- Leeks - Gramu 25
- Cilantro - Gramu 25
- Mayonnaise - Gramu 100
- Cream Cour - Gramu 100
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
- Viungo - - Ili kuonja
- Kuku mbawa - 1 Kilo
- Tangawizi - Gramu 20
- Orange - kipande 1
- Mchuzi wa Soy - mililita 50
Katika bakuli ndogo, changanya leeks iliyochelewa vizuri na cilantro, na kuongeza mayonnaise, cream ya sour, chumvi, pilipili na viungo. Tunachanganya vizuri na kuweka kando. Nywa za kuku zinashwa, baada ya hapo kila mrengo wenye kisu mkali hukatwa sehemu tatu (kando ya mipaka ya viungo). Panda mabawa ya kuku katika steamer. Piga kiasi cha maji cha chini chini ya mvuke, weka mbawa kupika. Kupika kwa muda wa dakika 18-20 baada ya maji ya moto. Wakati huo huo, tunasukuma katika bakuli tofauti peel ya machungwa moja na kipande cha mizizi ya tangawizi. Huko, chaga maji ya soya na itapunguza juisi ya nusu ya machungwa. Tunakichanganya vizuri. Wakati huo huo, mabawa yatakuwa tayari. Tunahitaji mabawa ya kikamilifu, ambayo tutawapa crisp crust. Kila mrengo wa kuku ni imefungwa vizuri mchuzi wa machungwa tuliyopikwa. Tunaenea mabawa kwenye tray ya kuoka, iliyofunikwa na karatasi au karatasi ya kuoka. Sisi kuweka sufuria katika preheated hadi 190 digrii tanuri na bake mbawa dakika 3-4 kabla ya kuonekana kwa ukanda juu ya upande wa juu. Wakati upande wa juu unavunjwa - kugeuka mbawa, mafuta ya mchuzi wa machungwa kutoka upande wa juu na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 3-4. Kweli, baada ya dakika 3-4 ya kuoka upande wa pili, mbawa za kuku zitakuwa tayari. Unaweza kutumikia vitafunio katika hali ya baridi na ya moto, na mchuzi nyeupe ulioandaliwa na sisi mwanzo. Bon hamu!
Utumishi: 4