- unga - 2 3/4 vikombe
- tartar - vijiko 2
- soda - kijiko 1
- chumvi - vijiko 1 1/2
- Tangawizi - vijiko 2
- mdalasini - kijiko 1
- kamba - vijiko 1/2
- Siagi iliyosafishwa - vikombe 3/4
- mafuta ya mboga - 1/4 kioo
- sukari - 1/2 kikombe (pamoja na sukari kwa kunyunyiza)
- sukari kahawia - 1/2 kikombe
- tete nyeusi - 1/4 kioo
- mayai - vipande 2
- vanilla - 1/2 teaspoonfuls
- chembe iliyochelewa cream - 1/4 kioo (kujaza)
- siagi iliyochelewa - vikombe 1/4 (kujaza)
- Vanilla - 1/2 kijiko (kuingiza)
- peel ya machungwa - vijiko 2 (kujaza)
- chumvi - Piga 1 (kuingiza)
- sukari ya unga - 2-2 1/2 vikombe (kujaza)
1. Fanya kuki. Katika bakuli kubwa, changanya unga, tartar, soda, chumvi, tangawizi, mdalasini na karafuu. Katika bakuli nyingine kubwa, mafuta ya mjeledi na mafuta ya mboga. Ongeza aina zote za sukari na mjeledi. Ongeza mayai, moja kwa wakati, whisking baada ya kila kuongeza. Changanya na molasses na vanilla. Ongeza nusu ya mchanganyiko wa unga na kuchanganya. Ongeza unga uliobaki kwa bakuli na mjeledi. 2. Funika kibao na sufuria ya plastiki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30. Preheat tanuri kwa nyuzi 190. Kueneza trays mbili za kuoka na mikeka ya silicone au karatasi ya ngozi. Chukua kijiko cha unga cha 1, fanya mpira na uipake katika sukari. Weka biskuti kwenye karatasi ya kuoka, karibu na cm 5 mbali. 3. Bika biskuti kwa muda wa dakika 8-10, mpaka rangi ya rangi ya dhahabu na rangi ya juu. Ruhusu baridi juu ya trays ya kuoka, na kisha kuweka rack na kuruhusu baridi kabisa kabla ya kutumia cream. 4. Fanya kazi. Katika bakuli, mjeledi jibini cream na siagi pamoja. Koroga na vanilla, peel ya machungwa na chumvi. Ongeza vikombe 1 1/2 vya sukari na kupiga hadi tu pamoja. Ongeza sukari zaidi, 1/4 kikombe kwa wakati, mpaka kujaza kunakuwa laini, lakini nene ya kutosha. Ikiwa ni kavu sana, ongeza kiasi kidogo cha juisi ya machungwa ili uipunguza. Weka chini ya mchungaji na vifuniko na ufunike na nusu nyingine, uunda sandwiches.
Utumishi: 4-6