Vipande vya kondoo na mchuzi wa machungwa

Preheat tanuri kwa digrii 200. Nyati kondoo na chumvi na pilipili. Joto kubwa ck Viungo:

• Vipande - vipande 2 (karibu 550 g)
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• mafuta - 1/2 kikombe
• machungwa - kipande 1 (peel na juisi)
• juisi ya limao - 1 st. kijiko
• parsley - 1/2 kikombe

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 200. Nyati kondoo na chumvi na pilipili. Joto sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza mafuta ya vijiko 2. Ongeza kondoo, kaanga hadi rangi ya kahawia, dakika 2 hadi 3 kwa kila upande. Futa mafuta. Weka sufuria ya kukata katika tanuri, kupika kondoo kwa muda wa dakika 20 hadi 25. Acha kusimama kwa dakika 10. Wakati huo huo, fanya mchuzi. Kata kichwa kutoka kwa machungwa na kisu na kukata faini. Unapaswa kupata karibu 1/4 kikombe. Changanya kiota, kikombe cha 1/3 cha juisi ya machungwa, juisi ya limao, parsley na kikombe kilichobaki 1/4 pamoja na vijiko 2 vya mafuta. Msimu na chumvi na pilipili. Piga kondoo katika vipande na utumie na mchuzi.

Utumishi: 2