Supu ya Spicy na chickpeas

Chickpeas lazima zimewekwa kabla ya masaa 8-12 katika maji baridi. Vipindi vya kuku na kuvimba. Viungo:

• Chickpeas (mbaazi ya Uturuki) - Gramu 350
• Chilipilipili - vipande 2
• Coriander kavu (coriander) - kijiko 1
• Vitunguu - 3 Macho
• Cream Cour - Gramu 150
• Limes - kipande 1
• Mchuzi wa nyama - 2 lita
• Zira (Cumin) - kijiko 1
• Mazao ya mboga - mililita 40
• Chumvi - 1/2 kijiko
• Kinza - Gramu 15

Maelekezo

Chickpeas lazima zimewekwa kabla ya masaa 8-12 katika maji baridi. Chickpeas zilizochomwa na kuvimba hutia mchuzi wa moto, kuweka moto na upika kwa muda wa saa moja. Wakati huo huo, tutafanya kazi kwenye viungo vingine - tutashusha vitunguu, safisha pilipili na coriander. Pilipili ya Chili makini kutoka kwa mbegu na utando. Mafuta kwa dakika 1-2 kaanga katika sufuria kavu kavu. Kisha panua mafuta kidogo ndani ya sufuria na manukato, kuongeza pilipili iliyokatwa na vitunguu. Fry dakika 2-3. Tunaunganisha karibu na robo ya mchuzi, ambapo nyanya zilipikwa, kwenye sufuria. Ongeza frying yetu huko, kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 10-15 juu ya joto la chini. Nut na mchuzi wote na blender tunageuka kwenye sufuria-safi. Supu na mchanganyiko supu na mchuzi, ambapo viungo hupikwa. Solim na kuleta kwa chemsha. Tunafanya kujaza: changanya sour cream, coriander, juisi kidogo ya chokaa na peel iliyokatwa kwa chokaa. Whisk mpaka laini. Sisi kuondoa supu-puree kutoka moto, kumwaga juu ya skeet. Tunaongeza cream kidogo ya sour na - na kuitumikia. Nzuri!

Utumishi: 6