Nyanya na mahindi
Ilipata mapishi ...
2 kg ya nyanya mnene wa kati 2-3 cobs vijana wa nafaka 20 g ya majani nyeusi currant 2-3 shina ya kinu na mishipa 2-3 sprigs 2-3 parsley majani 8-10 mbaazi ya pilipili nyeusi 100 g ya chumvi.
Na tunafanya
Majani ya Currant, shinikizo la bizari na safisha ya parsley, panda katika tray na scald na maji ya moto. Kuchukua majani na majani ya currant kutoka kwenye maji, kavu kidogo na kuweka chini ya chupa safi (1 mwavuli kinu na 2-3 majani ya currant kuahirisha). Ondoa majani kutoka kwenye masikio ya mahindi, safisha kabisa, kavu na kukata vidokezo vya faded. Majani yaliyotayarishwa ya mahindi huweka majani ya currant na wiki. Cobs za mahindi zinapaswa kusafishwa kwa nywele ("nywele"), zimewashwa, zikauka na zikakatwa vipande. Ndogo, nyanya nyanya kuosha, kavu na kupiga sehemu kadhaa na fimbo ya mbao. Nyanya zilizoandaliwa kuweka safu moja kwenye jar kwenye majani ya mahindi. Katika udhaifu uliopangwa, kuweka miduara ya nafaka. Hivyo, kujaza uwezo wote na nyanya na mahindi. Kutoka juu kuweka majani ya currant yaliyobaki na mwavuli wa bizari. Ili kuandaa brine katika maji ya joto (juu ya lita 1.5) kuweka jani jani, mbaazi ya pilipili nyeusi, kumwaga kwa chumvi, kuleta kwa chemsha na baridi. Mimina nyanya na mahindi iliyoandaliwa na brine, kifuniko na mahali mahali pazuri. Nyanya za chumvi (na mboga nyingine) bora katika vyombo vingi, kwa mfano katika mapipa ya mialoni au kwenye sufuria kubwa za enamel. Katika kesi hiyo, mzunguko wa mbao umewekwa kwenye mboga zilizowekwa, na ukandamizaji hutumiwa kutoka juu. Kwa ajili ya kuhifadhi, mapipa au sufuria yenye mboga za chumvi huwekwa kwenye pishi.
Makopo ya kahawa iliyoangaziwa na karoti
Ilipata mapishi ...
1 kg ya uyoga safi (kwa mfano, chanterelles), karoti 1-2, kichwa 1 vitunguu, bizari na parsley, mafuta ya mboga kwa kaanga, chumvi kwa ladha, siki ya ladha.
Na tunafanya
Uyoga kusafishwa, kuchafuliwa, akamwaga maji baridi na kuondoka angalau masaa 2 ili kuondoa mchanga wote. Baada ya hayo, onyesha kwa makini uyoga kutoka kwenye maji (badala ya kukimbia maji!), Ondoa tena chini ya maji baridi na kavu. Fry uyoga katika sehemu ndogo kwenye mafuta yenye mboga yenye mboga. Jisi, ambayo huunda wakati wa mchakato wa kukataa, hutiwa ndani ya bakuli. Baada ya kuchoma, ongeza sehemu zote za uyoga pamoja na ukaangae tena. Karoti safi na kuchemsha kwa kiasi kidogo cha maji ya chumvi kwa dakika 15. Osha wiki na kuifuta. Kata karoti za kuchemsha kwenye vipande vidogo, panda majani ya kijani kuwa matawi tofauti. Garlic safi na kukata sahani. Katika kavu, kabla ya sterilized canisters kuweka uyoga kukaanga, kuchanganya yao na vipande vya karoti kuchemsha, sahani ya vitunguu na matawi ya wiki. Katika juisi na siagi, kushoto baada ya uyoga kuchoma, kunyunyiza chumvi, kumwaga siki kwa ladha na kuleta kwa chemsha. Kuandaa dressing kumwaga uyoga. Ikiwa kioevu haitoshi, kisha kuongeza kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga ya calcined kwenye mitungi. Funika mitsuko kwa vifuniko na sterilize (0.5 l - 50 dakika kutoka wakati maji ya maji). Baada ya hapo, makopo yametiwa muhuri, imefumwa na kuhifadhiwa mahali pazuri. Uyoga ulioangaa unaweza kuandaliwa na vitunguu. Ili kufanya hivyo, vichwa 2 vya vitunguu vikubwa vinahitaji kukatwa kwenye cubes, kaanga katika mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha na kuchanganya na uyoga wakati wa kukata.
