Huenda kwenye cream ya kirivu Watu wamekuwa wakipendwa sio tu kubwa tu, lakini kinyume chake, aina ndogo za apple kama vile vidonda, mara nyingi huitwa apples za paradiso. Maapuli haya ni maarufu kwa ukweli kwamba wao kupikwa jam isiyo ya ziada kwa ladha. Kwa nini wakati uliopita? Na kwa sababu kilimo cha aina hiyo ya apples sasa ni jambo la kawaida. Ikiwa, kwa ghafla, unapaswa kununua apples vile, jaribu si tu kupika jam maarufu, lakini pia kuoka pies na kujaza ajabu ya apples ndogo. Pies yetu itakuwa katika mfumo wa mfuko. Ikiwa hupata maapulo ya mbinguni, pesa za kupikia na kuingiza kutoka kwa apples za kawaida kwenye kichocheo hiki.
Viungo:- Mafuta, ngano 450 g
- Sukari 30 g
- Cream Cream 300 g
- Kuoka poda 4 g
- Chumvi 4 g
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Tangi ya mahindi 1 tbsp. l.
- Sukari 75 g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Apple 200g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Maziwa 50 ml
- Hatua ya 1 Kufanya keki, unahitaji kuchukua unga, cream ya sour, mayai, chumvi, sukari, unga wa kuoka kwa unga. Kwa kujaza, pata maapulo ya paradiso, yai nyeupe, sukari na wanga. Unahitaji kuchanganya kiini na maziwa ili kueneza pies.
- Hatua ya 2 Changanya cream ya sour na yai moja na yai moja ya yai.
- Hatua ya 3 Pua unga, kuongeza chumvi, unga wa kuoka na sukari kwa mchanganyiko kavu. Futa.
- Hatua ya 4 Ongeza mchanganyiko wa yai-sour-mchanganyiko kavu. Futa. Knead unga wa elastic.
- Hatua ya 5 Pindisha kwenye mpira. Funika na foil. Weka kwenye jokofu kwa saa 1.
- Hatua ya 6 Wakati huo huo, jitayarisha kujaza. Safisha kabisa apples (nilitumia brashi ndogo). Piga vipimo. Blanch kwa dakika 1. Mara moja tone katika maji baridi. Kavu kwenye kitambaa cha karatasi.
- Hatua ya 7 Kata matunda kwa nusu. Futa. Jaza vijiko 3 vya sukari.
- Hatua ya 8 Whisk 1 protini yenye vijiko 2 vya sukari. Piga kwa kilele cha kutosha. Punga vyema protini zilizo na apples.
- Hatua ya 9 Nyunyiza juu ya 1 st. l. cornstarch. Changanya kwa upole. Kujaza ni tayari. Joto tanuri ya 180 ° C pamoja na sufuria.
- Hatua ya 10 Tagawanya unga katika sehemu mbili. Piga kila mmoja kwenye mstatili. Kata katika viwanja kupima 10x10 cm.
- Hatua ya 11 Fanya unga na mchanganyiko wa tamu ya tamu. Kuondoa pai katika fomu ya kikapu. Weka juu na thread ya kitani.
- Hatua ya 12 Weka mikate kwa kutumia karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka moto. Bika kwa dakika 40-50.
- Hatua ya 13 dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka, mafuta ya pie na mchanganyiko wa kiini na maziwa.
- Hatua ya 14 Ondoa pies. Fungua chini. Kutumikia kwa maziwa. Kupamba mikate kulingana na tamaa yako - chokoleti, icing, unga wa sukari na karanga.