Pipi ya vitafunio vya nguruwe
- 1 iliyotiwa mkate
- Mayai 2
- 2 tbsp. l. maziwa
- chumvi
- mafuta ya mboga
- mayonnaise
- 2 karafuu ya vitunguu
- sausage ya kuchemsha kwa ajili ya mapambo.
Maziwa hupigwa na maziwa na chumvi kidogo. Baton kata katika croutons. Dunk toast katika mchanganyiko wa yai na maziwa na kaanga pande zote mbili katika mafuta ya mboga. Ni muhimu kuweka utaratibu wa toast - moja baada ya mwingine, kama ilivyokuwa mkate. Chakula cha vitunguu na changanya na mayonnaise. Kusaga croutons na kukusanya mkate. Kutoka safu ya kuchemsha kata "mkia", "senti", "masikio", "macho" na "paws." Kutoa nguruwe.
Kivutio cha moto kutoka kwenye ini
- Ini (nyama ya ng'ombe au kondoo) - 400 g
- vitunguu - 2 karafuu
- champignons - vipande 5-6.
- vitunguu - maandiko mawili.
- garnet -1 pcs.
- majani ya lettuce
- Dill
- Parsley
- hops-suneli
- chumvi kwa ladha
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Njia ya kupika:
Vipini vinatakaswa, hukatwa kwenye cubes ndogo. Kibe kilichowekwa ndani ya maji, kusafishwa kwa filamu, kukatwa kwenye cubes ndogo. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata. Weka uyoga, wachache kwa haraka, ongeza vipande vya ini na vitunguu vilivyomwagika. Wote kaanga kwa dakika 10-15. Piga vitunguu, kata vipande. Ongeza sufuria ya kukata kwa ini na uyoga. Endelea kuchochea mchanganyiko mpaka vitunguu vyenye tayari, sahani sahani na chakula, uondoe kwenye joto. Kata wiki kwa uzuri. Weka vitafunio kutoka kwenye ini kwenye sahani iliyo tayari. Pamba na mbegu za makomamanga, majani ya lettuki na wiki zilizokatwa.
Saladi ya barafu
- 300 g ya ini ya nyama ya nyama
- 2-3 apples tamu na sour
- 150 g jibini ngumu
- 2-3 mayai ya kuchemsha
- Mayonnaise
- chumvi, pilipili
Njia ya kupika:
Chini ya sahani sisi kueneza ini ya kuchemsha, kata kwa majani, kuongeza chumvi, pilipili kidogo na kutumia mesh ya mayonnaise. Kutoka hapo juu weka maapulo, kupunjwa na kukatwa kwenye cubes. Kisha - safu ya jibini iliyokatwa na mesh ya mayonnaise. Safu ya juu ni mayai iliyokatwa. Sisi kupamba saladi na pembetatu nyembamba kawaida ya jibini na apples na kutumia net ya mayonnaise. Kwa makali unaweza kupamba na mizeituni na wiki.
Saladi "La laini"
- 200-250 g ya fillet ndefu ya sill "kwa lax"
- 150 g jibini ngumu
- Jibini la kusindika 2 (imara)
- 100 g ya siagi
- Mayai 5-6
- 1 karoti kubwa
- Vitunguu 1
- Vititi vya kaa 100 g
- mayonnaise
Kupamba sahani:
- Lemon
- Dill
- tango safi
Karoti na mayai huchemsha. Chagua vitunguu. Jibini, jibini, vijiti vya kaa, mayai na karoti grate, kuchanganya na vitunguu, siagi iliyochelewa, 1/3 1 fukwe iliyokatwa na mayonnaise yenye finely. Weka saladi kwenye sahani ya sura yoyote, lakini hivyo katikati ilikuwa tupu. Toka juu ya vidonge vilivyobaki vya shambamba, kata vipande vipande. Kupamba.
