- chumvi - kijiko 1
- pilipili nyeusi nyeusi - 1/2 teaspoonfuls
- maziwa ya kuku (jumla ya 500 g), bila kupoteza na bila ngozi - vipande 2
- mafuta ya chini ya mtindi - 3/4 kioo
- haradali - 1 Sanaa. kijiko
- kuchapwa vitunguu safi ya kijani - 2 Sanaa. vijiko
- Tarragon safi iliyokatwa - 1 st. kijiko
- apple ya kijani - kipande 1
- juisi ya limao - vipande 1/2
- dill iliyokatwa vizuri - kioo 1
- chumvi iliyokatwa vizuri - 1/2 kikombe
- zabibu nyekundu bila mashimo, kata katika vikombe 2 vya nusu
- watercress - sehemu 1
- Mafuta ya Mazeituni - Kipande 1
Changanya chumvi katika bakuli na pilipili. Joto sufuria kubwa ya sufuria juu ya joto kubwa. Pindisha kwa mafuta. Tengeneza maziwa ya kuku na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, fani katika sufuria. Kupunguza joto kwa kati na kupika maziwa ya kuku kwa muda wa dakika 12. Ondoa kwenye sufuria na kuweka kando. Katika bakuli, changanya mtindi, haradali, vitunguu, tarragon na mchanganyiko uliobaki wa chumvi na pilipili. Kuondoa msingi wa apple na kukatwa kwenye bakuli. Ongeza juisi ya limao, kinu, celery, zabibu na kuchanganya. Kata matiti ya kuku. Ongeza saladi, msimu na mtindi na uchanganya. Kutumikia na maji ya maji.
Utumishi: 4