Tunasema Norway , tunamaanisha - samaki! Bila shaka, vyakula vya Kinorwea sio tu kwa bidhaa za samaki tu. Wamiliki wa Vikings wanaabudu viazi, wala usiacha nyama na kuifanya mkate! Aidha, kike duniani kote kilichochochea miaka 40 iliyopita kilichokuwa kikosababishwa na domostroyevskuyu nchi, kilichosababisha ukweli kwamba Wamarekani wanaamini kuwa mkate ni msingi wa lishe ya kila siku.
Vipande vingi vya mkate kutoka kwa bidhaa mbalimbali - jibini, kuku, samaki, mboga mboga - mazoezi halisi ya upishi! Na mkate katika maduka, pamoja na hayo ya kumalizika, pia inauzwa katika bidhaa za kumaliza, ili waweze kuiweka katika tanuri kwa dakika chache nyumbani na kuitumikia meza kwa joto na joto. Na hakuna vita vya sandwich! Norwegians ni vigumu kuita taifa linalokubaliana, lakini hili haliathiri mtazamo wao wenye furaha wa ukweli na hamu. Na sio kuunda matatizo kwa wanawake wa Kinorwe wakati wa kuchagua WARDROBE. Maduka ya nguo yanashangaa na wingi wa vifungo vya ukubwa wote, na si tu na eskami yenye sifa mbaya na emki, wanaopendwa na wauzaji wa ndani. Zaidi ya hayo, watu wa Norwegi wachanga wamechagua kwa muda mrefu - jeans, sweaters huru na mashati ya kukata rahisi, kwa maoni yao, yanafaa kwa matukio yote ya maisha. Hata hivyo, kwa au bila mkate, takriban kilo 60 ya samaki kwa mwaka hutumiwa wastani kwa kila mwenyeji wa nchi hii nzuri kaskazini. Aina ya kupendeza - cod, lax, saithe, mackerel na ... mifugo yetu ya kale!
Ode kwa herring. Walikuwa wafanyabiashara wa Kinorwe ambao, katika karne ya 11, walianzisha Ulaya kwa salted na kuvuta shingwe, ambayo ilikuwa moja ya bidhaa kuu ya chakula kwao. Na yeye, kwa kiasi kikubwa aitwaye "Herring" Slavs, hivyo akaanguka kwa mahakama kwamba hatuwezi kufikiria sikukuu ya jadi bila yake! Ladha, lishe, rahisi katika kuhifadhi, pia ni muhimu sana. Kwa njia, shukrani kwa wafanyabiashara wa samaki wa Kinorwe wa Norway ambao huingia katika mkoa wetu wamepata hali ya bidhaa za kitaifa. Sasa ni vigumu kuamini, lakini hata katikati ya karne ya XIX, mchuzi wa chumvi ulionekana kuwa uzuri sana na haikuweza kufikia kawaida! Baada ya hapo, waandishi wa habari waliwaambia wapishi wao kuhudumia herring katika mchanganyiko wa aina mbalimbali - na vitunguu, viazi na cubet ya beet, chini ya safu ya mayai, na tango ya salted ... Kwa hiyo, sahani ya kidemokrasia na wapendwa tunayo ni "shambani chini ya kanzu ya manyoya" ya asili nzuri!
Herring ni chanzo chenye nguvu cha protini , vitamini A, D, B12 na hivyo ni muhimu kwetu vitamini E, inayoitwa cosmetic beauty carrier! Katika miaka ya hivi karibuni, madaktari duniani kote wanazungumza kikamilifu kuhusu athari ya miujiza kwenye mwili wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated Omega-3, ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika aina mbalimbali za samaki ya mafuta. Mwili wa mwanadamu hauwezi kuunganisha mafuta haya muhimu, lakini inahitajika kwa haraka ili kudumisha afya ya kimwili na kisaikolojia. Ukweli ni ukweli kwamba katika nchi ambazo idadi ya watu hutumia kiasi cha kutosha cha dagaa, asilimia ya magonjwa makubwa kama osteoporosis na unyogovu ni mdogo sana. Na urejesho wa wagonjwa baada ya infarction myocardial, wanaosumbuliwa na matatizo ya neva na hata baridi kali hutokea kwa kasi zaidi!
Kasi = ubora! Kula sherehe ya Kinorwe (bado inaitwa tano la Atlanto-Scandinavia) sio lazima mbali Norway. Aidha, kwa hakika vielelezo vyenye bora vya samaki hawa, waliochaguliwa na wewe katika maduka makubwa na masoko, mara moja walilima maji ya fjords! Kwa sababu Norway ni mtengenezaji wa dagaa ya muda mrefu na wa jadi.
Makala ya jiko la kitaifa . Samaki nchini Norway huliwa na kila mtu. Ikiwa si kila siku, basi kila siku. Kwa hiyo utofauti wa uvumbuzi wa upishi, mapishi ya kipekee, sahani isiyo ya kawaida na mchanganyiko wa awali wa bidhaa. Katika mgahawa, kwa mfano, kama kivutio cha aina mbalimbali za aquavit (jadi ya vidka ya viazi) unaweza kutumika shambamba moja, lakini chini ya sahani tofauti - na ladha, kwa hiyo, itakuwa tofauti! Lakini bado - bora. Na pamoja na wenyeji wenye chumvi na wanaovuta sigara wanaheshimiwa sana ... herring safi. Tofauti na sisi, ni tayari kupika (mara nyingi tu kaanga) na kula kwa furaha. Na kwa ujumla, siri kuu ya kupikia sahani samaki anasa, kwa maoni yao, ni dhahiri!