Saladi "Aquarium"
- 1 kikombe cha maharagwe ya kamba ya kuchemsha
- Makopo 2 ya laini ya pink katika mafuta
- 2 apples sour
- 1 kikombe cha mchele wa kuchemsha
- Mayai 2
- 150 g jibini ngumu
- 1 karafuu ya vitunguu
- Nyanya 1
- Mayonnaise
- wiki
Maziwa ya kuchemsha na wavu. Kata saladi ya pink (bila mafuta). Jipeni jibini kwenye grater. Vitunguu vilichapishwa kwenye mayonnaise. Vipengele vyote vya saladi vinaweka kwenye safu za sahani: maharagwe, mayai, laini ya pink, mchele, apula, jibini. Kila safu ya promazyvat na mayonnaise (safu ya mwisho ni hasa sana). Mapambo: fanya "majani" kutoka maharagwe, kutoka kwa nyanya - "samaki", kutoka kwa wiki - "meli". Weka kwenye baridi kwa saa 1, ili tabaka zimewekwa.
Saladi
- 200 g kuku filimbi
- 3 mayai ya kuchemsha
- 100 g ya nyundo za walnut
- Gramu 100 za jibini ngumu
- 100 g ya mananasi ya makopo
- 50 g ya kiwi
- nafaka ya makomamanga (au berries ya cranberry)
Njia ya kupika:
Weka tabaka: mayai, grated kwenye grater kubwa; Nyanya zilizokatwa na zilizokatwa; kata ndani ya vipande na nyuzi iliyokaanga (chumvi, pilipili); Jibini ngumu, iliyokatwa kwenye grater kubwa. Weka kila safu na mayonnaise. Pamba na mbegu za makomamanga, vipindi vya mananasi na kiwi.
Solyanka
Kwa lita 4 za maji:
- 400-500 g ya sausage (salami na nusu nyingine yoyote ya kuvuta sigara)
- 300-400 g ya nyama yoyote
- 400 g ya uyoga
- 5-6 viazi
- Vitunguu 2
- Karoti 1
- Pilipili 1 nzuri
- 2-3 makopo (au pickled) nyanya
- 1 tbsp. l. Nyanya ya nyanya (au vijiko 2 vya ketchup ya nyanya)
- 1 tbsp. l. msimu kwa supu
- Majani 2 bay
- Peazi 2-3 ya pilipili nyeusi
- mafuta ya mboga
- chumvi
- mayonnaise, wiki kwa ajili ya mapambo
Osha nyama, kata vipande na kupika hadi nusu tayari, uondoe povu. Ongeza pilipili tamu iliyohifadhiwa na viazi. Fry the vitunguu iliyokatwa na karoti iliyokatwa kwenye grater kubwa. Kuna pia kuongeza nyanya, kuchapishwa na kuvunjwa kwa uma, nyanya ya nyanya. Koroga na simmer kwa dakika 15. Weka soji, uyoga bila brine, mboga za stewed na upika kwa muda wa dakika 10 kwenye pua. juu ya moto mdogo. Kisha kuongeza mazao ya msimu, jani la bay, pilipili, chumvi na upika kwa dakika 5. Patia hodgepodge kusisitiza. Kupamba na mayonnaise, wiki iliyokatwa, kipande cha limao na mizeituni.
Supu na dumplings ya semolina
- 1 mchuzi wa kuku (mbawa, nyuma)
- Vitunguu 1
- Karoti 1
- 1 kikombe cha mbegu za kijani (chochote)
- 3 viazi
- chumvi, pilipili nyeusi
Kwa dumplings:
- 1 yai kubwa
- Tsp 1. siagi
- 4-5 tbsp. l. manki
Njia ya kupika:
Supu kuweka maji 2 na maji mchuzi. Futa vitunguu vizuri, wavuke karoti na uangaze kwa haraka. Fry mchuzi katika mchuzi. Ongeza viazi vya ukubwa wa kati. Tayari dumplings: kupiga yai na siagi laini na chumvi kidogo, hatua kwa hatua kuingia mango. Ni muhimu: unahitaji kupiga mjeledi daima, vinginevyo dumplings itakuwa ngumu! Unga unapaswa kugeuka kama cream nyeusi. Kisha katika supu ya kuchemsha iliweka sehemu ya unga katika 1/3 kijiko. Funika sufuria na kifuniko na upika sufu juu ya joto chini kwa dakika 10. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Canneloni na kujaza nyanya za spicy
Juu ya cannelloni ya 8:
- nyama ya nguruwe - 400 g
- nyanya za cherry - 200 g
- vitunguu ya bluu - majukumu 2.
