Marinade kwa herring Hii vitafunio haitaka muda mrefu katika friji. Tender, herring juicy anapata laini mwanga ladha na ni vizuri kujazwa na marinade maridadi. Chumvi katika marinade haziongeza, kama sherehe yenyewe ilikuwa chumvi sana. Inawezekana kuchukua nafasi ya chokaa na limau, hii ni mchanganyiko mzuri. Lakini chokaa kina ladha maalum, harufu na hii hutoa ladha ya ladha maalum.
Viungo:- Herring chumvi 400 g
- Mchanganyiko wa pilipili 1 g
- Vitunguu 60 g
- Weka 1 pc.
- Pilipili harufu nzuri 3 magumu.
- Bay jani 1 pc.
- Sukari 60 g
- Jikoni la siki 100 ml
- Maji 200 ml
- Pilipili nyeusi na mbaazi 10 pcs.
- Hatua ya 1 Kuandaa bidhaa kuu: sahani, saluni, vitunguu na viungo.
- Hatua ya 2 Kwanza unahitaji kuandaa marinade. Kuchanganya viungo vyote vinavyohitajika katika sufuria. Kuleta kwa chemsha na kuweka kando kwa baridi.
- Hatua ya 3 Kata pete ili iwe na vidonge viwili.
- Hatua ya 4 Kata vipande vya sherehe katika vipande vidogo vya diagonally.
- Hatua ya 5 vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye pete nyembamba.
- Hatua ya 6 Osha majani na uke vipande vidogo.
- Hatua ya 7 Katika chupa, weka tabaka za herring, vitunguu na chokaa. Panga kidogo ya mchanga na mchanganyiko wa pilipili.
- Hatua ya 8 Mimina marinade kilichopozwa ndani ya jar iliyojaa uwezo na kuweka shambani kwenye friji kwa masaa 6-7.