Glazed fruitcake na zabibu

Preheat tanuri kwa digrii 180. Pamba mafuta na kuinyunyiza na unga. Katika bakuli kubwa ya kuchanganya Viungo:

• siagi isiyohifadhiwa kwenye joto la kawaida - vikombe 2
• unga - glasi 4
• nutmeg - 2 st. vijiko
• unga wa kuoka - kijiko 1
• sukari kahawia kahawia - vikombe 21/4
• mayai makubwa - vipande 6
• cognac - 1/2 kikombe
• walnuts iliyokatwa - vikombe 3
• zabibu - vikombe 3
• sukari ya unga - kioo 1
• na kijiko 1 cha juisi ya machungwa - 1 st. kijiko

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 180. Pamba mafuta na kuinyunyiza na unga. Katika bakuli kubwa, changanya pamoja unga, nutmeg na unga wa kuoka, kuweka kando. Katika bakuli nyingine kubwa, kwa kutumia mchanganyiko wa umeme, mjeledi sukari na sukari ya kahawia. Ongeza mayai, moja kwa wakati, whisking baada ya kila kuongeza. Ongeza cognac na whisk kwa kasi ya chini. Hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa unga na kuchanganya. Je, si whisk! Ongeza karanga za zabibu. Weka unga katika fomu iliyoandaliwa. Bika saa 1 1/2. Ruhusu baridi kabisa. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja poda ya sukari na juisi ya machungwa mpaka laini. Panda keki na glaze. Hifadhi keki kwenye joto la kawaida kwa muda wa siku 4.

Utumishi: 20