- Unga wa ngano - Gramu 230
- majarini - gramu 150
- yai - kipande 1
- asidi ya citric - vipande 0.5
- chumvi - Gramu 2.5
- maji - mililita 80
- samaki ya caviar - Gramu 100 (inaweza kubadilishwa na ketu la saum au lax -100 g)
- Gesi - 50 Gramu
- tango - kipande 1
- nyanya - kipande 1
- dill safi na parsley - - Ili kuonja
Katika maji, sisi kufuta asidi citric na chumvi. Ongeza mayai, unga na kuifuta unga mpaka laini, uifungeni kwenye bakuli, uifunge kwa kitambaa na kusimama kwa dakika 20-30 kwa uvimbe. Sargarine kukatwa vipande vidogo, kunyunyiza na unga (18 g) na kuchanganya. Weka majarini kwenye friji. Sasa hebu tufanye unga. Kuifungua kwa njia ya mraba, katikati tunaweka margarini na kuifunga kwa njia ya bahasha. Futa meza pamoja na unga na unga unga ndani ya mstatili. Pinduka pande zote katikati na pinde unga katika nusu. Weka unga katika friji kwa nusu saa. Tunatoka na kurudia tena. Na tena kuweka katika jokofu. Tunarudia utaratibu tena. Ili kuzuia unga kutoka kwa upepo wakati wa baridi, unaweza kuvikwa kwenye kitambaa cha mvua. Wakati unga ulipo tayari, upeke kwenye safu ya nene ya chini ya 0.5-cm.Kuweka mikate na mduara wa cm 4-6 kwa mstari wa mviringo Tunaweka nusu ya keki kwenye karatasi iliyosababishwa na maji, na tumia magomo na yai. Kwa nusu nyingine, kata katikati na shida ndogo na uweke pete kwenye keki za mafuta ili mipaka iingie. Weka uso na yai, bila kugusa kando. Kupika kwa dakika 25-30 kwenye joto la nyuzi 250-260. Kabla ya kutumikia, jaza caviar na samaki ya chumvi au samaki (chum saum au lax). Volosts tayari huwekwa kwenye sahani, iliyopambwa na siagi, matango, nyanya za nyanya.
Utumishi: maandiko 20.