Ili kuandaa sahani hii kwa watu 4, tunahitaji:
- 400 ml. maziwa
- 100 g ya siagi
- chumvi, pilipili nyeusi, mbegu iliyokatwa
- 120 g. Kipapo cha polenta
- Mayai 2
- Vijiko 2 vya cream
- Gramu 100. Jibini iliyopatiwa
- 100 g ya unga
- 8 vipande vya veal kwa 90 gr.
- 75 g ya unga
- 20 g ya siagi iliyoyeyuka
Kwa mujibu wa maelekezo, jitayarisha polenta katika maziwa. Baada ya kuongeza 20 g siagi, yai, sour cream, gramu 40 za jibini iliyokatwa na chumvi. Na unga uliochapwa unahitaji kufungiwa kwa udongo, kwa grisi 30 gr. Siagi iliyochanganywa, kisha kuweka polenta iliyoandaliwa na ukike kila kitu ndani ya roll. Kata roll iliyosababisha vipande vipande na kaanga katika mafuta iliyobaki.
Maandalizi ya nyama. Chumvi cha nyama, pilipili, panda mchanganyiko wa unga na jibini iliyokatwa na pia kaanga katika siagi iliyoyeyuka. Nyama ilitumiwa na mizani ya polenta.
Tunahitaji huduma za 4:
- 4 vipande vya nguruwe (kila gramu 180)
- Mayai 2
- Chumvi, pilipili nyeusi
- Vijiko 3 vya unga
- 100 gr breadcrumbs
- 50 gr. Siagi iliyoyeyuka
- Slices ya limao.
Hebu tuanze kupika. Unahitaji kuosha vipande vya nyama, kavu na taulo za karatasi na kukata tamaa. Baada ya yai, whisk katika bakuli, kuongeza chumvi na pilipili. Piga unga na biskuti kwenye sahani nyingine. Katika sufuria ya kukata, joto hupunguka kidogo, basi nyama imevingirwa kwenye unga, imewekwa ndani ya mayai na mikate katika mikate ya mkate na kaanga kwa dakika 4 kila upande mpaka rangi ya dhahabu. Baada ya kuhamishwa kwenye kitambaa cha karatasi, ilipoteza mafuta mengi. Kutumikia schnitzels katika vipande vya limao.
Ili kuandaa sahani hii kwa watu 4, tunahitaji:
- 2 nyanya
- 250 g ya uyoga
- ½ kundi la Basil
- 50 gramu za mozzarella
- Chumvi, pilipili nyeusi
- 4 vipande vya nyuzi ya kuku (150 g)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- 125 ml. divai nyekundu
- 125 ml. mchuzi
- 1 kijiko cha wanga.
Kwa ajili ya kupikia unahitaji kuifuta uyoga na napkin na kukatwa katika sahani. Kwa toppings, nyanya na mozzarella inapaswa kukatwa katika cubes. Kisha basil itafutiwa, kusukuma maji, kukata wiki na kuchanganya na nyanya na mozzarella, kisha uongeze chumvi na pilipili ili ladha.
Vipande vya kuku, iliyo kavu na taulo za karatasi na kukata tamaa kidogo, chumvi na pilipili. Weka vipande 2 vya kujaza kwa kila kipande cha fillet. Kisha vipande vipande vya funguli katika nusu na uipange na vijiti vya mbao. Baada ya vipande vinavyopewa na kaanga ya kujaza mafuta ya mboga ya moto kwa dakika 5. kila upande. Tayari tayari kuwaingiza katika sahani nyingine, kufunika na foil na mahali katika tanuri, hivyo hawana baridi. Na katika sufuria ya kukata, ambapo schnitzel ilikuwa tayari tayari, kaanga uyoga. Mimina divai na mchuzi, tupate kwa kuchemsha na mchuzi wa mchuzi na wanga, unyekeze kwa maji kidogo. Baada ya kuandaa na chumvi, pilipili nyeusi. Schnitzel pour na mchuzi wa uyoga na kutumika.