- vitunguu - 2 karafuu
- mchuzi wa nyanya - 500 ml
- basil - matawi 8
- jibini ngumu - 300 g
- pilipili nyekundu
- pilipili nyeusi
- chumvi bahari
- mafuta ya mboga
Njia ya kupika:
Punguza vitunguu vya rangi ya bluu, fanya kikombe. Nyanya za Cherry (kama hakuna wale walio karibu, unaweza kuchukua nafasi yao na nyanya za kawaida), safisha, zizikatwe kwa nusu. Piga karafuu ya vitunguu, kata vipande. Basil kuosha, kukatwa. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga mpaka iwe nusu ya uwazi. Ongeza nyanya, basil, vitunguu kwenye sufuria ya kukata. Kaanga kwa dakika chache. Weka kwenye sufuria ya kukata. Baada ya kukaanga kidogo na kupata rangi nyekundu, chagua mchuzi wa nyanya. Kuzaza kujaza. Chukua kaneloni. Kutumia kijiko, jaza pasta na kujifungia. Upole kuweka sahani ya kuoka. Juu na mchuzi uliobaki (kama mchuzi ni mzito, unaweza kuondokana kidogo na maji ya moto ya moto). Jipeni jibini. Weka juu ya kaneloni. Pia, sahani inaweza kupambwa na nyanya kadhaa za cherry. Kuoka katika tanuri.
Casserole "Autumn Etude"
Osha gramu 250 za lenti nyekundu, chaga lita 0.5 za maji baridi, uleta kwa chemsha na upika kwa muda wa dakika 15-20, kisha uondokewe kwenye colander. Kata vitunguu 1 na vichwa 2 vya celery ndani ya cubes ndogo, sua 2 karafuu ya vitunguu na kila kitu cha kaanga katika mafuta (vijiko 2). Fanya kikamilifu gramu 250 za mchanganyiko wa karanga, sunganya na lenti ya kuchemsha na mboga iliyokaanga. Katika molekuli kusababisha aliwaangamiza 120 gramu ya mkate safi na bran, kuongeza 2 tsp. mchanganyiko wa mimea, 1/4 tsp. poda ya pilipili, 1/2 tsp. chumvi, msimu na pilipili nyeusi chini ya ladha. Kisha kuongeza 120 g ya cheddar jibini iliyokatwa, iliyokatwa na nyanya wastani, mayai mawili na kuchanganya vizuri. Piga magugu 4 na kukatwa kwenye sahani. Vipande vidogo (silicone bora) vinapaswa kupandwa na siagi (1 tsp) na kuweka sahani ya champignon chini ya kila mmoja. Kujaza vifuniko na mchanganyiko wa lenti-nut, vyombo vya habari visivyo na upepesi. Jaza molds juu ya tray ya kuoka, kumwaga maji kidogo juu yake, jificha mapafu na foil na uoka katika tanuri ya preheated kwa dakika 180 kwa dakika 40. Tumia casserole ya moto na mboga au saladi ya mboga.
Zucchini iliyopigwa
- 2 kubwa ya bakuli zucchini
- Gramu 30 za mchele
- Vitunguu 1
- 3 nyanya
- 100 g ya nyama ya nyama ya kuku
- 1 tbsp. l. siagi
- 1/2 kikombe mboga au mchuzi wa nyama
- pilipili nyeusi
- ghee
- mafuta ya mizeituni
- mboga ya parsley na bizari
- chumvi kwa ladha
Zukchini safisha, kupasuliwa kwa nusu. Kupika mchele kwa dakika 15. katika maji ya chumvi, kisha ukimbie maji. Piga vitunguu vizuri. Osha nyanya, nyanya 2 na maji ya moto, umetengenezwa na kununuliwa. Kata nyanya iliyobaki ndani ya vipande na kuinyunyiza mafuta. Parsley na kijiko vizuri chachu. Kutumia kijiko, kuondoa msingi kutoka kwa nusu ya zucchini. Changanya mchele, nyama iliyokatwa, nyanya, wiki, viungo, chagua siagi iliyoyeyuka na maji kidogo. Jaza na mchanganyiko wa zukchini. Weka kwenye tray ya kuoka ya mafuta, kupamba juu na vipande vya nyanya, ongeza siagi kwa mchuzi na maji sahani. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri ya preheated na kuoka kwa dakika 25. kwa joto la 200 °. Kutumikia na mchele.
