- Ngano - 260 Gramu
- Unga ya Rye - Gramu 250
- Kavu ya kaimu ya haraka-kaimu - Gramu 5
- Jibini ngumu ya mbuzi - Gramu 100
- Walnut - Gramu 100
- Basil safi ya kijani - Gramu 30
- Mafuta ya Mazeituni - mililita 10
- Chumvi - 1/2 kijiko
Pua bakuli la unga (rye na ngano), chachu na chumvi. Sisi kumwaga 325 ml ya maji ya joto kwenye mchanganyiko. Tunapiga mchanganyiko kutokana na mchanganyiko unaochanganywa wa unga usio na fimbo. Tunaiweka kwenye nafasi ya joto kwa saa 1. Katika saa moja unga utaongezeka kwa kiasi kikubwa. Kisha inahitaji kusafishwa tena na kushoto mahali pa joto kwa dakika 20-30, baada ya hiyo unga utakuwa tayari kwa taratibu zaidi. Wakati huo huo, unga unafaa - kata cheese ndani ya cubes ndogo. Karanga hukatwa. Tunatoa keki moja kutoka kwenye unga wetu. Kueneza theluthi moja ya cheese na karanga zetu kwenye keki, tunawaingiza kwenye unga. Tunarudia utaratibu huu mara mbili zaidi. Kisha, kwa hiyo, tunaingia kwenye vipande vya unga wa basil iliyokatwa. Kutokana na mtihani unaosababisha, tunaunda mkate wa mviringo. Tunaweka mkate kwenye karatasi ya kuoka, kwa upole tukiwa na unga, na tuachie kwa muda wa dakika 20, baada ya hapo juu ya mkate huo hupigwa mafuta na mafuta. Tunaweka mkate katika tanuri ya preheated hadi digrii 200 na kuoka kwa muda wa dakika 30. Kila kitu, mkate ni tayari!
Utumishi: 12