Jam kutoka kwa apples na machungwa
Ilipata mapishi ...
Kilo 1 ya apples ya aina ngumu, 1 machungwa, kilo 1 ya sukari.
Na tunafanya
Maapulo yanapaswa kuosha, kuvuliwa, kuvuliwa na kukatwa vipande. Osha machungwa kabisa na kuchemsha kwa maji ya moto. Kata machungwa kwenye miduara, kata miduara katika sehemu 4 na uondoe mawe. Kata machungwa iliyokatwa kwenye pua ya pua, chagua kikombe cha 1 cha kuchemsha maji, kuweka sufuria kwenye moto na chemsha dakika 1. Kisha kuongeza sukari, changanya vizuri na kuleta syrup kwa chemsha. Katika sufuria na siki, fanya apples, uchanganya upole, uondoke kwenye joto na uondoke saa 1. Baada ya hayo, fanya sufuria ya moto tena, kuchochea na kuleta jamu kwa chemsha. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuondoka kwa masaa 5-6. Kurudia joto na infusion mara 3-4 hadi vipande vya apple viwe wazi. Jam iliyopangwa tayari ili kumwaga kwenye mitungi ndogo, kabla ya sterilized kavu na cork hermetically. Ili kufanya jamu mazuri ya sour, unaweza kutumia limao badala ya machungwa.
Asali ya watermeloni
Ilipata mapishi ...
Watermelon 1 yenye uzito wa kilo 6.5.
Na tunafanya
Vipepeo vyema huosha na kavu. Kata kata ya makonde ndani ya vipande, ukate massa na kisu na uikate kwenye bakuli. Pamba mchuzi wa watermelon kwa njia ya ungo na kisha usumbue molekuli inayosababisha kwa njia ya unga, umewekwa kwenye safu 2-4. Jiti la maji ya maji ya mvua hutiwa kwenye pua ya pua, kuiweka kwenye moto na joto mpaka povu itaonekana kwenye uso wa kioevu. Ondoa povu na kijiko na shida juisi kwa njia ya kuunganisha tena. Tena kumwaga maji katika pua na kupika juu ya joto la kati, kuchochea daima. Wakati maudhui ya chombo imepungua kwa mara 8-10 ikilinganishwa na wingi wa asili, angalia "asali" ya utayarishaji. Kwa hili, ni muhimu kumwaga tone la "asali" kwenye sahani ya baridi ya porcelain: ikiwa tone haipatikani na linaendelea sura yake, asali ni tayari. Kwa watermelon ya muda mrefu ya kuhifadhi "asali" inahitaji kumwagika kwenye mitungi iliyokabiliwa kabla na iliyofungwa muhuri. Maji ya melon "asali" yanaweza kuwa msingi bora kwa ajili ya maandalizi ya visa mbalimbali vya ulevi na zisizo za pombe. Kichocheo rahisi zaidi cha kufanya kitamu kitamu cha kumwagilia ni kupanua asali na maji baridi ya kuchemsha.
Chokaa Raspberry
Ilipata mapishi ...
2-3 limes, 250 gramu ya raspberries (safi au waliohifadhiwa), 100 ml ya vodka baridi, 150 ml ya lemonade baridi, 75 g ya sukari.
Na tunafanya
Vipimo (kilichopozwa vizuri) safisha, kata kwa nusu na itapunguza juisi kutoka kwa nusu. Weka raspberries kwenye bakuli la blender - (rafberries kabla ya waliohifadhiwa waliohifadhiwa), mimina katika sukari, chaga vodka baridi na juisi ya chokaa na kupiga pamoja. Jitayarisha mchanganyiko wa rasipberry kupitia unuli ili kuondoa mifupa yote. Miminaji kwenye kijiko kilichochomwa, ongea juu ya glasi, uwapishe kwa vipande vya chokaa na ufanyie mara moja. Kuandaa cocktail badala ya raspberries unaweza kutumia jordgubbar. Ikiwa hutenganisha vodka kutoka kwenye kitanda hicho, utapata cocktail ladha na afya, ambayo hakika itawapendeza watoto.