Nyama na uyoga na jibini kwa Kifaransa
- 500 g ya punda ya nguruwe
- 500 g ya viazi
- Vitunguu 2
- 100 g ya cheese ngumu iliyojaa
- 200 g ya mayonnaise
- 200-300 g ya champignons
- 2-3 karafuu ya vitunguu
- chumvi
Nyama kukatwa kwenye vipande nyembamba kwenye nyuzi, kuwapiga, kuweka chini ya fomu ya kina na safu nyembamba bila voids. Chumvi na pilipili. Vitunguu vipande vipande vya nusu nyembamba, ila kwenye mafuta ya mboga, uvae nyama ili ufunikwa na vitunguu. Jibini viazi, kata katika vipande nyembamba, kaanga hadi nusu kupikwa kwenye mafuta ya mboga, chumvi. Weka kwenye safu ya vitunguu na kuinyunyizia vitunguu vilivyomwagika. Mboga hupandwa, hupigwa, hukatwa na kukaanga katika mafuta ya mboga. Kuenea sawasawa juu ya viazi, na kunyunyiza jibini iliyokatwa na kufunika na mayonnaise.
Vipande katika glaze ya asali-tangawizi
- 1.5 kg ya mbavu ya nguruwe
- 4 tbsp. l. kioevu asali
- 3 tbsp. l. mchuzi wa soya
- 1/2 kati ya mizizi ya katikati ya tangawizi
- 2 karafuu kubwa ya vitunguu
- 1/2 tsp. chumvi
- pilipili nyeusi
Njia ya kupika:
Rinses huosha, kavu na kukatwa katika sehemu. Weka kwenye tray ya kuoka na kuweka kwenye tanuri ya preheated kwa 200 ° kwa dakika 15. Pinduka na kuoka kwa dakika 25. Wakati huo huo, jitayarisha icing. Pamba kabisa vitunguu na tangawizi. Changanya na asali na mchuzi wa soya, kuongeza chumvi na pilipili. Weka mviringo na glaze na bake kwa dakika 15,
Nyama ya chakula cha mchana
- 500 g ya nyama (nguruwe, nguruwe)
- 1 pilipili ya Kibulgaria
- Vitunguu 1
- 5-6 nyanya zilizoiva
- 1 tbsp. l. unga
- chumvi, pilipili
- viungo kwa nyama
- Mafuta
- mchuzi
- siki
- jani la bay
Osha nyama, sugua na chumvi, pilipili na viungo, ukichagua na siki na uondoke saa 1. Halafu, katika sufuria ya kukataa, mimi huwasha moto mafuta (lard bora) na kaanga nyama juu ya joto hadi kuenea pande zote. Baada ya hapo, mimi huiba nyama katika pua ya kofia. Vitunguu vipande vipande vikubwa. Pilipili kata ndani ya cubes na kidogo kwa kaanga katika mafuta ya mboga. Mimi kukata nyanya katika vipande au vipande. Ninaongeza kila kitu kwenye sufuria. Ninapenda chumvi, nitaweka jani la lauri, nimimina mchuzi mdogo, karibu na kifuniko na mzoga kwa saa angalau 1.5. Kwa dakika 15. mpaka tayari kuongeza unga, kukaanga katika sufuria mpaka dhahabu na diluted na supu. Mimi hutumikia nyama hiyo, nikiimwa na mchuzi uliopangwa katika sufuria.
Saltison
Nyama ya kichwa cha nguruwe (mashavu, masikio, nguruwe), chumvi, pilipili nyeusi, kichwa cha vitunguu kilichokatwa. Bidhaa za nyama hupika mpaka nyama ikitenganishwa na mifupa. Fanya kabisa. Chumvi, na chumvi inahitajika sana ili nyama iwe kama chumvi kidogo (baada ya baridi, ladha ni "iliyopigwa"). Pilipili, ongeza vitunguu na uchanganya vizuri. Weka molekuli wa nyama katika mfuko wa plastiki, tamper, tie. Weka mfuko chini ya vyombo vya habari na uiweke kwenye jokofu mpaka uwe mgumu kabisa.
Jelly kutoka kuku
- Kuku nyama - 500 g
- champignons - 100 g
- mafuta ya mboga - 50 ml
- siki - 5 ml
- Gherkins
- mayonnaise - 50 g
- gelatin - 10 g
- mchuzi wa kuku - 100 ml
- mayai - pcs 2.
