Jibini! Pengine hakuna mtu asiyependa jibini. Je, asubuhi bila Sandwich na kipande cha jibini na kikombe cha kahawa ya moto? Je, si ajabu? Kwa kuongeza, kuna aina nyingi za jibini na kila mtu atajiona ili aone kama hii ni jibini jingine: safi, chumvi au bila vidonge. Leo tutazingatia jibini kwa jina la kuvutia kama parmesan, na pia kujua jinsi ya kuhifadhi parmesan iliyokatwa.
Parmesan jibini
Parmesan inahusu jibini ngumu ya asili ya Italia. Jina lake sahihi ni Parmigiano Reggiano, au Parmigiano Reggiano. Cheese kichwa parmesan ni kubwa sana - karibu kilo 40, hivyo uuzaji wa jibini tayari umejaa.
Uhifadhi wa Parmesan
Ikiwa umenunua mengi ya jibini, basi unahitaji tu kujua jinsi ya kuhifadhi Parmesan vizuri.
- Je! Umenunua kichwa au kipande kikubwa cha aina ya cheese kama vile parmesan? Hifadhi katika fomu hii ni rahisi. Punga jibini katika kitambaa au chafu. Ili kufanya hivyo, inaingizwa kwa maji kwa dakika kadhaa, na kisha uangalie kwa makini, kuruhusu kabisa kukimbia maji. Kitambaa lazima kiwe kiwevu, lakini si cha mvua. Kufunika jibini katika kitambaa, juu ya "utungaji" huu wote uliofungwa filamu ya polyethilini au foil ya kawaida ya alumini. Hii itauzuia kitambaa cha kukausha nje. Kisha mfuko huu wote huwekwa salama katika jokofu kwenye sehemu ya kavu. Ikiwa unununua cheese kwa matumizi ya baadaye, unaweza kuihifadhi kwenye friji.
- Purimesan iliyokatwa inaweza kuhifadhiwa katika vyombo vyema vya hemasi, ikifuatiwa na kuvikwa kwenye foil na kuweka kwenye jokofu. Njia hii inakuwezesha kuhifadhi cheese iliyokatwa kwa wiki. Lakini basi ni bora kutumia cheese vile kama nyongeza kwa sahani, na sio kama unga.
Kama kwa sahani maalum, ambazo zimehifadhiwa kuhifadhi duka la Parmesan iliyokatwa au kinachojulikana kama Parmesan. Inaweza kuwa ya aina mbili:
- Kitu kilichoonekana kinachofanana na pishi ya chumvi, ni kubwa tu katika ukubwa na kwa kuwepo kwa mchezaji. Kupitia hali hii ya jibini tu kumwaga kwenye sahani tayari tayari.
- Aina hii ya parmesanza ni chombo kidogo cha kifuniko au kijiko, ambacho hupima kiasi cha cheese kinachohitajika na kuongeza kwenye sahani.
Wakati wa kutumia jibini la parmesan, Parmesan iliyokatwa inaweza kuhifadhiwa kwa mwezi hadi kwa wakati mmoja na kuhifadhi sifa zote na sifa muhimu.
Uzalishaji wa jibini una aina kadhaa za jibini maarufu duniani na ladha nzuri, ikiwa ni pamoja na jibini la parmesan. Haijalishi ni sahani gani na jinsi utakavyotumia parmesan, na ni muda gani utakayilinda na kwa namna gani. Lakini bado ni bora kula mara moja, kwa sababu ladha ya kweli na harufu ya jibini inaweza kuonyesha tu vipande vipande vipya na vipande.