- Lin - kipande 1
- Mazao ya mboga - mililita 100 (vijiko 2 - kwa mchuzi)
- Chumvi - vijiko 0.5
- Pilipili nyeusi - Pani 1-2
- Lemon - kipande 1 (juisi ya nusu ya limau inahitajika kwa samaki, nusu nyingine kwa mchuzi)
- Majani ya Basil - Gramu 30
- Pilipili ya Chili - vipande 1-2 (pilipili urefu wa sentimita 2)
- Mazao - 2-3 Sanaa. vijiko
- Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
- Pamba ya kamba - 1-1,5 Sanaa. vijiko
- Maji - 100-150 milliliters
Tunaanza kuandaa mstari. Tutapunguza kwa maji ya moto kwa muda wa dakika kadhaa ili tukio la mucus na stale liondoke. Kisha tumbua mzoga na suuza kabisa. Fanya kupunguzwa kwa mazuri katika kifo. Tunatupa samaki kwa mchanganyiko wa chumvi na pilipili na kumwaga juisi ya juisi ya limao. Sisi kuweka sufuria kaanga na kiasi kidogo cha mafuta kwa joto kati, kuongeza majani ya basil na pilipili kung'olewa. Kuwasha kwa ukanda na kuondoa kutoka kwenye sufuria ya kukata - tuna mafuta yenye harufu nzuri, ambayo tutapata samaki. Tunatupa kitani katika unga na kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Fry mstari kutoka pande zote hadi uzuri mzuri. Sasa hebu tuanze kuandaa mchuzi. Katika sufuria ndogo ya maji kwa vijiko 1-2 vya mafuta, kuongeza pembe ya curry na nyanya. Kuzimisha kwa wastani wa moto kwa dakika moja na nusu hadi dakika mbili. Mimina katika maji ya pua, juisi ya nusu ya limau. Ongeza sukari. Changanya, jaribu na kuongeza chumvi kidogo kwa ladha. Sisi hupika kwa dakika kadhaa. Mimina mchuzi wa samaki tayari
Utumishi: 1-2