Viazi sisi hula mara nyingi na vigumu mtu yeyote, kula fries Kifaransa, walidhani juu ya mali muhimu ya viazi. Na hivyo, makala yetu itakuwa kujitolea - viazi, "Chakula katika maisha ya binadamu - viazi" ni mada ya makala yetu.
Viazi iligunduliwa, bila shaka, na Christopher Columbus, aliichukua pamoja na mboga nyingine kama zawadi kwa mfalme wa Kihispania. Miaka elfu tano iliyopita, Wahindi waligundua mali ya ajabu ya viazi, na wakaanza kulima viazi. Katika Ulaya, viazi ilikuwa kutibiwa kama mmea wa mapambo, maua yake yalipambwa kwa nywele na kofia, na imeongezeka katika bustani. Baada ya viazi zilizogunduliwa kama bidhaa za chakula, Wazungu wengi kwa muda mrefu waliamini kuwa viazi ni hatari kwa afya, kwa kuwa kuna wanga nyingi ndani yake.
Jaribio lilifanyika, utalii uliwekwa kwenye chakula cha viazi na isipokuwa kwa viazi hakuwa na kitu kingine chochote kwa ajili ya kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni kwa chakula cha jioni, chakula cha jioni cha pili, viazi-kukaanga, kilichokaa, katika sare. Viazi hakuwa na shida, na mwisho wa majaribio alisema kuwa, ikiwa ni lazima, angeweza bado kukaa kwenye chakula kwa wiki mbili. Hivyo, wanasayansi wamehakikisha na ni salama kusema kwamba viazi ina vitu vyote muhimu kwa mwili wetu. Na hivyo, ni vitu gani muhimu ambavyo viazi vina vyenye na ni jukumu gani linalofanya katika maisha yetu?
Viazi katika maisha ya binadamu huwa na jukumu kubwa, kwa kuwa lina vitamini na madini mengi. Kwa upande mmoja, viazi ni karibu na mkate au mchele, kwa kuwa ina wanga na wanga nyingi, na kwa upande mwingine, viazi ni matajiri na madini - na inaweza kuhusishwa na mboga. Viazi zina potasiamu nyingi, na hii inakuza kimetaboliki ya maji katika mwili, hivyo viazi ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo, kwa kuwa 400 mg ya potasiamu hupunguza hatari ya ugonjwa huo kwa asilimia 40, lakini kwa athari kubwa, viazi zinapaswa kuliwa katika fomu ya Motoni, ili ingehifadhi mali zote muhimu. Katika fomu ya viazi, viazi huhifadhi mali zao zote muhimu, na ni chini ya kaloriki, hivyo viazi vinavyotengenezwa vinaweza kuliwa na watu wanaokula.
Viazi, ina, silicon, bromini, iodini, manganese, chuma, kalsiamu, shaba, zinki, kolbat, boroni, nickel, niacin, choline, seleniamu, vitamini B1, B2, B6, C, P. carotene na asidi za kikaboni: apple, oxalic, citric, kahawa.
Vitamini ni mara nyingi chini ya ngozi, hivyo ni bora kwa viazi jiko la sare. Na ikiwa bado ukipika kupika viazi, basi uipunguze mara moja kwenye maji ya moto, kwa hiyo utapika haraka na kuweka vitamini zaidi katika yenyewe. Viazi zilizo na magonjwa na maiti hupoteza mali muhimu. Haipendekezi kula viazi na shina. Weka viazi kwenye mahali baridi na giza, lakini sio kwenye jokofu, pishi ni bora kwa hili! Katika maji haipaswi kushoto kwa muda mrefu, si zaidi ya nusu saa, kwa sababu katika maji ya viazi pia hupoteza mali zake muhimu.
Kama katika kila kitu kilicho katika ulimwengu na katika viazi, kuna wote vibaya na vyema. Kwa vile viazi vibaya vina kiasi kidogo cha alkaloid solanine - ni sumu ambayo kwa kiasi kikubwa inaweza kusababisha matokeo makubwa. Ni chini ya ngozi na karibu na macho, hivyo mama wa nyumbani wapendwa, waondoe kwa makini macho, vizuri, tembea viazi za kijani na uepuke kabisa, kwa sababu ndani yao maudhui ya sumu hii yanafikia kiwango kikubwa. Solanini husababisha kuhara, kutapika, usingizi, kuvuta. Lakini sawa, pia ina manufaa. Solanin husaidia kuondokana na tumors mbaya. Kwa matibabu ya kansa, ni muhimu kuchukua viazi za kijani.
