Samaki ni sugu kwa uchafuzi wa maji. Karp anaongoza familia ya carp. Hii ni samaki ya shule, katika kundi moja huweza kuishi kamba ya umri tofauti, ukubwa na uzito, lakini hasa watu kubwa wanaishi tofauti na wadogo.Carp ni samaki omnivorous. Chakula cha carp ni tofauti, kinajumuisha chakula cha mnyama na cha mboga, hutumia carp kivitendo bila usumbufu, kwa kuwa ni samaki usioambukizwa. Carp ina meno makubwa ya pharyngeal, ambayo inasaga chakula imara. Ukomavu wa ngono wa carp hufikia kuhusu miaka mitatu. Muda wa maisha ya samaki hii unaweza kufikia miaka 50. Wastani wa carp huzidi uzito wa kilo 10, lakini unaweza kufikia uzito wa kilo 35-40, na katika baadhi ya maji ya Amerika Kusini na Thailand unaweza kukutana na carp, ambao uzani wake unafikia kilo 100 au zaidi. Vitu vile huitwa Siamese. Carp kwanza alionekana Asia, yaani katika China, ilikuwa kutumika kwa ajili ya chakula mbali kama 1000 BC.Katika muda, carp kujulikana kwa ulimwengu wote. Samaki hii sio ajali inayoitwa carp. Kamba hukua kwa haraka na ni yenye kupendeza sana. Na neno "carp" kwa Kigiriki lina maana "mavuno, matunda." Kwa kweli, carp ni carp ya ndani. Nje, carp ni sawa na carp crucian, lakini mwili wa carp ni ya chini na kubwa. Kamba ni nzuri sana. Mizani yake ni njano ya dhahabu, nyepesi kwenye tumbo na giza nyuma.
Aina maarufu zaidi ya samaki hii ni kamba ya mawe, kioo kioo na uchi. Katika kamba ya nguruwe, mizani hufunikwa mwili kwa kawaida, kioo kina mizani isiyofautiana, iliyogawanyika, na kwenye kamba isiyo wazi, kwa mtiririko huo, hakuna mizani yoyote. Pia kuna aina ya mapambo ya carp - koi. Aina hii inatofautiana katika rangi isiyo ya kawaida - nyekundu, njano, machungwa, mara kwa mara bluish.
Nini ni muhimu sana kuhusu carp kwa wanadamu, ni mali gani muhimu ya samaki? Carp nyama ni tamu nzuri, zabuni, kiasi bony. Carp ina idadi kubwa ya vitamini B, Vitamini C, A, pamoja na mambo mengi muhimu kwa mwili wa binadamu: potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, sodiamu, chuma, iodini, manganese, shaba, fluorine, chromiamu na wengine. Carp ni muhimu sana kwa ubongo, ina antioxidants, vitamini B12, ambayo inaboresha awali ya DNA, inashiriki katika kimetaboliki.
Matumizi ya carp husaidia kuboresha ngozi, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo na wa neva, inasimamia maudhui ya sukari katika damu. Phosphorus ina athari ya manufaa kwenye michakato ya kemikali katika seli.
Matumizi ya samaki ya carp husaidia matatizo ya tezi ya tezi, huimarisha uvumilivu na nguvu za mwili, hupunguza uwezekano wa magonjwa ya kinga ya prostate.
Carp ina faida kadhaa juu ya aina nyingine za samaki. Digestion ya chakula katika carp hutokea katika tumbo la kawaida, na hivyo carp ina mfumo wa nguvu wa enzymatic. Matumizi ya carp huathiri njia ya utumbo wa kibinadamu, husaidia kuzuia slagging ya matumbo. Kwa ujumla, wakati kupikia samaki kupoteza kiasi kidogo sana cha maji - chini ya 20%, wakati nyama - mara mbili zaidi, mali ya samaki pia huhifadhiwa. Ndiyo maana bidhaa za samaki ni laini na juicy, ambayo ni jambo muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo.
Nyama ya nyama ya samaki ina kiasi kikubwa cha zinki na sulfuri. Zinc inasimamia ukuaji wa mtu, hasa watoto, kuzuia michakato ya kuzeeka, kuimarisha kinga, ina nguvu antitoxic na mali ya antiviral, mvuto mzuri wa mfupa, uponyaji wa majeraha, inapunguza uwezekano wa prostatitis. Sulfuri pia husaidia mwili wa mwanadamu kuondokana na sumu na virusi, inakuza ngozi bora ya virutubisho.
