Berries ya misitu, ingawa duni katika ukubwa na uwasilishaji kwa jamaa zao za kuzaa, lakini tastier sana na juicier. Na ni muhimu zaidi - baada ya yote, baada ya kufyonzwa nguvu zote za asili ya maisha, ni "vitamini makini". Mali ya thamani ya berries ya ardhi ya muda mrefu yamejulikana kwa dawa. Miongoni mwao, kinga na jamu tu nzuri sana, juisi, jellies, jams, "desserts" na "baridi", liqueurs na tinctures, zinazojaa mwili na vitamini na kuimarisha kinga ni kuwa tayari. Antioxidants, ambazo zimejaa wingi katika matunda ya misitu, kuzuia mchakato wa kuzeeka wa mwili. Ni katika uzuri wa misitu kwamba ngazi yao iko karibu na iwezekanavyo. Na si tu matunda, lakini kwa kawaida sehemu zote za mmea ni thamani: rhizomes, maua na majani. Na afya ni kiasi gani huongeza sisi uwindaji wa berry: hewa safi, harakati hai, mawasiliano na asili ...
Lady Lady
Kwa hivyo wanaita jordgubbar sio kwa sababu ya "asili" ngumu: hawana fadhili. Yote ni kuhusu maudhui ya rekodi katika berry ya chuma. Zaidi ya 100 g ya jordgubbar ina kanuni ya diamu moja na nusu ya vitamini C na kiwango cha kila siku cha calcium assimilable. Berry ndogo na ladha inaweza kushirikiana nasi pia carotene, vitamini B na vitu vingine vina madhara antioxidant, kupinga na uchochezi wa antispasmodic. Matunda haya yamekuta umaarufu kama mojawapo ya vikwazo bora zaidi: hutumika kwa neuroses, usingizi, angina pectoris, pamoja na anemia na beriberi. Infusions ya matunda, mizizi na majani husaidia bile stasis, ugonjwa wa figo, uvimbe na matatizo mengine. Matunda ya jordgubbar yatasaidia kujikwamua shinikizo la damu, gastritis na gout. Ni huruma kwamba haifai sisi na berries zake za harufu nzuri za kila mwaka!
Vorozheya mwanamke mwenye rangi nyeusi
Na hii, bila shaka, ni blueberry. Na yule anayepata kibichi katika msitu na wausi mweusi akifichwa chini ya majani ya giza na "berstbitten" berries, anaweza kujifanya kuwa na bahati. Katika berry hii, vitamini C, madini na microelements ni pamoja kwa pamoja. Bilaberryberry huathiri macho, pengine, hata mwanafunzi wa shule anajua. Dutu muhimu za blueberry huimarisha capillaries za damu na kuboresha mtiririko wa damu kwenye retina ya macho. Na kupanda rangi ya anthocyanosides huongeza acuity Visual na kuimarisha photosensitivity. Lakini kwa athari nzuri, unahitaji kula angalau milo 2 kwa siku. vijiko. Inageuka kuwa sio chini ya manufaa kwa cores. Na hivi karibuni katika bilberry wamegundua dutu karibu na utungaji kwa madawa ya kulevya, kupunguza kiwango cha cholesterol "hatari" katika damu na kuongeza kiwango cha "nzuri". Lakini katika majani ya blueberry ina glycoside, kwa kweli kupunguza kiwango cha sukari katika damu. Na pia wapenzi wa msitu wenye rangi ya giza hawana hofu ya thrombosis na thrombophlebitis.
Msichana-raspberry
Bila shaka, wanadamu hupenda chai na raspberries, kama dawa maarufu zaidi ya kupambana na baridi, sana. Athari ya jasho na antipyretic ya raspberry inaelezwa na uwepo wa asidi salicylic ndani yake. Kwa njia, kunywa perempi antipyretic lazima upole kunywa kwa wale ambao wanakabiliwa na allergy kwa aspirin. Dutu nyingi muhimu zinapatikana pia katika berries zilizokatwa safi: vitamini C na B12, pectini, antioxidants, asidi za kikaboni, chumvi za chuma, potasiamu, shaba. Kutumia msimu, jifungeni mwenyewe na berry hii kamili ya nguvu, kwa sababu vitu vyenye thamani hupanua vyombo vidogo, hupunguza spasms, na hivyo kuwezesha kazi ya moyo na normalizing shinikizo la damu. Na bado, raspberries ni berries tu ambayo haipaswi kuosha kabla ya chakula. Sababu - katika shughuli za antibacterial juu ya vitu katika utungaji wake!
Berries zote zinapaswa kukusanywa mapema asubuhi, baada ya umande hutoka, au mwishoni mwa mchana, wakati joto linapungua (hivyo kwamba berries haziharibiki haraka). Na kukaa mbali na matunda isiyo ya kawaida, hata mazuri sana. Basi hebu tuangalie kama berries ya ardhi safi ni muhimu.
Tiramisu kutoka strawberry
Utahitaji: pcs 24. biskuti, 300 g ya sukari ya mascarpone, vijiko 3 vya sukari ya unga, vijiko 3 vya liqueur ya machungwa, kioo 1 cha cream nyeusi, glasi 2 za jordgubbar, 50 g ya sukari, 60 ml ya juisi ya machungwa. Kwa mapambo: kakao, chokoleti, jordgubbar safi.
Maandalizi (kwa servings 9):
Changanya jibini la mascarpone, sukari ya unga na meza 1. kijiko cha liqueur ya machungwa. Pamoja na mchanganyiko, mjeledi cream na uchanganyike na wingi wa cheese. Kutumia blender, jitayarisha viazi vilivyotengenezwa kutoka kwa strawberry, liqueur na juisi. Kupika biskuti kwa nusu na kuzama nusu ya kwanza ndani ya strawberry pure moja kwa wakati. Weka chini ya creamer katika safu nene. Kisha kuweka nusu ya cream juu yake. Juu ya nusu ya puree iliyobaki. Kurudia utaratibu mzima na viungo vilivyobaki. Weka kwenye jokofu kwa masaa 8.