Kwa dawa za viazi, viazi vinaweza kuzuia kuonekana kwa unyogovu na hali mbaya, usingizi na uchovu. Viazi ina nyuzi za vyakula, na zinachangia kuondoa mafuta ya cholesterol, chumvi, metali nzito, nitrati, fungi na vimelea. Shukrani kwa potasiamu, chumvi na maji hutolewa kutoka kwa mwili, ambayo inaboresha kimetaboliki, na hivyo viazi huchukuliwa kama bidhaa ya chakula. Viazi zilizopikwa hupendekezwa kwa shinikizo la damu na atherosclerosis. Mchuzi wa viazi ni muhimu kwa misumari ya brittle, kwa hili unahitaji kupunguza mikono yako kila siku ndani ya mchuzi, baada ya hapo misumari sio tu kuacha kuvunja, lakini ngozi ya mikono itakuwa laini na nyembamba. Ili kuondokana na vidonge, unahitaji kukata viazi kwa nusu na kusugua kamba. Viazi husaidia na gastritis na vidonda vya tumbo na duodenal. Juisi ya viazi husaidia kwa kichefuchefu, moyo wa moyo, na kuvimbiwa.
Ni nini kinachotendewa na viazi? Katika mashambulizi ya pumu ya ukimwi ni lazima kupumua chini ya blanketi mvuke ya viazi svetsade katika sare na kunywa infusion kutoka nyasi na nyasi mbalimbali na kama inakuwa rahisi kupumua kuweka na vizuri kufunika. Baada ya hayo, mashambulizi yanapungua mara kwa mara na huwa rahisi.
Bronchitis. Viazi za moto huponda, kuongeza matone 3 ya iodini na 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga, shika kwenye kifua na koo, uendelee mpaka utakapofungua, kisha umwa juisi ya karoti na maziwa kwa kiasi sawa. Ili kuondokana na gastritis unahitaji kuishi juisi ya viazi na kunywa tbsp 2-3. vijiko kabla ya chakula 15 dakika kabla ya kula mara tatu kwa siku, aina nyekundu na nyekundu ya viazi ni kufaa zaidi kwa hili. Ili kuondokana na kichwa cha kichwa, unahitaji kunywa mara tatu kwa siku kwa nusu ya kikombe cha juisi ya viazi, kabla, uifanye kwa makini, lakini usiifanye. Kwa kila mapokezi unahitaji kuandaa juisi safi. Kwa watu wanaosumbuliwa na angina pectoris, inashauriwa kula 150-200 g ya viazi ghafi mara 2 kwa siku kwenye tumbo tupu.
Kutokana na ukweli kwamba tunatembea mengi juu ya nyuso zetu, nyufa zinaonekana, na kuziondoa, tunahitaji kuchukua peelings safi ya viazi na mbegu za linza, kumwaga maji katika nusu ya lita na kupika mpaka fomu za slurry. Baada ya yote haya, slurry hii inapaswa kuwa kilichopozwa kidogo na kisha kushikilia miguu huko kwa muda wa dakika 10-20, kisha uondoe ngozi iliyosababishwa na kupakia nyufa na tincture ya iodini, sugua cream baada ya muda.
Kama kwa aina ya viazi, wana idadi ya zaidi ya elfu 50. Viazi zinaenea na mbegu, mizizi na sehemu za mizizi. Wanasayansi wamegawanyika katika vikundi vinne vilivyomo kila aina ya viazi: meza, kiufundi, lishe na wote. Kikundi cha kawaida ni chumba cha kulia, viazi hizi zina nyama nyembamba, si giza, maudhui ya wanga ni 12-16%, na yana kiasi kikubwa cha vitamini C. Katika darasa la kiufundi, ukolezi wa wanga ni wa juu - zaidi ya 20%. Aina za mboga zina vyenye zaidi kuliko vikundi vingine. Aina za ulimwengu ni mahali fulani katikati ya vyumba vya kulia na aina za kiufundi, na kuwa "maana ya dhahabu".
Viazi katika maisha ya mwanadamu, hasa wanawake wanapata nafasi maalum, kama viazi vinavyoweza kutumiwa sio tu katika matibabu ya magonjwa mbalimbali, lakini pia katika cosmetology. Viazi zinaweza kutumika katika fomu zote mbili za mbichi na zilizopikwa. Kwa mfano, kutoka viazi mbichi inawezekana kuandaa mask ya kunyoosha na kunyoosha kutoka viazi mbichi. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kutazama viazi mbichi kwa upole na kuvaa uso safi kwa dakika 15, na kisha suuza maji ya joto. Baada ya mask vile, ngozi ya uso inakuwa laini na supple. Kwa msaada wa viazi huweza kutibiwa na acne, kuchomwa moto, magumu na magunia chini ya macho. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondokana na viazi kutoka peel, wavu juu ya grater nzuri, kuishi juisi na kuifuta uso na juisi au kuondokana na gauze na kuomba kwa maeneo walioathirika wa ngozi. Viazi ina mali ya kupinga uchochezi.