Je, unampenda nougat? Hakuna haja ya kuangalia tiba ya kupendeza katika duka - kwa huduma yako ni rahisi mapishi ya nougat ya kawaida, ambayo inaweza kurudia kwa urahisi jikoni yako mwenyewe. Usiogope kujaribu - katika dessert unaweza kuongeza karanga zozote, matunda yaliyopendezwa, matunda yaliyokaushwa, makombo ya confectionery, toppings na essences.
- Poda ya sukari - 450 g
- Asali - 120 g
- Protini - 50 g
- Molasses - 6 g
- Pistachios - 150 g
- Maji - 135 g
- Kuandaa kujaza: kata vipande vidogo vya matunda yaliyoyokaushwa, suka matunda yaliyopandwa, kuponda karanga
- Katika chombo kirefu kilicho na mihuri, unganisha unga wa sukari na maji. Weka chombo juu ya moto mkubwa, ulete chemsha. Usichoche mchanganyiko, vinginevyo sukari itaanza kuangaza
- Weka thermometer ya chakula ndani ya syrup - wakati joto lifikia digrii 110-112, kuanzisha treacle na asali. Patoku inaweza kubadilishwa na glucose au kuzuia syrup, au usiongeze kabisa - imeundwa ili kuboresha elasticity na softness ya sahani ya kumaliza. Katika hatua hii ni muhimu kuanzisha harufu ya chakula na vidole ndani ya syrup, kama inavyotakiwa. Chemsha mchanganyiko kwa digrii 140, kisha uondoe kwenye joto
- Upole kutofautisha viini kutoka kwa protini, whisk protini na mchanganyiko mpaka povu nyeupe yenye nguvu. Joto la joto la joto na sungura za nguruwe, wakati unaendelea kuwapiga. Jaribu kuanguka kwenye halo - waliohifadhiwa na syrup juu yake itakuzuia kufikia texture taka ya dessert
- Kazi mchanganyiko mpaka misa inakuwa nene na imene, na siki haifai. Kisha kuingia ndani ya karanga
- Weka molekuli ya protini kwa fomu iliyowekwa na ngozi, kiwango cha uso na kuituma mara moja kwa friji. Uragat tayari inaweza kukatwa kwa kutumia kisu au kupunguzwa kufa, iliyochapishwa na maji ya moto