Mtazamaji wa zukini na jibini la kisiwa Inaonekana kwamba urahisi wa viungo ambavyo ni pamoja na katika mapishi hii haipaswi ahadi ya ziada ya ladha. Lakini, niniamini, hii kivutio cha zukchini iliyokaanga na chache cha cottage ni kitu. Vichache, ambavyo huchukuliwa kama sahani hii, katika nchi tofauti zina jina lao. Nchini Italia ni "antipasto", nchini Ufaransa wanasema "entre", maana ya chakula, ambayo hutumiwa kabla ya kozi kuu, kama mlo rahisi. Kivutio kinapaswa kuwa ndogo kwa ukubwa, juu ya meno. Kawaida, pamoja naye hutumia kunywa pombe, ambayo inapaswa kusababisha hamu au kuimarisha. Vitafunio ni baridi na hupuka, na wengi hutofautiana. Kijapani hutumikia appetizer ya radish, Mexicans wamewachukia nas au guacamole, na Mashariki wanatoa hummus. Katika hali zote, vitafunio ni chumvi, kwa tamu kabla ya chakula cha mchana huzuia hamu ya chakula.
Viungo:- Zucchini 1 pc.
- Tango 1 pc.
- Pilipili tamu 0.5 vipindi.
- Rucola 10 g
- Garlic 1 karafuu
- Panda 100 g
- Mchanganyiko wa mimea ya Italia 5 g
- Chumvi 4 chumvi
- Olive mafuta 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya vitafunio kama hivyo, chukua: zukini kubwa, pilipili tamu (nyekundu au kijani), matawi machache ya arugula, tango ndogo, mchanganyiko wa mimea ya Italia au ya Provenkali, jibini la Cottage, mafuta ya mazeo, chumvi.
- Hatua ya 2 Kata zukini kwenye vipande nyembamba vya longitudinal. Waziweze na mafuta ya mboga na chumvi.
- Hatua ya 3 Fry katika sufuria ya kukata kwa dakika 2 kwa kila upande. Ruhusu kupendeza.
- Hatua ya 4 Kuchanganya kamba na viungo, itapunguza karafuu ya vitunguu, ongeza chumvi na kuchanganya.
- Hatua ya 5 Kata matango na pilipili kwenye vipande nyembamba.
- Hatua ya 6 Katika zukini kuweka kiasi kidogo cha jibini la jumba, majani machache ya tango na pilipili.
- Hatua ya 7 Twist Kikapu kitambaa na kupamba na arugula. Katika fomu hii, fanya meza.