Njia ya kupika:
Chemsha nyama ya kuku na kuifuta vizuri. Weka mchuzi. Vipindi pia hupikwa na kununuliwa vizuri. Sehemu ya tatu ya uyoga iliyokatwa huchanganywa na nyama ya kuku. Ongeza chumvi, mafuta ya mboga, siki. Acha kuruka kwa muda wa dakika 30. Kisha kukimbia kioevu. Kusafisha kabisa gherkins, kuongeza mchanganyiko wa nyama na uyoga. Gelatin inakisha, ingiza kwenye mchuzi wa kuku. Weka mchanganyiko wa nyama na mboga katika molds, kumwaga mchuzi tayari. Fomu moja haijajazwa na mchanganyiko, tu kumwaga mchuzi. Weka katika baridi kwa kufungia. Dondoa jelly kutoka kwenye udongo, uwaweke kwenye sahani. Lubricate juu na safu ya mayonnaise, futa jelly kutoka mchuzi wa kuku. Juu inapaswa kupambwa kwa viumbe vya nguruwe na wazungu wa yai.
Mapishi ya kuku ladha
- 3 miguu ya kuku
- 0.5 lita ya bia ya nuru
- Chumvi
- Curry
- 2 vitunguu kubwa
Njia ya kupika:
Kata kuku nzima katika sehemu 3. Kusugua na chumvi na curry. Fold katika sufuria ya kukata bila kushughulikia. Kulala nyama na kitunguu kikubwa kilichochwa, kunywa bia na kutuma kwenye tanuri ya moto. Baada ya dakika 40 kuku kukugeuka kwa upole pink, na vitunguu na bia huunda mchuzi wa ladha.
Mchuzi wa kuku na tangerines katika mchuzi wa tangawizi
- 400 g kuku nyanya
- 130 g ya tangerines ya makopo
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
- Vitunguu 1
- 1 tbsp. l. Mbegu za Sesame
- 1/2 tsp. tangawizi ya ardhi
- 1 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- chumvi, pilipili
Njia ya kupika:
Omba vitunguu, kata vipande vipande vipande vidogo na safisha kwa saa 1 katika mchuzi wa soya na tangawizi. Mimina mafuta ya sufuria kwenye sufuria ya kukataa kabla ya kupika na kaanga fungu la kuku kwa dakika 5. Ongeza vitunguu na mbegu za sesame, kaanga kwa dakika nyingine 2, na kuchochea daima. Mimina katika kioevu na tangerines makopo na simmer chini ya kifuniko kwa dakika 10. Unaweza kupamba na roses kutoka kondomu ya mboga na majani ya mint au parsley.
Saladi "Mkutano"
- Nyasi ya kuku ya kuvuta - 1 pc.
- mahindi ya makopo - sufuria 1
- ham - 200 g
- nyanya - majukumu 3.
- nyanya za cherry - bp.
- yai - pcs 3.
- karoti - 1 pc.
- mayonnaise ya mwanga - kioo 1
- wiki ya parsley
- basil safi
Njia ya kupika:
Karoti na mayai kupika, baridi na safi. Ondoa mahindi ya makopo kutoka kwenye chupa, futa kioevu. Osha nyanya kubwa na ukate vipande nyembamba. Nyasi ya kuku ya kuvuta na ham kukatwa kwenye vipande. Vitunguu vya parsley na basil yenye kung'olewa, wakiacha majani machache kwa ajili ya mapambo. Chemsha mayai na karoti wavu. Sehemu ya tatu ya nyanya iliyokatwa huweka katika bakuli la saladi, mafuta ya safu nyembamba ya mayonnaise na kuinyunyizia basil iliyoharibiwa. Juu na theluthi ya nafaka, mafuta na mayonnaise. Juu ya mahindi kuweka nje ya tatu ya mayai iliyokatwa na pia mafuta na mayonnaise. Kisha kuweka sehemu ya tatu ya ham iliyokatwa, mafuta na mayonnaise na kunyunyiza parsley iliyokatwa. Kisha katika utaratibu huo kuweka tabaka, vipengele vilivyobaki (isipokuwa kwa nyanya za cherry na karoti). Juu na mayonnaise ya saladi ya spicy, nyunyiza karoti iliyokatwa na kupamba na nyanya ya nusu ya cherry, majani ya wiki.