Matumizi ya kamba, na hivyo ni mali muhimu ya samaki, carp huchelewesha taratibu za kuosha kalsiamu na fosforasi kutoka kwa mifupa, hasa kwa wazee, ambayo husaidia kuzuia osteoporosis. Hii ni kutokana na ukweli kwamba kamba hiyo ina kiasi cha usawa wa chumvi na kalsiamu ya fosforasi, ambazo zinatengenezwa kikamilifu na mwili wa mwanadamu. Pia, matumizi ya nyama ya carp husaidia kudumisha usawa wa oksijeni katika mwili, huzuia ugonjwa huo na ugonjwa wa arthritis.
Carp hupunguza mfumo wa moyo, hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na kifo cha ghafla. Pia, carp, kama aina nyingine za samaki, ni chakula cha chini cha calorie, ambayo inamaanisha inafaa kwa wale wanaofuata takwimu zao.
Lakini unahitaji kukumbuka ukweli kwamba unaweza kufaidika kwa kula tu samaki ubora na safi. Ikiwa samaki sio safi ya kwanza, basi unaweza kuumiza mwili wako tu. Basi hebu tuchunguze jinsi ya kuchagua samaki sahihi.
Njia ya uhakika ni kununua samaki hai. Katika samaki ya aquarium haipaswi kuwa wavivu, lakini simu. Ikiwa huwezi kununua samaki hai, kisha fuata vidokezo vifuatavyo.
Kwanza, angalia gills. Wanapaswa kuwa nyekundu nyekundu au nyekundu nyekundu, lakini hakuna kesi ni giza au nyeusi, na haipaswi kuwa na matangazo au kamasi. Gills haipaswi kushikamana pamoja.
Pili, angalia macho yote. Macho ya samaki safi yanapaswa kuwa na mwelekeo na uwazi, lakini hakuna kesi ni matope, tumble au kavu. Na kama bado kuna maji machoni, pia ina maana kwamba samaki ni ubora na safi.
Tatu, kuchunguza mizani. Inapaswa kuwa na unyevu, na ikiwa mizani ni brittle, kavu, kisha samaki hukaa kwa muda mrefu bila maji, kwa hiyo, ni stale. Ngozi ya samaki inapaswa kuwa intact, na rangi ya asili, kamasi juu yake inapaswa kuwa wazi. Ikiwa ngozi inakuwa rangi, fimbo, rangi iliyopita, samaki - mbaya.
Nne, harufu na kuhisi samaki. Samaki safi haipaswi sana na harufu nzuri, harufu yake inapaswa kuwa nyepesi na safi. Kwa kugusa, tumbo linapaswa kuwa laini, lakini elastic - haipaswi kuwa dented kutoka vidole. Nyuma ya samaki lazima iwe vigumu zaidi kuliko tumbo, lakini si ngumu sana. Juu ya samaki haipaswi kuwa na sehemu nyingi za damu - hii inamaanisha kuwa samaki hakuwa na kusafirishwa vizuri au ilikuwa ni mgonjwa. Mkia wa samaki haipaswi kuwa bent na kavu. Fins lazima pia kuwa intact na si kukwama pamoja. Kuchukua samaki kwa kichwa na mkia na kusonga kidogo - inapaswa kupoteza kwa upole, lakini usivunja.
Tano, makini na baridi. Kwa kufungia mvua, barafu inapaswa kufanana na glaze na kuwa na uharibifu, vinginevyo inaweza kuzungumza juu ya kufungia tena. Wakati kavu, samaki wanapaswa kuwa imara kabisa. Usiwe na samaki ya rangi tofauti au kwa matangazo nyeupe - hii inaonyesha kuharibika au baridi. Kifungu kilichovunjika kinasema kuwa imefungwa mara nyingi. Nyaraka juu ya ubora na rafu maisha ya samaki inaweza kuombwa kutoka kwa muuzaji.
Ikiwa unununua samaki na, unapokata nyumbani, umegundua kuwa mifupa yenyewe yanatenganishwa na nyama, basi bado ulifanya makosa wakati wa kuchagua samaki.
Kumbuka pia kwamba mara nyingi wauzaji hutumia mbinu mbalimbali za kudanganya mnunuzi. Nunua samaki katika maeneo yaliyothibitishwa, na bado uwe makini sana. Sasa unajua mali ya manufaa ya samaki ya samaki, kuwa na afya!