pods za okra ambazo zinaweza kuimarisha kuta za capillary, ni dawa bora ya chakula kwa wale wanaosumbuliwa na atherosclerosis.
Utafiti wa kisayansi katika miaka ya hivi karibuni imethibitisha mali ya okra ili kuzuia aina fulani za saratani, kwa mfano, kansa ya rectal, kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari na cataracts.
Shukrani kwa uwezo wa aina nyingi wa okra, wanasayansi na madaktari walianza kuchunguza kikamilifu mboga hii. Hadi sasa, majaribio mengi yamefanyika kwa ufanisi, kwa mfano, kwa kuchukua nafasi ya uhusiano wa damu ya plasma na vipengele vilivyotumika vya misombo ya mucous ya pods za okra.
Ora na uzuri
Kwa mujibu wa wanahistoria, uzuri uliojulikana sana katika nyakati za kale, kama vile Cleopatra ya Misri au Kichina Yang Guifei, walipenda sana okra. Kwa njia, maganda ya mboga hii pia inaweza kutumika kama vipodozi.
Kwa kutoa, kwa mfano, kuangazia nywele na kuimarisha mizizi yao, ni muhimu kukata nguruwe kwa namna ya majani, chemsha mpaka msimamo wa mucous utapatikana. Kisha bidhaa hiyo inapaswa kupozwa, kumeza juisi kidogo ya limao na kutumia kama balm kwa nywele.
Dondoo za pods za okra, miongoni mwa mambo mengine, zinaweza kuongezwa kwenye creams unazotumia kila siku. Itasaidia kuzuia kuonekana kwa kutofautiana kwenye ngozi na pimples.
Bamiya: uteuzi na maandalizi
Wanawake wengi wanataka kupoteza paundi zaidi, hasa kwa majira ya joto. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuingiza pods za okra kwenye mlo wako. Wakati ukichagua, unahitaji kuzingatia pods na kuonekana kwao. Muda mrefu wanapaswa kuwa sentimita 8-10, rangi lazima iwe nyekundu. Kondomu haipaswi kuwa na matangazo ya ukungu na uhaba wa kavu. Weka mboga hizi katika pakiti mahali pa baridi kwa muda wa siku 3. Kabla ya kutumia okra, kondomu zote zinapaswa kusafishwa chini ya maji machafu. Inatokana na vidokezo vyake vinahitaji kuondolewa.
Okra: makini!
Maganda makubwa ya okra yanaweza kuwa na maeneo madogo kwenye ngozi ambayo inaweza kuchoma. Wakati wa kutibiwa kwa joto, huwahirisha, lakini kwa fomu ghafi husababisha kuwasha. Wakati wa kukata okra, unapaswa kutumia kinga.
Usitumie vyombo vya chuma na shaba wakati unapofanya okra. Kunaweza kuwa na mmenyuko wa kemikali ambayo inaweza kuwa mbaya zaidi ya aina ya chakula kupikwa. Ora itakuwa na rangi isiyo na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
Bamia ina mengi ya kamasi, hivyo wakati wa kuandaa unahitaji kuongeza siki kidogo au vipengele vingine vya asidi, na nyanya pia inafaa. Mafuta ya okra ni nzuri kukaanga na ya chumvi, ya kina-ya kukaanga. Mafuta ya okra yanaweza kuongezwa kwenye sahani za mchele, saruji, supu. Bamia inaweza kutumika kama mbadala kwa zucchini hata katika maandalizi ya sahani ya ratatouille, iliyosafishwa kabisa na kupendwa na mavuno yote. Kwa upande wa msimu, okra huunganishwa kikamilifu na maji ya limao, mafuta ya mazeo, poda ya curry, thyme, pilipili na marjoram.
Ikiwa unapata okra katika maduka makubwa au katika soko, hakikisha ununue na ula, kwenye afya!