Wapenzi waliulizwa kufanya keki ya nyumbani, na tanuri ilivunja? Machozi ya huzuni haitasaidia, na bwana hawezi kuja mara moja. Usijali, kuna njia ya nje! Tunashauri kuoka biskuti nzuri sana ... tu kwenye jiko, katika sufuria. Je, unadhani kuwa kuoka keki ya gharama kubwa na ya ladha ni vigumu, hatari kwa bajeti ya familia? Sasa tutakuonyesha kwamba hii sivyo!
Bidhaa hizo zitahitaji kiwango cha chini. Kuoka biskuti yenye kuvutia katika pua ya juu ya kipenyo cha 22 cm, chukua:
4 mayai ya kuku
1 kikombe cha sukari
1 kikombe cha unga
chumvi kidogo
Kwa kuongeza, unahitaji mduara kukatwa kutoka karatasi ya mkate na mduara sawa na kipenyo cha chini ya sufuria, kitambaa cha pamba safi na, kwa kweli, sufuria kuhusu 22 cm ya kipenyo na kifuniko. Ikiwa unapooka kwenye jiko la gesi, nawashauri kufanya hivyo kwa kuweka mgawanyiko chini ya sufuria ili kuweka moto unaogawanyika sawasawa. Kwa hiyo, hebu tuanze kuandaa biskuti.
Maziwa lazima afanywe saa moja kabla ya kuoka, ili wawe kwenye joto la kawaida. Fanya mara moja kabla ya kupika kuiga, ili kueneza na oksijeni, kwenye bakuli tofauti. Maziwa yanagawanyika kwa vijiko na squirrels. Katika bakuli kuandaa unga, kuweka squirrels. Tunawapiga wazungu na chumvi na mchanganyiko. Ikiwa mchanganyiko ana kasi ya kubadili, basi ni bora kuanza kwa kasi ya chini, na kuongeza kwa kasi kama protini zilizopigwa na kuimarishwa. Bila kuacha kuchapwa, katika mapokezi machache, tunaanzisha sukari. Protini zinapaswa kugeuka kwenye kikundi chenye lush, kikubwa. Ikiwa unawachagua na kijiko na kugeuka kijiko hiki, squirrels hazipaswi kuanguka.
Baada ya wazungu wanapigwa, kuandaa sufuria ambayo kuoka biskuti. Weka chini ya sufuria mzunguko wa mafuta ya karatasi kwa kuoka. Kuta za sufuria haipaswi kupakwa kwa njia yoyote! Mafuta yatapunguza "unga", haitaruhusu kuinua vizuri. Pindisha kitambaa cha chini cha wastani. Weka sufuria kwenye burner. Hebu itoe joto, mpaka uleta unga kwenye akili zako. Usifunike sufuria na kifuniko. Wakati sufuria inakali, tutaendelea kufanya unga. Moja kwa moja kuingiza vijiko kwenye albamu na sukari, huku unavyopiga na mchanganyiko. Baada ya hapo, mchanganyiko huondolewa, hatutahitaji tena. Kisha, unga utapigwa kwa upole na kijiko (kwa urahisi kuni, lakini inawezekana na kawaida, kutoka chuma cha pua). Katika unga, kuongeza kijiko kimoja cha unga, kila wakati kwa makini, kusonga kutoka juu hadi chini, kama "kugeuka" unga. Sana haiwezi kuingilia kati, hivyo kwamba squirrels hazipati na kupasuka kwa Bubbles. Vinginevyo, unga utakuwa mnene sana. Sio muda mrefu. Hivi karibuni utakuwa na unga wa hewa mkali unaogawanya uwiano. Na sufuria wakati huu tayari umeongezeka. Mimina unga wa biskuti ndani yake, uifanye kwa uangalifu juu ya jiko na ufungamane karibu na kifuniko, umetiwa kwenye kitambaa cha pamba. Hii ni muhuri wa ziada, ili mvuke haikimbike kwenye sufuria wakati wa kuoka.
Biscuit katika pua ya pua na kipenyo cha cm 22 imeokawa dakika 25-30. Ni muhimu kuelewa wakati tayari. Vizuri, au karibu tayari. Baada ya dakika 20 utahisi harufu ya kupendeza. Biskuti "imechukua". Amefufuka tayari, atakuwa tayari hivi karibuni. Baada ya dakika saba, unaweza kuinua kwa upole kifuniko na kuifuta biskuti na kivuli cha mbao cha mkali (au toothpick). Ikiwa luster ni kavu, bila unga uliokwama, kisha biskuti iko tayari. Ikiwa unyevu, na unga uliokwama, kisha uifunge ufunuo kwa upole. Na baada ya dakika tano, angalia tena kwa utayari. Usistaajabu kuonekana kwa biskuti: itakuwa na ... uso nyeupe. Na hii si ajabu. Baada ya yote, hatukuwa na joto kubwa, juu ilikuja na mvuke. Lakini uso huu ni gorofa. Wakati biskuti iko tayari, ondoa kifuniko. Hebu iwe dakika tano. Baada ya hapo, kwa kisu nyembamba (kama sufuria sio na mipako isiyo na fimbo) au teflon nyembamba spatula (kama sufuria na mipako maalum) kwa uangalifu na kwa makini kutoweka biskuti kutoka kuta za sufuria katika mduara. Kisha kugeuka. Bora juu ya wavu, lakini kwa unataka wavu inawezekana na kwenye bodi ya mbao. Kwa sababu Chini ilikuwa karatasi ya mafuta, biskuti inajitenga kwa urahisi. Ondoa karatasi. Biskuti ni tayari. Upeo wake wa uso mzuri unasimama kwa urahisi na cream yoyote.
Kwa sahani za kuoka zinafaa kutoka kwa alumini, chuma cha pua au kwa mipako ya Teflon. Hali muhimu: wanapaswa kuwa na kuta, bila viunga.
Bon hamu!