Anise nyota
Yeye ni badon, matunda yaliyokaushwa ya mti wa anise. Mafuta yake (anethole) yanatokana na mali ya kupambana na virusi vya ukimwi. Ongeza "nyota" kwa ladha ya chai, gravy, supu, marinade. Watakuwa tamu. Mti wa nyama ya sodiamu.
Mazoezi
Petioles ni uchungu sana, hivyo katika sehemu ndogo zinafaa katika marinades na sahani za nyama. Kofia hufunua wenyewe katika pipi. Wote huwekwa kabla ya utayari. Chagua mauaji, buttery kwa kugusa. Itakuwa na athari ya antiseptic. Kumbuka: kiungo cha moto hakitambui siki.
Chile
Ukali huo hutegemea kueneza kwa capsaicin ya anticancer. "Moto" zaidi nchini Chile ni sahani za ndani na mbegu. Ikiwa hutaki kuchoma utando wa mucous (kutumia kinga), tumia mwili tu. Ikiwa una shida na digestion, ukiondoe.
Fennel
Mbegu zake zamu hufurahisha pumzi na kupunguza maradhi ndani ya tumbo. Jaribu mafuta ya mafuta, asali na haradali kwa namna ya kuvaa saladi.
Samnoni
Vipande vya kavu vilivyomwa vimewekwa kwa vifuniko na sahani za matunda, nafaka, chokoleti muda mfupi kabla ya mwisho wa kupikia. Antioxidants kupatikana ndani yake, utulivu kiwango cha sukari katika damu.
Pilipili nyeusi
Inaboresha ngozi ya seleniamu, vitamini A na B.
Paprika (pilipili nyekundu)
Watashiriki vitamini A na C. Ladha yake ya kupendeza inajumuishwa na sahani yoyote ambayo kuna nyanya au kabichi. Chagua paprika nyekundu.
Cumin
Ni mbaya na si bila mkali wake. Lakini kati ya manukato huongozwa na maudhui ya chuma. Piga samaki au mutton kabla ya kupika. Ongeza nafaka nzima kwa maji wakati wa kupikia mazao ya mizizi.
Pilipili nzuri
Alikusanya maelezo ya sinamoni, karafu na nutmeg. Yanafaa kwa nyama, na kwa kupiga (ardhi). Inakabiliana na glycation - "gluing" nyuzi collagen na glucose. Hii inazuia ngozi kuacha.
Tangawizi
Pikanten. Inachukua kuvimba (ikiwa ni pamoja na shughuli za kimwili), kichefuchefu. Ikiwa imechanganywa na asali na hasira, glaze kwa karoti na mazao mengine ya mizizi itaondoka.
Vanilla
Pods kununua betri kwa kugusa. Bora yao ni kufunikwa na mipako nyeupe kutoka kwa viungo vilivyotumika - vanillin. Na anaua seli za kansa. Ili kuondokana na uchungu wa manukato, huchanganywa na sukari. Yote ni nzuri katika marinades.
Kadi
Tamu, na harufu ya machungwa, yanafaa kwa matunda, oatmeal, unga na confectionery. Katika mafuta yake muhimu kuna sehemu ya bioactive, ambayo, kutokana na kuondolewa kwa kuvimba, inapunguza udhihirisho wa asthmatic. Bora kununua katika pod na kupasuka mbegu.
Coriander
Mbegu zote hutoa maelezo ya limao kwa kuku iliyopangwa, chini ya matunda katika unga. Fanya ladha ya mkate, confectionery, jibini na sahani kutoka nyama, sahani, supu.
Nutmeg
Mchanganyiko wake, myristicin, husaidia mwili wa binadamu kupambana na maambukizi. Viungo huchukuliwa sehemu ya siri ya mipira ya nyama, supu za cream, sahani kutoka mchele, mchicha, broccoli, malenge, matunda.
Safari
Dakika tano kabla ya utayari wa kuacha panya ya viungo vya maumivu katika mchuzi wa kuku, samaki au samaki mweupe. Wakati wa kuchanganya, ongeza kwenye kuoka. Safari itawapa rangi njano. Nunua laini kwa unyanyapaa wa kugusa nyekundu na nyekundu kahawia (sio njano!) Tani.
Kijivu
Mizizi ya kavu ya mimea ya kitropiki kwa ajili ya chakula imeongezwa sana. Kimsingi, ambapo mchele na mayai. Inafaa vizuri na kila manukato.